В Баку можно потеряться на несколько часов в переплетении улиц Старого города или отправиться на дегустацию локальных вин в стильную вайнерию. С утра посетить самую продвинутую выставку постмодернистского медиа-арт искусства, а уже в обед изучать причудливые узоры 300-летнего ковра в музее традиционных ремесел. Здесь модный фотограф за пару часов наснимает на увесистый лукбук, и всё это время за углом пожилая тандыр-биби будет печь ароматный хлеб, улыбаясь во все 32 золотых зуба.
Тут и вкусная еда, и комфортная среда для пеших прогулок по городу, и восточный колорит, и ночная жизнь. Все основные достопримечательности легко обойти за пару дней пешком. А еще пару дней можно оставить на окрестности. Хотя в Баку можно смело приезжать и на неделю — скучно не будет. А наш путеводитель в этом поможет.
Старый город | Нефтяной Баку | Современные символы | Набережная | Парки и скверы | Культура | Окрестности | Еда | Ночлег | Шоппинг | Транспорт | Документы для въезда | Как добраться | Когда ехать | Карта
Старый город
Старый город (или Ичери Шехер) — первое и главное место, которое посещают туристы в Баку. Узкие улочки уводят от шумных автомобильных дорог в мир восточных терм, старинных мечетей и тихих, поросших виноградом двориков, окруженных крепостными стенами. Первые укрепления здесь появились еще в 9–11 веках. Основная застройка относится к эпохе от Средневековья (с 12 века) до 19 века, когда Баку был важным торговым и культурным центром на Шелковом пути. Сегодня в Старом городе сохранилось около тысячи зданий, многие из которых датируются 17–19 веками, включая жилые дома, караван-сараи, мечети (самые старые в городе) и хаммамы (некоторые действуют). Здесь до сих пор живут люди, работают ремесленные мастерские и небольшие кафе. Хотя значительная часть территории неизбежно приобрела туристический лоск, превратившись в музей под открытым небом. В 2000 году весь комплекс Старого города внесли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. По Ичери Шехер классно просто бродить без дела, заглядывая в лавки и болтая с местными, но есть там и некоторые значимые достопримечательности.
Девичья башня. Загадочная цитадель 12 века до сих пор вызывает споры историков о ее первоначальном назначении. Слишком оригинальная архитектура для целей военно-оборонительных, но слишком аскетичная для того, чтоб быть просто крепостным украшением и прихотью шаха.
За почти тысячу лет своего существования башня успела побывать и маяком, и астрономической обсерваторией, а некоторые ученые даже подозревают, что она имела религиозное значение, связанное с зороастрийским культом огня (подробнее об этом — ниже). Сегодня внутри Девичьей башни — музей с археологическими находками: керамическая посуда, орудия труда и украшения, обнаруженные в окрестностях башни. Она изображена на купюре в 10 манат, и сувениры с ее изображением есть во всех сувенирных лавках.
В нескольких кварталах от башни — дворец Ширваншахов. Здесь, в тени сосен, финиковых пальм и миндальных деревьев, правители прошлого обсуждали судьбы земель региона, а сегодня это музейный комплекс. Можно пройтись по просторным залам дворца, заглянуть в дворцовую мечеть и мавзолей выдающегося азербайджанского ученого Сеид Яхья Бакуви или оценить подземные термальные бани, построенные для придворной знати эпохи шахов.
Старый город мелькал в нескольких десятках советских, российских и зарубежных фильмов: от «Кавказской пленницы» до «Джеймса Бонда». Поэтому вполне вероятно, что некоторые улицы во время прогулки могут показаться подозрительно знакомыми. А на улице Кичик Гала многие туристы фотографируются рядом с домом, где снимался популярный эпизод «Бриллиантовой руки» — передача зонта-трости с контрабандой.
Нефтяной Баку
На площади Фонтанов всегда многолюдно: местные жители спешат по своим делам, туристы фотографируют причудливые фонтаны, а дети смеются, кричат и брызгаются водой. Здесь есть вполне классические экземпляры, а есть и современные, футуристичные формы, где не всегда понятно, откуда должна бить вода и как она вообще туда попадает. Но площадь интересна не только фонтанами — по периметру ее окружают исторические здания 19–20 веков. Музей азербайджанской литературы в классическом восточном стиле и старинная армянская церковь Святого Григория Просветителя, здание кинотеатра «Араз», построенное в 1870-х годах, и здание бывшего «Гранд-отеля». Именно здесь чувствуется дух старого, дореволюционного Баку.
Многие столетия город оставался периферией империи и осколком Великого шелкового пути. Но в 19 веке все резко изменилось — в Баку обнаружили нефть. И тихий восточный городок превратился в промышленный центр Российской империи. Сюда потянулись нефтяные магнаты, купцы и дельцы всех мастей — и Баку стал «черным золотом» страны. Особенность того времени, повлиявшая и на современный город — невероятное смешение культур: русские инженеры, азербайджанские торговцы, армянские предприниматели, персидские рабочие жили бок о бок, создавая тот уникальный облик и дух города, который ощущается до сих пор.
В то время в городе начали строить не только заводы, но и роскошные дома — за 60 лет Баку разросся в 30 раз. Целые кварталы в европейском стиле выросли за пределами Старого города. Здесь и венецианская готика, и мавританские розовые дома, и французский ренессанс. В 19 веке Баку стал городом контрастов: рабочие бараки соседствовали с дворцами, и этот отпечаток прошлого до сих пор отчетливо проступает в его облике.
Современные символы
Три стеклянные башни в форме языков пламени — современный символ Баку. Они отсылают к древнему названию Азербайджана: «страна огней». Днем их стеклянные фасады ловят солнечный свет, отражая город и Каспийское море, а ночью превращаются в гигантские экраны. Яркая подсветка имитирует движения огня или светится цветами азербайджанского флага. Это делает башни заметными из любой точки города. Особенно торжественно выглядит зажжение огней на башнях в первые минуты наступающего вечера.
Внутрь небоскребов проход закрыт для всех, кроме постояльцев отеля Fairmont, резидентов апартаментов и служащих местных офисов. У подножья башен кипит жизнь: магазины, рестораны и кафе — типичные суетные туристические места, где можно поглядеть на местных и потратить много денег.
Чуть поодаль, на набережной, находится еще один бакинский архитектурный эксперимент — «Кристал Холл». Его возвели к «Евровидению-2012», и за десяток лет он стал важной частью архитектурного ландшафта города. Проектировали «Кристалл Холл» так, чтобы он был универсальным: благодаря модульной сцене, регулируемым трибунам и высокоточной акустике в зале можно проводить и камерные мероприятия, и многотысячные шоу. Архитектура здания взаимодействует с окружающей средой, не споря с ней, а подчеркивая ее красоту: строгий геометрический фасад вторит скалам Кавказских гор (хотя из города их практически не видно), а сотни стеклянных треугольников придают зданию воздушность. Особенно потрясающе это выглядит ночью: встроенная в фасад подсветка создает эффект переливающегося кристалла.
Еще одна современная архитектурная доминанта Баку, мимо которой ни за что не пройдешь — Культурный центр Гейдара Алиева (отец нынешнего президента Ильхама Алиева), спроектированный легендарной Захой Хадид. По идее создателей, волнообразные линии культурного центра словно парят над землей, олицетворяя движение и прогресс. Белоснежная поверхность строения отражает свет: восприятие здания меняется в течение светового дня и в зависимости от угла зрения. Внутри действует музей Гейдара Алиева. В выставочных залах проводят показы и выставки, посвященные разным аспектам культурной жизни страны, например, «Мини-Азербайджан» с макетами знаковых зданий. А еще здесь проходят презентации локальных и мировых культурных проектов — вроде выставки «Жизнь, смерть и красота» Энди Уорхола или музыкального альбома «Голос Карабаха».
Набережная
Набережная протянулась почти на восемь километров, а по планам ее в будущем продлят до 26 километров. Бульвар — это не просто прогулочная зона вдоль воды, это целый отдельный мир, где жизнь кипит в любое время суток.
Утром здесь встречаешь спортсменов, которые начинают свой день с пробежки вдоль Каспия, и студентов, которые прогуливают пары на взморье. Днем бульвар заполняется семьями с детьми, которые катаются на велосипедах или роликах. Вечером огни набережной зажигаются, отражаясь в воде, и бульвар становится похож на гирлянду, протянутую вдоль берега.
Во время прогулки по набережной на ней можно проследить всю историю города: от истоков древности до наших дней: Девичья башня и Старый город, «Кристал Холл» и Музей ковра (в форме ковра). Также тут находится один из самых больших флагов в мире — 70 х 35 метров.
Парки и скверы
Баку не то чтобы утопает в зелени — климат тут для растительности недружественный: много иссушивающих ветров, почва неплодородная. Но город очень старается быть зеленым: деревья, цветы в скверах и парках — все очень ухоженно.
Парк Малая Венеция тоже находится на набережной. И, конечно же, его главная фишка — это каналы. Вода в них, в отличие от настоящей Венеции, спокойная и чистая, почти зеркальная. Даже в самый жаркий день в воздухе витает легкая прохлада, поэтому это место идеально для летнего полудня или просто побега от городской суеты.
Плеск воды, легкая, джазовая или мелодичная с традиционными мотивами музыка доносится из ресторанчиков. Гондолы скользят по каналам, гондольеры, одетые в полосатые рубашки и соломенные шляпы, ловко управляют лодками и рассказывают истории о парке и его создании, дети кормят уток, а пары делают селфи на фоне зеленых мостов. Во всем этом благообразии есть только один недостаток: все-таки, к сожалению, это не Венеция.
Нагорный парк. Попасть в него можно либо на фуникулере, который медленно, почти с театральной торжественностью, тянет посетителей наверх, либо по длинным лестницам с высокими ступенями, которые, кажется, были созданы для того, чтобы проверять выносливость туристов. Фуникулер работает с десяти до 14 и с 15 до 20 во все дни, кроме понедельника. Билет стоит два маната (93.9 рублей) в два конца.
Первое, что поражает наверху — это тишина. Звуки города — гудки машин, крики продавцов, шум толпы — все остается где-то далеко внизу. Здесь, на высоте, слышно только пение птиц и легкий шелест листвы. Запахи здесь другие — свежие, почти горные. Чувствуется хвоя, смешанная с ароматом цветущих кустарников, высаженных вдоль аллей. Воздух прохладный, даже если внизу, в городе, стоит жара. Это место, где можно перевести дух и взглянуть на Баку с высоты.
Культура
В Баку и берегут традиционное искусство, и развивают современное. В городе множество театров, музеев, концертных площадок.
Музей ковра. Если архитектура Ичери Шехер рассказывает историю страны в камне, то Азербайджанский музей ковра неподалеку от Старого города делает это с помощью изящного текстильного искусства. В недрах музея хранится около десяти тысяч экспонатов из разных регионов Азербайджана — Ширван, Гянджа, Карабах, Куба и других. Ковры здесь не просто выставлены — они висят, как картины, запечатлевшие в своих причудливых узорах культурный код Азербайджана. Само здание музея — тоже достопримечательность. Оно выполнено в виде свернутого восточного ковра. Билет для иностранцев стоит десять манатов (469.3 рублей).
Музей миниатюрной книги. И если ковры — это то, чего в принципе ожидаешь от Азербайджана, то Музей миниатюрной книги — уже что-то необычное. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, как может выглядеть книга размером с почтовую марку, в музее это можно увидеть. В коллекции из 2913 книг есть издания со всего мира — от винтажных экземпляров с историей до настоящих современных рекордов миниатюризации. Здесь можно найти микроскопические томики Пушкина, Шекспира и даже Коран, напечатанный едва различимым невооруженным глазом шрифтом. Один из экспонатов — книга размером 2×2 миллиметра. В ней 22 страницы, которые можно перелистывать только с помощью специальных инструментов. В 2014 году коллекцию музея занесли в Книгу рекордов Гиннесса. Вход в музей свободный.
Музей современного искусства. Здесь собраны картины и скульптуры азербайджанских художников-авангардистов начиная со второй половины 20 века и вплоть до современности — Гусейна Алиева, Саттара Бахлулзаде, Омара Эльдарова. А также работы признанных мировых мастеров — Шагала, Дали, Пикассо. Кроме выставок, здесь проходят лекции, мастер-классы и культурные дискуссии, есть арт-кафе и ресторан. Цена билета — пять манатов (234.6 рублей) для взрослого.
Историко-этнографический музей-заповедник «Гала» расположен под открытым небом. Музей состоит из трех частей — археологическо-этнографической, Музея замка и Музея антиквариата. В музее-заповеднике воссозданы элементы древнего поселения: можно зайти в традиционный азербайджанский дом с низкими потолками, глиняной посудой и яркими коврами на пол. Кроме жилых помещений, на территории есть и мастерские, где когда-то кипела работа древних ремесленников: со всеми инструментами и приспособлениями для труда. Тут часто проводят мастер-классы по традиционным ремеслам — плетению ковров, гончарному делу.
Музей замка — это настоящая крепость 10–14 веков, которую отреставрировали: внутри можно подняться на смотровую площадку, откуда весь поселок Гала и кусок Каспия как на ладони. В Музее антиквариата хранятся и самовары с клеймами Российской Императорской фабрики, и старинная посуда, и украшения, которые реставрируют прямо при тебе — можно увидеть, как мастера возвращают жизнь вещам вековой давности.
Филармония. Здание построили еще в 1910–1912 годах как Летний клуб Общественного собрания, вдохновившись казино в Монте-Карло, — архитектор Гавриил Тер-Микелов сделал ставку на роскошь: арки, колонны и лепнина до сих пор цепляют взгляд. Внутри главный зал на 610 мест — это акустический шедевр с хрустальными люстрами и позолотой, а сцена видела выступления от симфонических оркестров до Узеира Гаджибекова, который тут дирижировал своими операми. Здание пережило переделку в советское время — в 1937 году его официально сделали филармонией.
Сейчас тут звучит разная музыка: от классики вроде Чайковского и Гараева до народных мелодий и даже миксов «Мугам и джаз». Билеты стоят от десяти до 30 манатов (469.3–1,407.9 рублей), передние ряды дороже, балкон — дешевле. Покупать лучше заранее, за неделю-две, если хочешь место с хорошим видом, но на обычные концерты можно взять и за пару дней — аншлаги редкость.
Театр оперы и балета — еще один символ культурного наследия Баку. Здание театра построили в 1911 году, и оно похоже на дворец едва ли не больше, чем иные дворцы. Ориентальный и несимметричный фасад с круглыми окнами, маскаронами и другой лепниной отсылает к стилю модерн. Кроме театра, в стиле модерн в Баку есть только еще одно здание — бывшая гостиница «Новая Европа». Сейчас здесь ставят мощную классику: идут опера «Травиата» Верди, балет «Щелкунчик» Чайковского, а еще держат в репертуаре азербайджанскую классику вроде «Лейли и Меджнун» Гаджибекова и «Девичьей башни» Бадалбейли. Билеты стоят от 11 до 33 манатов (516.2–1,548.7 рублей) — дешевле на галерку, дороже в партер и ложи. И классика по прежнему собирает толпы — так что покупку билетов не стоит откладывать на последний момент.
Окрестности
Вокруг Баку разбросано огромное количество достопримечательностей. Поэтому можно ночевать в Баку, а днем кататься по окрестностям.
Янардаг — горящая гора
15 километров от Баку
Янардаг — место, где из горной расщелины выходит наружу горящий газ. Этот вечный огонь когда-то был объектом поклонения зороастрийцев. Они верили, что пламя — это проявление божественной силы, и приходили сюда, чтобы молиться. Сегодня Янардаг — это популярная, можно даже сказать попсовая, туристическая достопримечательность, но даже когда осознаешь это, стоя перед горящей горой, всё равно ощущаешь какое-то древнее, сакральное благоговение перед силами природы.
Дорога к Янардагу — это уже часть приключения, которую, впрочем, можно проделать просто на такси. Пейзажи за окном постепенно меняются: городские кварталы сменяются пустынными равнинами, а на горизонте появляются скалы. Воздух становится суше, на лобовом стекле оседает пыль, и характерный пыльный запах, смешанный с ароматом степной полыни, просачивается сквозь воздухозаборник в салон автомобиля. И вот, когда кажется, что уехал уже достаточно далеко от цивилизации, перед глазами возникает Янардаг.
Первое, что замечаешь здесь — это не огонь, а его запах. Резкий, почти металлический, с ощутимой примесью серы. Не тот уютный запах костра, к которому мы привыкли, а что-то более едкое, первобытное. Звуки здесь тоже другие: тишину нарушает гудение и потрескивание пламени, что вырывается из расщелин в скале.
Как добраться. От метро «Кероглу» ходит автобус №217 — дорога занимает около 40 минут, а билет стоит 0,5 маната (23.5 рублей), остановка конечная, прямо у цели. Такси комфортнее: из центра Баку через Bolt или Uber поездка обойдется в 15–20 манатов (703.9–938.6 рублей), время в пути — полчаса, если пробок нет.
Храм огнепоклонников Атешгях
20 километров от Баку
Еще один источник вечного огня в пригороде столицы — древний храм Атешгях. Он был построен в 18–19 веках, но история этого места гораздо старше. Еще в древности огнепоклонники использовали самовозгорающийся природный газ для своих ритуалов. Со временем здесь возвели храм, который стал центром паломничества для последователей зороастризма и индуизма. Что необычно — храм Атешгях сохранил свое религиозное значение и в эпоху господства в регионе мусульман.
Архитектура храма — это гармоничное сочетание восточных и индийских элементов. Центральное здание — купол с открытым пространством в центре, где горит вечный природный огонь. Вокруг расположены небольшие помещения, которые в прошедшие столетия служили кельями для паломников и ритуальными зонами. Здесь, в этих скромных помещениях, молились, совершали ритуалы, праздновали. Атешгях находится на сравнительно ровной возвышенности, и отсюда открывается потрясающий вид на окрестности.
Как добраться. Храм находится в поселке Сураханы. От метро «Кероглу» туда едет автобус №184 — дорога займет около часа, билет стоит 0,5 маната (23.5 рублей). Такси из центра Баку довезет примерно за 40 минут и обойдется в 15–20 манатов (703.9–938.6 рублей).
Крепостные башни
30 километров от Баку
В небольшом поселке Мардакан находятся величественные башни с крепостными стенами вокруг — это части средневековых укреплений в системе береговой охраны Каспия. Эти башни строились в 10–15 веках, чтобы защищать побережье от набегов и следить за торговыми путями вдоль Каспия. Своей архитектурой башни напоминают классические европейские замки. Первая — круглая, построенная в 12 веке, высотой около 15 метров, вторая — прямоугольная, возведенная в 14 веке, высотой 22 метра. Внутри — лабиринты коридоров и комнат. В круглой башне действует музей с экспонатами вроде старинных кувшинов и оружия. Вход — четыре маната (187.7 рублей).
Если в Баку летом слишком жарко, то в прибрежном Мардакане прохладный морской ветер делает прогулки более комфортными. Пляжи здесь не такие популярные, как в самом Баку, зато куда более спокойные и уютные. Здесь можно заглянуть в местный дендрарий с редкими растениями — вход один манат (46.9 рублей) или просто посидеть в чайной с видом на сады. Путь к ним лежит через сады Мардакана. Когда-то это место было настоящей кладовой фруктов для всего столичного региона. Сегодня зеленые островки сохранившихся плодовых деревьев источают тонкие приятные ароматы: здесь пахнет персиками, травами и виноградом. Возможно, именно за этой неспешной, ароматной размеренностью, а вовсе не за замками, в Мардакан едут и туристы, и сами бакинцы.
Как добраться. На общественном транспорте — автобусы №136 или №171 от метро «Кероглу». Дорога займет около часа, билет стоит 0,5 маната (23.5 рублей), а остановка находится прямо у поселка, недалеко от башен.
Гобустан — петроглифы и грязевые вулканы
70 километров от Баку
В археологическом заповеднике Гобустан сохранились наскальные рисунки, рассказывающие о жизни древних людей: об их верованиях и обрядах, охоте и быте, танцах и путешествиях. Всего в Гобустане найдено более шести тысяч петроглифов! Археологические исследования в регионе показали, что люди здесь жили еще в эпоху бронзы, а сами петроглифы и другие находки свидетельствуют о развитых торговых связях с соседними регионами.
Смотреть петроглифы лучше с экскурсией из музея Гобустана — там можно оплатить гида, который покажет главные рисунки и объяснит, что искать, потому что сами по себе они не всегда заметны. Вход в музей и заповедник стоит десять манатов (469.3 рублей). Петроглифы разбросаны по трем холмам — Бёюкдаш, Кичикдаш и Джингирдаг, это 537 гектаров, так что пешком обойти всё сложно, а машины внутри территории не ездят — нужна хорошая обувь и готовность пройтись. Петроглифы и природа в окрестностях входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
В Гобустане также находятся удивительные грязевые вулканы. Процесс извержения грязевых вулканов не сопровождается выбросом лавы, а вместо этого из кратеров поднимаются потоки густой целебной грязи. Вулканы находятся в десяти километрах от музея. В 2024 году там открыли туристический комплекс с тропами и смотровой башней, вход — пять манатов (234.6 рублей).
Как добраться. От площади Азнефть в Баку ходит автобус №125 до городка Гобустан, билет стоит 0,5 маната (23.5 рублей). Оттуда уже можно взять такси до музея за 5–7 манатов (234.6–328.5 рублей).
Карта Баку и окрестностей
Еда
Гастрономическая сцена Баку — это смесь восточных традиций и европейской кухни. Тут подают сочные кебабы из баранины или курицы, плов с каштанами и сухофруктами, долму, которую умелые кулинары для привлечения внимания посетителей заворачивают не только в виноградные листья, но и в баклажаны или даже помидоры.
Уличная еда вроде кутабов — тонких лепешек с начинкой из зелени, тыквы или мяса — стоит всего 1–2 маната (46.9–93.9 рублей), и найти их можно на каждом углу. В ресторанах делают акцент на местные хиты: шашлык из осетрины с кисло-сладким соусом наршараб или суп пити, который томится в глиняных горшочках с горохом и бараниной.
В последние годы открылось много модных кафе, где переосмысливают восточную классику, например, к дюшбаре — супу с крошечными пельменями — добавляют что-то необычное, вроде соуса на основе трюфельного масла или авокадо. Рынки ломятся от свежих продуктов: тут и соленые сыры, и орехи с медом, и пахлава с орехами, и шекербура с миндалем.
«Музей Ширваншахов» известен своими блюдами по традиционным рецептам. Попробуйте шах-плов, приготовленный с шафраном и сухофруктами — это не просто еда, а настоящий культурный опыт. Долму в виноградных листьях и кебабы, с оригинальными соусами, тут тоже очень хвалят. Средний чек на человека — 20–30 манатов (938.6–1,407.9 рублей).
Mugam Club — атмосферный ресторан в традиционном восточном стиле с развлекательной программой. Здесь играет живая музыка, а зал напоминает внутренний дворик в каком-нибудь дворце из 1001 ночи. Если хотите попробовать что-то необычное, закажите суп довгу — это йогуртовый суп с нутом, зеленью и рисом, подаваемый горячим или холодным, невероятно освежающий и насыщенный. Или же кутаб с зеленью и мясом — тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, с начинкой из свежей зелени, пряного фарша или сыра, что-то среднее между чебуреком и блином. Средний чек — около 25–40 манатов (1,173.2–1,877.2 рублей) на человека.
Art Garden. Здесь можно попробовать традиционное лявянги с орехами и специями или пити, томленый в глиняных горшочках. Лявянги — блюдо из курицы, фаршированной смесью грецких орехов, лука и специй — в авторской подаче и с легкими кулинарными интерпретациями, вроде соуса на основе граната. Пити — традиционный деревенский наваристый суп из баранины и нута, который готовят в глиняном горшочке.
360 Bar находится на последнем этаже гостиницы Hilton, и сюда приходят не только ради ужина, но и ради впечатлений. Здесь панорамные окна и вращающийся зал: за один вечер вы увидите весь Баку с высоты — от огней Приморского бульвара до крыш Старого города.
В меню — упор на морепродукты и европейскую кухню. Часто заказывают татаки из тунца, лобстера с кремом из сельдерея, ризотто с морепродуктами. Всё готовят из свежих ингредиентов, с тонким вкусом и красивой подачей. Барная карта тоже достойная: здесь делают коктейли уровня авторских баров, а еще можно взять бокал местного или европейского вина.
Средний чек — около 80–100 манатов (3,754.3–4,692.9 рублей) на человека с вином.
Чай в Азербайджане — не просто напиток, но символ гостеприимства и важная часть культурного кода страны. Вы будете регулярно встречать людей с небольшими стеклянными рюмками (армуды), из которых пьют крепкий черный чай. Продавцы у ларьков, водители маршруток, пожилые мужчины за игрой в нарды — все с чайной рюмкой в руке. В ресторанах трапезу почти всегда заканчивают чаем, часто с вареньем: вишневым, айвовым, из лепестков роз.
Çay Bağı 145 — отличное место, чтобы понять, как это работает. Интерьер — смесь восточной классики и легкой современной эклектики: ковры, кальяны, резные детали. Чай здесь — как гастрономическое приключение: десятки сортов, красивые подачи, кальяны на фруктовой чаше. Можно заказать азербайджанскую пахлаву, шекербуру или гату — сладкую выпечку, которую в Баку едят не только на праздники. Цена чайника на двоих — 8–12 манатов (375.4–563.1 рублей), сладости — от трех манатов за порцию (140.8 рублей). Зависают тут в основном местная молодежь и туристы, которые пришли за атмосферой восточной сказки.
Культура вина. В 19 веке шемахинские и гянджинские вина получали медали на выставках в Париже и Вене, а в советскую эпоху республика была одним из крупнейших поставщиков вина и коньяка. Затем был провал — и вот уже как десять лет тут возрождают винодельческие традиции. Винодельни закладывают новые плантации, возвращают местные сорта, строят современные погреба и приглашают европейских технологов.
Double Eleven — отличное место, чтобы оценить локальное вино, например, белое из сорта ширван, легкое и минеральное, или насыщенное красное шадраса. Бокал стоит от десяти манатов (469.3 рублей), а дегустационный сет из трех вин — от 25 манатов (1,173.2 рублей). Атмосфера в баре камерная, музыка ненавязчивая.
Savalan — винодельня в четырех часах езды от Баку у подножия гор. Гостей водят по виноградникам и цехам, рассказывают о производстве, а потом устраивают дегустацию с видом на долину. Экскурсия с дегустацией — от 35 манатов (1,642.5 рублей). Можно заказать трансфер и обед в местном ресторане.
Ночлег
В азербайджанской столице представлены все сети отелей — от Hilton и Radisson до Holiday Inn и Mercure — современные и комфортные, чаще всего они расположены вблизи главных достопримечательностей. Ночь в них будет стоить от 130 до 200 манатов (6,100.8–9,385.8 рублей).
Чуть дороже будет стоить Fairmont Baku — отель в стеклянных башнях. Здесь есть роскошные номера с видом на Каспийское море, спа-зоны и рестораны. Цена за ночь начинается от 250–300 манатов (11,732.2–14,078.7 рублей).
Плюсы таких отелей — стабильный уровень сервиса, удобное расположение, современные номера и разнообразные завтраки. Минус — отсутствие аутентичного колорита: внутри можно забыть, в какой стране находишься.
Sapphire Hotel — альтернатива суетным и предсказуемым сетевикам. Отель расположен в тихом районе, всего в нескольких минутах ходьбы от главных достопримечательностей города. Тут уютные номера с современным интерьером и внимание к мелочам.
Sultan Inn — гестхаус с видом на Девичью башню. Интерьеры оформлены в национальном стиле, а с террасы открывается один из лучших панорамных видов на Старый город. Ночь здесь обойдется в 120–150 манатов (5,631.5–7,039.3 рублей).
Seven Boutique. Отель удобно расположен — в шаге от всех главных достопримечательностей, но на тихой улочке, где можно выспаться даже в разгар туристического сезона. Цена за ночь — в среднем 80–100 манатов (3,754.3–4,692.9 рублей).
Хостел Baku White City — отличный вариант для тех, кто со скромным бюджетом. В жилом комплексе Port Baku Residences сдается много апартаментов как посуточно, так и на долгий срок. Там все по-восточному роскошно и современно — модный дизайн, все удобства, включая фитнес-центр и бассейн.
Комплекс апартаментов Leyla расположен всего в нескольких минутах пешком от главных достопримечательностей Баку. Здесь минималистичный интерьер, в номерах есть все необходимое, а цена за номер начинается всего от 60 манатов (2,815.7 рублей).
Шоппинг
Местами в Баку ловишь вайб восточного базара, который так и тянет потратить деньги. На рынках, таких как Тезе базар, можно не только купить свежие продукты, но и узнать много интересного о местных традициях от продавцов. Они вообще очень общительны и приветливы. И да, никогда не забывайте торговаться. Вы же на востоке!
Азербайджанский ковер. Это не просто предмет интерьера, это часть местной культурной идентичности. В магазине Natural Hali покажут, как мастера вручную ткут ковры, используя древние техники, передаваемые из поколения в поколение. Здесь каждый узор имеет значение: геометрические фигуры символизируют гармонию и баланс, а растительные мотивы — связь с природой. Более доступные по цене ковры можно найти в ковровой галерее в Старом городе. Размеры разные: от небольших настенных ковриков до гигантских ковров, от декоративных подушек с традиционными орнаментами до гобеленов. Цены на приличные ковры начинаются от 300 долларов (23,933.7 рублей), коврик-сувенир можно купить и за 50 (3,989.0 рублей).
На базарах Тезе или Зелёном (Yasil) продают сладости, которые можно попробовать перед покупкой. Записывайте: пахлава — слоеное лакомство с медом, грецким орехом, фисташками и миндалем, шекербура — пирожки в форме полумесяца, наполненные миндальной или ореховой начинкой. А еще фаршированные сухофрукты: сушеные абрикосы, инжир или чернослив, начиненные грецкими орехами — это не только вкусно, но и полезно. Купить их также можно в лавках Ичери Шехер, но обращайте внимание на срок годности, или в супермаркетах. Но там фабричные упаковки без души — не все такое любят.
В Antique Vintage Baku продают старинные украшения, керамику, медные самовары и редкие книги. Каждый предмет имеет свою историю, а продавцы с удовольствием расскажут вам о происхождении вещей. А все в тех же лавках Ичери Шехер можно найти небольшие антикварные безделушки — старинные монеты, кувшины ручной работы или декоративные кинжальчики. Если вы хотите привезти что-то действительно уникальное, обратите внимание на медные изделия — кувшины, подносы или чайные наборы. Они не только красивы, но и функциональны, а значит не встанут на полки собирать пыль. Многие медные изделия чеканят по древней технике кузнецов из Лагича, вплетая в узоры элементы национального орнамента и исторические сюжетные фрагменты. Керамика, сделанная из апшеронской глины и расписанная вручную в традициях карабахской росписи.
Стоимость самых маленьких сувениров — старинных монет или декоративных кинжалов — начинается от 15 манатов (703.9 рублей), кувшины ручной работы стоят в среднем 70–150 манатов (3,285.0–7,039.3 рублей), чайные наборы и подносы — от 100 до 250 манатов (4,692.9–11,732.2 рублей), а крупные самовары и коллекционные издания редких книг могут обойтись в 300–400 манатов (14,078.7–18,771.5 рублей) и дороже, в зависимости от возраста и сохранности.
Можно еще привезти на память чай, специи, керамику и необычную посуду, ювелирные изделия и вещицы с национальной символикой — всего этого в избытке и на рынках, и в сувенирных.
Транспорт в городе
Основные виды транспорта в Баку — метро, автобусы и фуникулер. Для оплаты проезда используется единая транспортная карта BakiKart. Она стоит два маната (93.9 рублей) и продается на станциях метро. Пополнить можно через автоматы там же и на некоторых остановках автобусов. Одна поездка на метро и автобусе стоит 0,5 маната (234.6 рублей), на фуникулере — один манат (46.9 рублей).
Метро состоит из трех линий и 25 станций. Оно работает с 06:00 до 00:00, с интервалами движения поездов в часы пик около пяти минут, а вечером — до 15 минут.
Автобусная сеть обширна и охватывает как центральные районы, так и отдаленные пригороды. Автобусы оснащены кондиционерами и электронными табло — никаких маршруток. Работают они с 07:00 до 23:00, однако после 20:00 интервалы движения увеличиваются.
Фуникулер соединяет улицу Истиглалият с Нагорным парком, откуда открывается панорамный вид на город и Каспийское море. Он работает с 10:00 до 22:00, выходной — понедельник.
Такси. В Баку работают агрегаторы Uber, Bolt и Maxim. В среднем поездка по центру города будет стоить 3–4 маната (140.8–187.7 рублей). Дорога в аэропорт — 15–20 манатов (703.9–938.6 рублей). Также всегда можно поймать такси на улице — они ездят по счетчику. Но почти всегда это будет стоить дороже, чем такси, вызванное в приложении.
Документы для въезда
Гражданам России не нужна виза для посещения Азербайджана на срок до 30 дней. Если у вас в паспорте есть штампы о посещении Армении — пограничники могут задавать каверзные вопросы. Людей, у которых фамилия заканчивается на «-ян», могут допрашивать с пристрастием или вообще не пустить в страну. А если вы посещали Нагорный Карабах до того, как он де-факто стал снова частью Азербайджана, то об этом ни в коем случае нельзя говорить, а лучше и в соцсетях стереть об этом упоминания.
Как добраться
В Баку есть прямые рейсы из более чем десятка российских городов — Красноярск, Новосибирск, Оренбург, Челябинск. Правда, из многих самолеты летают лишь раз в неделю. Перелет в зависимости от города вылета длится от трех до шести часов. Билеты не особенно дорогие, иногда по распродаже можно урвать в один конец по цене до 10 000 рублей.
В Баку легко улететь из большинства крупных городов мира. Столица Азербайджана связана прямыми рейсами с Дубаем, Стамбулом, Тель-Авивом, Франкфуртом, Миланом, Дохой, Пекином и другими узловыми хабами. Цены варьируются в зависимости от сезона. Из Стамбула — от 6000 рублей, множество рейсов каждый день, удобно лететь с Turkish Airlines или Pegasus. Из Дубая — от 8000 рублей, прямые рейсы есть у FlyDubai.
По земле. На автобусе или автомобиле из Грузии, России или Ирана в Азербайджан попасть нельзя. В стране все еще действуют ковидные ограничения. Но вот выехать из Азербайджана по земле в эти страны — можно. Единственное — границу придется пересекать пешком, доехав на общественном транспорте или такси до азербайджанской границы. И затем снова ловить такси. Всю первую половину 2025 года ходят разговоры о возвращении поезда «Баку — Тбилиси». Но пока это (начало мая 2025-го) так и осталось разговорами.
Когда ехать
Идеальное время для поездки в Баку — весна и осень. Погода в межсезонье более капризная в смысле ветров и осадков, но нежаркая. Весной город утопает в белых и розовых цветах, а теплой осенью мягкий приморский климат располагает к длительным прогулкам. А вот летом температура может подскакивать выше плюс 40 градусов. С конца ноября и до конца февраля Баку обдувают сильные ветра, которые при общей плюсовой температуре пробирают до костей.
- Текст: Ирена Змигродская
- Обложка: Teymur Mammadov
Подписывайтесь на нас в соцсетях: телеграм-канал, Вконтакте, Яндекс.Дзен. Попробуйте нашего ИИ-бота в телеграме — @katusaibot
