Что еще попробовать в Сиане?

В кухне Сианя прямо чувствуются среднеазиатские ноты: здесь добавляют зиру и тмин, готовят лепёшки на углях, а баранина здесь популярна так же, как и свинина. И всё это не острое! В основе лежит кухня народа хуэй, которая сформировалась на пересечении Шёлкового пути. Хуэй — это китайские купцы, принявшие ислам, когда Сиань был столицей и торговым центром.

На улице закусок Хуэйминь в мусульманском квартале до сих пор можно встретить парней в тюбетейках и покрытых девушек. Там же можно попробовать и главные блюда региона Шэньси. Но вообще хороших место в Сиане полно: просто скопируйте иероглифы из этого поста, вбейте в Амап и смотрите на отзывы.

Лапша Бянь-бянь-мянь — 𰻝𰻝面
Про неё был отдельный постик.

Бургер с томлёным мясом — 肉夹馍 (жоуцзямо)
Хрустящая слоёная лепёшка и большая порция рваного мяса: свинины или говядины. Мы пробовали вот здесь (翔子米皮), было очень вкусно и жирно. Одну лепешку можно смело брать на двоих!

Шашлычки из баранины — 烤羊肉串 (као янжоу чуань)
Мясо нарезают маленькими кусочками и обжаривают с кучей тмина. Часто в ресторанах и забегаловках шпажки разносят по залу и предлагают гостям — уже сверх того, что они заказали. Именно так и было в халяльном барбекю 清真刚刚烤肉 около музея Шэнси. Это нормальная практика, потому что порции маленькие, а сидеть в таких местах принято долго.

Бараний суп — 羊肉泡馍 (янжоу паомо)
Его подают с клёцками или лепёшкой, которую нужно самому разломать в тарелку на мелкие кусочки, затем заливают бульоном.

🇲🇪 Неделя вина и гастрономии
в Muse Restaurant & Bar

Приглашаем вас на эксклюзивную серию авторских ужинов, созданных при поддержке семи ведущих виноделен Черногории, которые состоятся с 28 мая по 3 июня в Muse Restaurant & Bar, расположенном в роскошном пятизвездочном бутик-отеле Villa Geba Boutique Hotel.

7 ужинов - 7 виноделен
28 мая - 3 июня 2026
18:00 - 22:00

🍷28 мая – Keković Estate
Семейное винодельческое хозяйство с более чем 40-летней историей, вина которого формируются под влиянием уникальных микроклиматов Черногории.

🍷29 мая – Monte Grande
Вина из долины Зеты, выдержанные в дубовых бочках и произведенные ограниченными партиями.

🍷30 мая – Storia di Pietra
Винодельня, расположенная на южном склоне горы Ловчен, вдохновлена местными традициями и автохтонными сортами винограда.

🍷31 мая – Raznatović Winery
Виноградники, простирающиеся от реки Зета до озера Скадар, создают вина с богатым региональным характером.

🍷1 июня – Rajković Winery
Историческое семейное поместье с видом на озеро Скадар, хранящее многовековые традиции виноделия.

🍷2 июня – Milović Winery
Средиземноморские виноградники на солнечном побережье Ульциня, в окружении оливковых рощ и морского воздуха.

🍷3 июня – Kopitović Winery
Одна из старейших винодельческих семей Черногории, сохраняющая подлинные местные традиции виноделия.

Стоимость – 125 евро на персону, включая сет-меню из 5 блюд, чай, кофе, негазированную воду и винное сопровождение от винодельни вечера.

Узнать подробности и забронировать столик:
https://www.villageba.com/ru/ru-muse-restaurant-bar/nedelya-vina-i-gastronomii/

Расположение ресторана: https://goo.gl/maps/pfaBqcaYQgVEKce37

#реклама

Камерное кафе на улочках Васильевского 😻

«Amore Villaggio» – оформленное в стиле советской квартиры с антикварными деталями: старинные буфеты и стулья, ковры на стенах, торшеры и фарфор.

В меню – европейская и домашняя кухня. Весь день здесь подают завтраки: бенедикт с лососем, гранолу, запеканку, драники. Из горячего можно попробовать томленую говядину с картофелем, креветки в сливочном соусе или пасту. Также в меню есть салаты, закуски и авторские напитки.

На улице открыта живописная терраса, а по выходным в заведении иногда проходят киновечера.

📍Адрес – 11-я линия ВО, 24

#непарадныйпетербург
#непарадный_гастро
@vladislavkarpyuk