Большой путеводитель по Башкирии: лазаем по ледяным пещерам, едим бишбармак и катаемся на сноуборде по Уральским хребтам

Башкирия находится на юге Уральских гор, на стыке Европы и Азии. Здесь по соседству живут башкиры, татары и русские. В один и тот же день можно увидеть карьер глубиной в полкилометра, заброшенные рабочие поселения со сгнившими бараками и киберпанк с динозаврами-роботами. А еще Башкирия — родина Юрия Шевчука и Земфиры, Фейса и Моргенштерна (последние трое объявлены иноагентами в РФ).

Мы подготовили большой путеводитель по Башкирии: по городам, селам, природным паркам, пещерам и горнолыжным курортам. Из нашего гайда вы узнаете, сколько стоит сплавиться по реке Белой, почему Уфу называют городом трех шурупов, где попробовать самый вкусный бишбармак, как Белый Ключ вдруг стал Красным и где купить мерч хоккейной команды «Салават Юлаев».

История | Уфа | Города и села | Активный отдых | Природа | Башкирская кухня | Сувениры | Как добраться | Когда ехать | Карта

История

Башкортостан (или Башкирия) — многонациональная республика. Вместе с башкирами (30 % по переписи 2010 года) здесь живут русские (36 %) и татары (25 %). А еще чуваши, марийцы, мордва, украинцы и больше сотни других национальностей.

Считается, что башкирский народ появился на Южном Урале примерно 1500 лет назад. В 10 веке среди башкир начал распространяться ислам, но главной религией он стал лишь в 14 веке. Потом на Башкирию обрушилось татаро-монгольское нашествие, но ей удалось сохранить автономию, хотя башкирское государство и вошло в состав Золотой Орды.

К Русскому государству башкиры присоединились в 16 веке, при Иване Грозном. Тогда же основали Уфу. Но постепенно царская власть начала притеснять башкир: пыталась насильно обратить в христианство, отбирала земли. Все это привело к восстаниям, а в 1773–1775 годах башкиры под предводительством Салавата Юлаева присоединились к Емельяну Пугачеву.

Борьба башкир за свои права длилась больше 200 лет. В результате коренное население сократилось, а к началу 20 века у башкирского народа осталась только пятая часть прежних владений.

Уфа

Уфа (1,1 миллион жителей) — столица Башкирии. Город построен на холмах полуострова, который омывают реки Караидель (Уфа) и Агидель (Белая) — у «ДДТ» есть одноименная песня. В народе Уфу называют «городом трех шурупов». Потому что написание слова «Уфа» на башкирском языке — ӨФӨ (читается как «эфу») — напоминает шурупы. Тремя шурупами город встречает гостей уже в аэропорту.

Площадь Салавата Юлаева с памятником башкирскому герою на коне — это своего рода доминанта города. Салават участвовал в Крестьянской войне (1773–1775 годов) на стороне Емельяна Пугачева и воевал против царской армии. Но в итоге его пленили и отправили на пожизненную каторгу в крепость Рогервик (Эстония), где он и умер, пробыв под стражей 25 лет. За свою отвагу Салават стал героем башкирского фольклора. Ему посвящали песни и прозаические произведения. Кроме самого монумента, здесь отличная видовая площадка на реку Белую и окрестности, парк с цветными фонтанами и огромная прогулочная зона.

От памятника Салавату Юлаеву можно спуститься к набережной реки Белой и дойти до сада Салавата Юлаева. В саду есть подвесной мост, с которого открывается красивый вид на реку. От сада можно пройти по улице Тукаева до парка им. Ленина, где рядом с Домом правительства располагается хорошая обзорная площадка. Уфимцы приходят сюда любоваться закатом.

В центре города, рядом с нулевым километром, находится творческое пространство — «Арт-Квадрат». Здесь сосредоточились магазины, кафе, бары, а также есть сцена с многоярусными скамьями, граффити-споты и всевозможные арт-объекты — например, стена, украшенная разноцветными велосипедами. По вечерам здесь тусуется молодежь, отдыхают семьи с детьми. Часто в «Арт-Квадрате» проходят разные мероприятия вроде акустических концертов, мастер-классов и фестивалей уличного кино.

Уфа — зеленый город, в нем много небольших диких парков и садов. Местами в городе даже можно найти нетронутые уголки природы, а в лесах по берегам рек — встретить лис и лосей. Местный Горзеленхоз утверждает, что в Уфе на одного жителя приходится больше 400 м² зеленых зон. Посидеть на лавочке с книжкой и кофе или спрятаться от жары можно в сквере Салавата Юлаева, в парке Лесоводов или Победы. Недалеко от парка Победы находится необычная мечеть «Ляля-Тюльпан» в модернистском стиле. 50-метровые минареты напоминают бутоны тюльпана.

В 2023 году реконструировали сад имени Аксакова. Тут обустроили читальный зал, сделали новую детскую площадку и облагородили небольшое озеро с лебедями, которое стало точкой притяжения для жителей города. «Уфимское ожерелье» — это тропа, которая огибает город кольцом. По тропе можно гулять и кататься на велосипедах. На многих участках установлены спортивные и детские площадки, а тропинки ведут к лучшим смотровым города.

Самые популярные видовые точки за пределами города — скала Висячий камень (за остановкой «Бульвар Славы»), горнолыжка «Олимпик» и верхняя станция канатной дороги «Трамплин». Все обзорные точки — бесплатные. Канатная дорога соединяет Лесопарковый район с паромной переправой «Трамплин-Город» через реку Уфу — на другом берегу находится поселок Дудкино. Поэтому большинство пассажиров здесь — дачники. Кабинки выглядят забавно: разноцветные, маленькие — в них помещаются только два человека, и то стоя. Проезд стоит 45 рублей в одну сторону.

По реке Белой можно прокатиться на прогулочном теплоходе. Они отправляются от причала у конгресс-холла «Торатау» и памятника Салавату Юлаеву (координаты 54.71576, 55.92940) каждый час с 13:00 до 22:00 по будням и с 11:00 до 22:00 по выходным. Прогулка длится 45 минут и стоит от 500 рублей для взрослых, 350 рублей для детей и пенсионеров, а малышам до 5 лет — бесплатно. У конгресс-холла Торатау летом проводятся фестивали и концерты под открытым небом.

Вот что еще можно посмотреть в Уфе:

• Национальный музей — он же краеведческий.
• Театр оперы и балета — здесь начинал свою карьеру советский артист Рудольф Нуриев.
• Парк «Кашкадан» (улица Маршала Жукова, 31). Вокруг озера в парке можно неспешно гулять, кататься на велосипеде или устроить пикник на песчаном пляже.
• Лимонарий — самый большой в России. Сотрудники за годы работы вывели не один новый сорт лимона. Особенно классно ходить в лимонарий зимой, чтобы ненадолго оказаться в тропиках. Попасть сюда можно только с экскурсией: 250 рублей для взрослых и 150 рублей для льготных категорий.
• Смотровая у Водонапорной башни (Алтайская улица, 4). Видовую площадку отремонтировали к 450-летию города.

Города и села: карьер, у которого не видно дна, и самый мощный родник в России

Общественный транспорт в Башкирии ходит далеко не везде, поэтому до большинства интересных мест можно добраться только на машине. В городе действует «Делимобиль» или можно арендовать машину в конторе Dacartur. Самая дешевая малолитражка будет стоить от 3000 рублей в сутки. Местные прокатные конторы предлагают «Ладу Гранту» за 1300–1500 рублей в сутки — объявления можно найти на «Авито».

Во многие крупные города и села Башкирии (Белорецк, Бирск, Стерлитамак) ходят междугородние такси и автобусы. Расписание движения автобусов есть в «Яндекс-расписании» и на сайте автовокзала. Междугородние такси удобнее находить через «Блаблакар». В некоторые места можно добраться на поездах и электричках.

Бирск

45 000 жителей

В Бирск приезжают отдохнуть от шумной Уфы, вдохновиться историей купеческого города и провести время у озера Шамсутдин. Во второй половине 19 века Бирск был крупным торговым центром. Именно тогда тут поселились купцы и начали возводить добротные дома, красотой которых мы наслаждаемся сейчас. Свято-Троицкий собор — величественный храм терракотового цвета, с колокольни которого открывается вид на весь город.

В кофейне «Чирковъ» не только сделают вкусный капучино, там еще размещаются картинная галерея, ремесленная лавка и керамическая мастерская. В Историческом музее богатая коллекция старинной утвари, мебели и экспозиция, посвященная ВОВ.

В 2024 году отремонтировали улицу Ленина: тротуары выложили плиткой, установили информационные стенды. На Ленина сохранились множество купеческих зданий, исторические здания почтамта и казначейства.

В парке Соколок находится смотровая площадка с видом на реку Белая. Рядом находится храм Архангела Михаила, который изначально должен был стать главным собором города, но этот титул достался Троицкому собору. Храм Архангела Михаила — единственный храм, который не закрывался в период советской власти, и священнослужители сохранили много старинных икон, которые приносили прихожане в те времена. Здание величественное, и в нем царит умиротворение.

Расстояние от Уфы: 100 километров.

Как добраться: в день до Бирска отправляется пару десятков рейсов с Южного автовокзала. В пути около двух часов, билет стоит 450 рублей.

Где остановиться: На озере Шамсутдин — глэмпинги «Зебирск», ночь от 4000 рублей, и Mia Terra — ночь от 3500 рублей. В городе — гостиница Plaza.

Красный Ключ

2300 жителей

Красный Ключ — село на берегу реки Уфы неподалеку от Павловского водохранилища. До начала 21 века из села вглубь леса вела узкоколейная железная дорога. В сталинские времена в эти края ссылали раскулаченных крестьян. В тайге были разбросаны спецпоселения, в которых жили ссыльные и валили лес в тяжелейших условиях. Древесину доставляли на деревообрабатывающее предприятие в Красном Ключе. От заброшенных рабочих поселений уже мало что сохранилось, дома и бараки прогнили, почти все разрушилось. А вот руины деревообрабатывающего завода еще можно увидеть.

В Красном Ключе находится одноименный карстовый родник — самый мощный водный источник России и второй по величине в мире. Его образует подземная река Яман-Елга, которая вырывается из земли на поверхность через две большие карстовые воронки. Любопытно, что оттенок воды в источнике на самом деле белый, и до гражданской войны село и родник назывались Белым Ключом.

Источник образует озеро, и территория вокруг него облагорожена для туристов: здесь есть парк, кафе, зоны отдыха с беседками и скамейками, детская игровая площадка, купель и часовня.

В десяти километрах от Красного Ключа находится Павловская ГЭС с плотиной 40-метровой высоты. Судоходный шлюз этой плотины — самый высоконапорный в Европе. Лучший вид на ГЭС открывается с дороги, которая ведет к этой самой ГЭС, поэтому пропустить красоту не получится.

Рассмотреть ГЭС и реку Уфа можно со смотровой Красные скалы (55.421825, 56.578168). Такой оттенок скалам придает мох. Машину можно оставить на парковке рядом с церковью Моисея Уфимского и пройти пешком десять минут.

Летом популярны прогулки на каяках от поселка Красный Ключ до поселка Чандар. Управлять каяком несложно. На сплаве красота реки Уфа откроется вам с новой стороны, и можно классно загореть (главное — не забывать про солнцезащитный крем). Стоимость однодневного тура — от 3300 рублей.

По пути можно будет заехать в Успенский Свято-Георгиевский мужской монастырь. В религиозные праздники территория монастыря украшается, и приезжает много гостей. На посещение стоит заложить несколько часов.

Расстояние от Уфы: 120 километров.

Как добраться: до поселка Красный Ключ ходят только частные маршрутки, расписание смотрите в группе «ВКонтакте», проезд стоит 400 рублей.

Где остановиться: база отдыха «Сказка» и база отдыха «Асылъяр» — цены начинаются от 3400 рублей за двухместный номер. Лакшери-вариант — загородный клуб GoldyKey. В Павловке остановиться можно в усадьбе «Птеродактиль», где содержат куриц, необычных пород. Домик, который вмещает семь гостей, стоит 10 000 рублей за ночь.

Красноусольский

12 000 жителей

В пяти километрах от села находится курорт «Красноусольск» — сюда приезжают лечиться минеральными источниками и грязями. Купель расположена за территорией курорта, и любой может окунуться бесплатно. На территории курорта находится Богородице-Табынский женский монастырь и Храм Табынской иконы Божией Матери.

Еще в Красноусольском находится старинный медеплавильный завод 18 века. В конце 19 века завод переоборудовали под стекольное производство, но в 2007 году его закрыли. Здания завода признаны памятником архитектуры. Но пока никаких работ по восстановлению не проводится, и комплекс постепенно разрушается. Любителям промышленных заброшек понравится.

Неподалеку от курорта можно посетить конный двор Marvai и совершить конную прогулку продолжительностью от одного часа за 1300 рублей, пострелять из лука или пообедать в кафе.

В 15 километрах от Красноусольского, в селе Инзелга, есть страусиная ферма «Великолепный страус», на которой живут не только страусы, но и фазаны, павлины, цапли и куры самых разных и необычных пород. На ферме можно пообедать в кафе, где подают стейки из страусиного мяса и блюда из страусиных яиц. Вход на ферму стоит 350 рублей, для детей от 2 до 14 лет — 250 рублей.

Расстояние от Уфы: 130 километров.

Как добраться: пять автобусов в день (от 300 рублей)

Где остановиться: санаторий «Красноусольск» — цены начинаются от 3600 рублей за номер без лечения, экокомплекс «Белый камень» — номер на двоих стоит от 2900 рублей.

Белорецк

65 000 жителей

Белорецк — небольшой город в окружении гор. Любителям старинной промышленной архитектуры понравятся здания чугуноплавильного завода, которым больше 200 лет. Сейчас большинство построек занимает Белорецкий металлургический комбинат.

В Белорецке есть горнолыжный центр «Мраткино». А еще прямо из города поднимается тропа на гору Малиновую — отсюда открываются великолепные виды на окрестные горные массивы и скальные останцы хребта Малидак. Обязательно загляните в парк «Шагни за горизонт» и поднимитесь по лестнице на скалу Уроки. Лестница сделана из необработанной стали как дань прошлому и настоящему городу. Выглядит впечатляюще и вписывается в ландшафт.

Пообедать можно в кафе «Брусника» либо «Харчевне», где подают блюда из дичи.

Расстояние от Уфы: 250 километров.

Как добраться: «Ласточка» Уфа — Белорецк (850 рублей), поезд Уфа — Сибай, который проходит через Белорецк (800–900 рублей), автобусы (от 500 рублей).

Где остановиться: в гостинице «Белорецк» двухместный номер стоит от 3000 рублей, в гостевом доме «Рябиновый» — от 900 рублей за человека в общем номере. В поселке Арский камень в глэмпинге «Арский» («Соты») сфера стоит от 7000 рублей, а небольшой дом — от 15 000 рублей. На территории горнолыжки «Мраткино» есть гостиница на 12 номеров, цена за ночь — от 2500 рублей.

Деревня Улянды и комплекс «Динопарк»

82 жителя

Комплекс «Динопарк» в деревне Улянды состоит из огромных роботизированных фигур динозавров под открытым небом, гигантских насекомых и музея восковых фигур. Можно не только посмотреть на динозавров, но и послушать рычание и потрогать реалистичную кожу.

Взрослым в «Динопарке» тоже есть чем заняться: это и спортивный комплекс, и рыбалка на карпа, и спа с бассейнами, пляжем, сауной и хаммамом. Единый билет в динопарк, парк гигантских насекомых и пляж стоит 600 рублей для взрослых и 300 рублей для детей. Бассейн оплачивается отдельно — 1500 рублей для взрослых и 800 для детей.

Где остановиться: отель комплекса «Динопарк»: от 7000 рублей за номер стандарт на двоих до 18 500 рублей за апартаменты на шестерых. Есть номера и отдельные домики на четверых — от 10 000 рублей.

Активный отдых: от классических походов и горнолыжки до туров на санях в упряжке

Активный отдых в Башкирии — это походы, сплавы по рекам и прогулки на сап-серфах, конные экскурсии, катание на горнолыжных курортах и в «диких» горах.

Походы

Большинство маршрутов по горам Башкирии доступны для всех и не требуют особой подготовки и специального снаряжения. Многие направления подходят и для детей. Организовать поход самостоятельно легко, особенно если есть машина (желательно внедорожник).

Хотя можно заказать тур в агентствах. Они предлагают много вариантов — от простых однодневных прогулок по горам до многодневных походов с длительными переходами и романтикой ночевок в палатках. Бывают туры с проживанием на турбазах и в гостевых домах. Однодневный тур у Bash Adventure стоит от 2500 рублей за человека, а поход на два дня с ночевкой в домике — от 5000 рублей.

Самые популярные маршруты — восхождение на Иремель, Айгирские скалы, шихан Торатау, Малый Ямантау, гору Малиновую, Инзерские зубчатки и хребет Крака.

Сплавы

В Башкирии много рек — горных и равнинных, с живописной природой по берегам, с пещерами и водопадами. Сезон сплавов начинается в апреле, когда в горах еще лежит снег, и продолжается до сентября и даже октября. Хотя по большинству рек сплавляться лучше весной, в пору большой воды — летом многие реки мелеют. В засушливое лето сплавы могут прекратиться уже к концу июня.

Самые доступные реки для летних сплавов — Белая, Инзер, Зилим, Юрюзань, Ай. Эти водные маршруты подойдут и детям. Сплавы можно устраивать даже вокруг Уфы — по рекам Уфа и Белая. Такой маршрут займет один-два дня в зависимости от того, какое плавсредство выбрать: каяк, байдарку, пакрафт, катамаран или обычную надувную лодку.

Для тех, кто не хочет организовывать сплав самостоятельно, турагентства предлагают готовые решения и выдают все снаряжение. Обычно это сплавы на выходные, но есть и туры на несколько дней. Ночуют в палатке, а во время стоянок устраивают пешие прогулки налегке к красивым местам на маршруте — водопадам, пещерам, обзорным вершинам.

Турбаза «Сухов ключ» организовывает сплавы — 9000 рублей за три дня, 15 000 — за пять. В компании Freetime Guru сплав стоит от 3800 рублей за один день. Туристическая компания «Тенгри» организует короткие и длинные туры: однодневные от 2800 рублей, а шестидневные — от 38 000 руб. Еще больше разных предложений стоимостью от 2000 рублей можно найти на туристическом портале Tour102.

В летнее время популярны прогулки на сапбордах по рекам и озерам в Уфе. На прогулку можно попасть с компанией «Время приключений». Двух-трехчасовая прогулка на сапе с арендой всего оборудования обойдется в 1200 рублей.

Конные прогулки

Экскурсии верхом на лошади предлагают на озере Банном (конно-туристический клуб «Уральские просторы»), в селах Арский Камень (база отдыха «Арский Камень») и Кага (база отдыха «Сухов Ключ»), на «Хуторе Яндык», конном дворе Marvai. Однодневная прогулка стоит от 1800 до 3500 рублей, прогулка может длиться от часа до четырех часов.

Также туры на лошадях организуют турагентства — это может быть как небольшая прогулка на несколько часов для новичков, так и более сложный и длительный маршрут для продвинутых наездников. Например, есть конные туры от 600 рублей в пригороде Уфы до 9000 рублей за двухдневный конный отдых в горах Башкирии. А зимой проводят снегоходно-конные, цена — 6500 рублей.

Горнолыжный отдых

В Башкирии много горнолыжных курортов. Везде есть трассы разного уровня сложности, прокат снаряжения и неплохая инфраструктура. Хотя некоторые местные ездят кататься в Челябинскую область.

Самый популярный курорт — «Абзаково»: 13 трасс, бугельные подъемники и канатно-кресельная дорога. Кроме того, в Абзаково есть аквапарк, зоопарк, бани и сауны, много отелей и кафе. Ски-пасс на четыре часа стоит от 1000 рублей. Еще одно популярное место — «Мраткино» рядом с Белорецком, ски-пасс на четыре часа — от 1400 рублей. «Металлург-Магнитогорск» находится у озера Якты-Куль, в 60 километрах от Белорецка; ски-пасс на два часа — от 1800 рублей). Сюда приезжают кататься те, кто уже уверенно стоит на доске.

А вот другие горнолыжные центры Башкирии. Они в первую очередь подойдут новичкам.

• «Кандры-куль» (Туймазинский район, ски-пасс на 18 подъемов — от 900 рублей);
• «Куш-Тау» (недалеко от Стерлитамака, ски-пасс на три часа — от 700 рублей);
• «Уязы-Тау» (недалеко от города Октябрьского, ски-пасс на четыре часа — от 1000 рублей);
• «Красный Ключ» и «Павловский парк» (Нуримановский район, ски-пасс на четыре часа — от 1000 рублей);
• Olympic Park и «Ак Йорт» в Уфе (ски-пасс на час катания — от 450 рублей).

Для любителей внетрассового катания есть места для фрирайда и бэк-кантри. О них можно почитать в статье на «Спорт-Марафоне».

Природа — ледяная пещера, гора, которая превратилась в пачку соды, и многодневные трекинги с покорением вершин

Аскинская ледяная пещера

Аскинская (или Аскынская) пещера — огромная карстовая полость в известняках. Ее длина — 104 метра, ширина — 61 метр, высота — до 26 метров. Температура в пещере всегда минусовая, и поэтому лед не тает даже летом. В пещере есть огромные ледяные сталагмиты высотой до 11 метров и с диаметром основания до пяти метров. 

Попасть внутрь пещеры можно только с экскурсией, на которую надо заранее записываться по телефону +7 (917) 473-21-42. Расписание можно уточнить в официальной группе «ВКонтакте». Стоимость экскурсии — 500 рублей для взрослых, 350 рублей для детей и пенсионеров. Ко входу в пещеру спускается деревянная лестница, а на тропе по пути к пещере проложены деревянные мостки, так что спуститься — не проблема.

На обратном пути в Уфу можно заехать на небольшой Абзановский водопад на берегу реки Инзер. Зимой он выглядит эффектно. Ориентир — село Абзаново, база «Баш Улей».

Расстояние от Уфы: 120 километров.

Как добраться: Из Уфы в Аскино ходит только один автобус в неудобное время. Поэтому или на своей машине, или с организованным туром, стоимость — около 2000 рублей.

Шиханы и геопарк Торатау

Одиночные горы шиханы в Башкирии — это остатки кораллового рифа, который 280–300 миллионов лет назад образовался на дне древнего океана.

Изначально шиханов было четыре — Торатау, Юрактау, Куштау и Шахтау. Но из-за промышленной разработки известняка гору Шахтау уничтожили почти до основания. Кстати, пачка соды, которая наверняка хранится у вас в шкафу — это частица утраченной горы Шахтау.

Оставшиеся три шихана входят в территорию геопарка «Торатау». Кроме шиханов, в парке много пещер, водопадов, скал и ущелий. На вершины трех шиханов ведут туристические тропы, по которым подняться под силу даже детям. А по пути можно найти отпечатки древних морских животных и растений на камнях. Недавно отреставрировали комплекс Воскресенского медеплавильного завода. Здесь можно познакомиться с историей развития промышленности Урала, погулять и пообедать в кафе.

Шиханы находятся всего в 20 километрах от Стерлитамака. Город был основан как соляная пристань, а позднее стал промышленным центром. Вся отечественная сода на полках российских магазинов производится на Стерлитамакском заводе. В селе Воскресенское работает небольшая картинная галерея.

Весной сотни туристов приезжают посмотреть на бурлящие потоки водопада Кук-Караук. По пути к водопаду можно забраться в небольшую пещеру Калим-Ускан. 

В путеводителе на сайте геопарка можно найти подробную информацию о всех объектах и составить маршрут их посещения. Отдельно указаны гостиницы и базы отдыха, где можно остановиться. 

Расстояние от Уфы: 140 километров.

Как добраться: на автобусе до Стерлитамака, а потом на такси.

Где остановиться: у подножия горы Куштау есть база отдыха «Шиханы». Стоимость проживания в номерах — от 800 рублей с человека. Турбаза «Кук-Караук» — от 2800 рублей за двухместный номер. Глэмпинг Lipa Da Vida. Стоимость размещения в сафари-тенте — от 5000 рублей.

Водопад Атыш

Река Атыш протекает по долине, ныряет под землю в карстовые пустоты, а через три километра вырывается на поверхность водопадом и падает с отвесного уступа высотой четыре с половиной метра в озеро бирюзового цвета.

Вода в водопаде и озере очень холодная (плюс четыре-пять градусов), но люди купаются и даже прыгают с уступа в озеро. Не советуем устраивать подобные ныряния: можно удариться о подводный камень.

Расстояние от Уфы: 150 километров.

Как добраться: добраться до водопада Атыш не так просто. Нужно либо идти пешком 11 километров с двумя бродами речек (от станции «71-й километр» электрички Уфа — Инзер). Летом вода в реках может подняться во время дождя, и возвращаться может быть проблематично. Либо ехать по разбитой лесной дороге от поселка Верхний Фроловский (на внедорожнике летом или на снегоходе зимой), либо прогуляться на водопад во время весеннего сплава по реке Лемезе (этот сплав — один из самых сложных по уровню прохождения в республике).

Где остановиться: в палатке.

Айгир и хребет Караташ

Айгирскими скалами туристы называют красивый скалистый северный склон хребта Караташ, а в путеводителях его именуют Зубы Шурале или Орлиные скалы. Скалы возвышаются над узкой долиной горной реки Малый Инзер, и на ее берегу находятся деревня Айгир и железнодорожная станция.

Айгир — очень популярное и доступное для туристов место. Здесь можно не только подняться по тропе на скалы, но и пройтись до вершины хребта Караташ — горы Уфа (высота 919 метров), а также сплавиться по реке Малый Инзер через Айгирские пороги. В хорошую погоду со скал можно разглядеть гору Большой Ямантау (1640 метров) — высшую точку Южного Урала.

От Орлиных скал до горы Уфа около четырех километров. Подняться на вершину можно от приюта «Айгир». Обязательно пользуйтесь навигатором при посещении горы и ходите большой компанией: тут водятся медведи.

Туманный рассвет на скалах хребта — это то, ради чего люди приезжают сюда со всей России. Ранней осенью высока вероятность увидеть, как растекаются белоснежные облака в долине реки.

Чтобы полюбоваться скалами и рассветом в максимальном уединении, лучше всего приехать на Айгир в будние дни. Скорее всего, на вершине хребта все равно будут туристы, но толп отдыхающих, какие бывают в выходные, вы точно не встретите.

Из приюта «Айгир» можно прогуляться до Борисовых печей (54.107901, 57.704205) — ранее в небольших домиках готовили древесный уголь сталеплавильных заводов.

Расстояние от Уфы: 180 километров.

Как добраться: На машине доехать до станции в селе Инзер и там пересесть на «кукушку» (поезд длиною в несколько вагонов) до Белорецка и выйти на станции «Айгир». «Кукушка» отправляется два раза в день: утром и вечером. На пригородной электричке №6911/6912 «Уфа — Айгир» ехать три с половиной часа. Отправляется по выходным и праздничным дням, преимущественно летом. Тропа на скалы доступна круглый год, подъем до смотровой площадки занимает около часа при хорошей физической подготовке.

Где остановиться: в палатке у реки или наверху на скалах. Либо в горном приюте «Айгир» — от 1700 рублей за место в общей комнате. В приюте также можно остановиться с палаткой, сходить в баню, погреться в чане или снять уютный дом на большую компанию.

Южно-Уральский заповедник

Южно-Уральский заповедник огромный: он захватывает территорию Башкирии и Челябинской области. На территории заповедника находится самая высокая вершина Южного Урала — гора Большой Ямантау (1640 метров), но взбираться на нее запрещают. Хотя туристы все равно ходят, рискуя попасться охране и получить штраф в три-четыре тысячи рублей. Там еще и медведи есть.

Кроме Большого Ямантау, в заповеднике расположены хребты Нары, Зигальга, Машак, Кумардак, Сухих Гор. Официально разрешено посещать только горы Большой Шелом, Малый Ямантау, Дунан-Суйган и часть хребта Нары. Для этого нужно за три дня до посещения оформить специальное разрешение и заплатить 300 рублей с человека в день. Подробнее почитать про посещение можно в статье про заповедник. Посреди заповедника, у подножья Большого Ямантау, расположен закрытый город Межгорье. Попасть туда можно только получив разрешение.

Расстояние от Уфы: 200 километров (от Белорецка — 90 километров).

Как добраться: администрация заповедника находится в поселке Реветь. Можно доехать на электричке Уфа — Белорецк или Инзер — Белорецк до станции «128-й километр».

Где остановиться: в селе Инзер, например, в гостинице «Урал» (Уральская, 29) или «Родина».

Природный парк и гора Иремель

Гора Иремель (1582 метра) — вторая по высоте вершина Южного Урала после горы Большой Ямантау. На Большой Ямантау официально нельзя подняться, зато можно подняться на Иремель и почувствовать себя на «крыше» Южного Урала. Восхождение на Иремель — не самое легкое. Поэтому рекомендуем обзавестись необходимой экипировкой (теплая куртка, трекинговые ботинки и палки) и взять надежного инструктора, если это первый поход в горы для вас.

В природном парке «Иремель» можно взойти не только на вершины Большой и Малый Иремель, но и на горы Сукташ, Жеребчик, Синяк, Аваляк, увидеть живописное Ларкино ущелье. Рядом с поселком Тюлюк, от которого начинаются тропы на Иремель, расположен еще один природный парк — «Зигальга» с красивыми туристическими маршрутами к горным вершинам.

Расстояние от Уфы: 240 километров.

Как добраться: сначала надо добраться до Белорецка (см. выше), а потом пересесть на местный автобус до Тирлянского — ходит два раза в день. И все равно останется еще 60 километров, которые придется проехать автостопом. Поэтому, если нет своей машины, покупка тура обеспечит и проводником на вершину, и транспортом до нее и обратно.

Где остановиться: есть много вариантов ночлега в поселке Тюлюк — от палаток на берегу реки до горных приютов и коттеджей. Например, цена за двухместный номер в коттеджном комплексе «Таежное» — 4000 рублей, в горном приюте «Тайга» — домик на двоих от 6000 рублей, на турбазе «Пилигрим» — койко-место от 600 рублей, а в туристическом комплексе «Иремель» — от 2000 рублей за человека в сутки.

Горный массив Крака

Крака — живописный горный массив с разнообразным рельефом: крутыми гладкими склонами, глубокими ущельями и скальными гребнями. Хребет похож на скелет огромного динозавра, который прилег отдохнуть на склонах Южного Урала. Это хорошо заметно при подъезде к хребту.

Массив состоит из трех горных узлов, туристы чаще всего ходят на Северный Крака. К нему проложены туристические тропы, проводятся соревнования по спортивному ориентированию и трейлраннингу — бегу по природному рельефу Kraka Race. Маршруты начинаются от села Шигаев, главный ориентир начала пути — вышка сотовой связи. Заблудиться на хребте сложно — путь проходит по его вершине. С Краки открывается вид на Иремель и Ямантау. Классический поход заканчивается у большого деревянного стола (53.818298, 58.142438) на вершине хребта и займет всего около трех-четырех часов в теплое время года и до четырех-пяти часов зимой.

Недалеко от хребта находится доступная для подъема гора Арвякрязь. Тропа очень живописная и маркированная. С горы открываются завораживающие виды на изломы Краки. Старт из деревни Рысакаево. Обязательно скачайте трек на вершину.

Расстояние от Уфы: 250 километров (от Белорецка — 40 километров).

Как добраться: на электричке, поезде или автобусе до Белорецка, а оттуда — на такси.

Где остановиться: в Белорецке. Например, в гостинице «Белорецк» — от 3000 рублей за двухместный номер, гостевой дом «Рябиновый» — от 900 рублей за человека в общем номере. В поселке Арский камень в глэмпинге «Арский» («Соты») — в сфере от 7000 рублей и в большом доме от 15 000 рублей.

Гора Малиновая

Гора Малиновая — это даже не одна, а целых три вершины хребта Малидак, который находится совсем рядом с Белорецком. Интересный факт: на склоне Малиновой горы снимали одну из серий советского фильма «Вечный зов».

Самая доступная вершина — Малиновая-1: до нее можно даже доехать на внедорожнике по лесной дороге. Вершина горы — высокая скальная стена, на которую несложно подняться по тропе в обход. Подъем начинается из Белорецка или из деревни Кузгун-Ахмерово или с автодороги Белорецк — Отнурок.

На самую высокую точку Малидака — Малиновую-3 (высота 1152 метра) — подниматься сложнее, но осилить восхождение сможет и человек без опыта походов. Верхушку горы венчает красивый скальный гребень, и виды на окрестности открываются просто потрясающие. Подъем нужно начинать от деревни Отнурок.

Расстояние от Уфы: 270 километров.

Как добраться: доехать на поезде или автобусе до Белорецка, а затем взять такси до деревни Отнурок — 500–600 рублей.

Где остановиться: на туристической базе «Малиновка» в деревне Отнурок, самый дешевый номер стоит 500 рублей с человека, а за 200 рублей можно переночевать в палатке. Можно снять домик с видом на хребет Малидак на турбазе «Парк Малидак» — со всеми удобствами на четверых за сутки обойдется от 6000 рублей. Либо провести выходные на базе отдыха «Горы» в новеньком барнхаусе.

Национальный парк «Башкирия»

Национальный парк «Башкирия» — это эталонная природа Южного Урала. Здесь находятся Нугушское и Юмагузинское водохранилища, реки Белая и Нугуш и целая система небольших речек и ручьев. В парке много карстовых пещер, озер, есть даже карстовый мост с водопадом Куперля. Еще одно интересное место — Кутукское урочище со множеством пещер. Самая глубокая из них — пропасть Сумган-Кутук глубиной 134 метра. Попасть в нее можно с экспедицией ZF Travel, на которую нужно записываться заранее.

В парке для туристов разработали водные, конные и пешие маршруты. Площадь парка — почти 90 000 гектаров. Это примерно как Берлин или три Мальты. Поэтому маршруты есть разной сложности: от экотропы Таллы длиной три с половиной километра до вдумчивого трекинга на несколько дней с ночевками в палатках.

Чтобы посетить парк, нужно оформить разрешение и оплатить входные билеты на сайте. Цена билета — 200 рублей на человека независимо от количества дней.

Пляжный отдых доступен на пляжах Нугушского водохранилища. В поселке Нугуш и Сергеевка много баз и кемпингов. На Юмагузинском водохранилище как таковых пляжей нет. Но можно посмотреть на его величие с обзорной площадки Ласточкино гнездо или прокатиться на катере.

Расстояние от Уфы: 280 километров.

Как добраться: на автобусе до Мелеуза или Салавата, а там пересесть на автобус до села Нугуш.

Где остановиться: в палатке на туристических стоянках, оборудованных костровищами, навесами и туалетами, либо арендовать домик на кордоне «Кургашлы», цена — от 1000 рублей с человека в сутки. На Нугушском водохранилище находится усадьба «Липовый цвет»— от 5500 рублей за домик с баней на четверых. Также есть гостиничный комплекс «Азур» в поселке Нугуш, цена двухместного номера — от 1600 рублей.

Мурадымовское ущелье

Мурадымовское ущелье — скалистый каньон вдоль реки Большой Ик. В толщах горной породы исследователи нашли больше 46 пещер и сделали эту местность природным парком.

В некоторых из пещер — например, в Старомурадымовской и в гроте Голубином — обнаружили стоянки древнего человека и наскальную живопись. А дно Ледовой пещеры круглый год покрывает полуметровый слой льда. В большинство пещер Мурадымовского ущелья можно забраться без специального снаряжения.

Для посещения доступны Новомурадымовская пещера (по предварительной записи — 83478921773, 83478923002), прогулки на смотровые и Голубиный грот.

Расстояние от Уфы: 350 километров.

Как добраться: до села Мраково ходят два автобуса, но потом придется брать такси или ехать на попутке еще 25 километров.

Где остановиться: в природном парке есть оборудованные стоянки на берегу реки Большой Ик (в районе Старомурадымовской пещеры). Здесь можно остановиться с палаткой. Но до стоянок можно доехать на машине, и поэтому со свободными местами для лагеря бывает трудно. Также можно арендовать домик-вагончик за 2400 рублей на четверых или 1800 рублей на троих. Подробности — на сайте Мурадымовского ущелья и в социальных сетях. С удобствами можно остановиться на базе «Лесная сказка».

Капова пещера и заповедник Шульган-Таш

Капова (или Шульган-Таш) состоит из трех ярусов, внутри пещеры течет речка Подземный Шульган. Пещера знаменита своими наскальными рисунками первобытного человека эпохи палеолита — им уже 14–18 тысяч лет. Рисунки выполнены охрой и углем и изображают животных: лошадей, мамонтов, быков, а также фигуры людей и сцены охоты.

Часть рисунков пострадала из-за туристов еще до того, как пещера стала заповедной, а также от сырости и перепадов температур. Чтобы сохранить оставшуюся живопись, туристов не пускают к оригиналам наскальных рисунков — для них открыта только часть пещеры, где можно увидеть копии изображений.

Капова пещера находится в заповеднике «Шульган-Таш». Вход в заповедник стоит от 340 рублей в зависимости от сезона и дня недели — посещение пещеры и музейного комплекса входит в стоимость. В 2024 году открылся новый мультимедийный Музей истории исследования Каповой пещеры, билет в который стоит от 300 рублей.

В заповеднике можно погулять по экотропам, сплавиться по рекам, попробовать настоящий бортевой мед. Например, в сувенирных лавках у входа литр меда стоит от 600 рублей.

Расстояние от Уфы: 410 километров.

Как добраться: ближайшее место, до которого ходит общественный транспорт — село Мраково в 80 километрах от пещеры. Поэтому удобнее, конечно, приехать на своей машине.

Где остановиться: гостевые дома на территории комплекса, цена — от 700 рублей с человека.

Водопад Гадельша

Гадельша — самый крупный водопад Башкирии. Его высота — 20 метров, и состоит он из трех каскадов. Водопад окружают живописные скальные стенки, сложенные из вулканических горных пород. Наиболее зрелищно водопад выглядит весной, когда становится полноводным. Тропа на водопад начинается от парковки одноименной базы (52.766061, 58.395312). Путь к водопаду займет около часа. Вместе с водопадом можно посетить озеро Талкас и хребет Ирендык. Подъем на хребет осилит любой человек с самой элементарной физической подготовкой, и с его вершин открывается завораживающий вид на озеро Талкас.

Расстояние от Уфы: 410 километров (и 25 километров от города Сибая).

Как добраться: на поезде или автобусе до Сибая, оттуда на автобусе до села Старый Сибай, а затем на такси по проселочной дороге еще около 20 километров до турбазы. От турбазы (52.766061, 58.395312) до водопада — пешком по тропе два километра.

Где остановиться: турбаза «Гадельша» или гостиницы Сибая, цены — от 1500 рублей. У озера Талкас — база «ИсянТур», «Зеленый берег» и частный дом «Бунгало» на берегу.

Пляжный отдых

Вот самые живописные места для пляжного отдыха:

• Озеро Якты-Куль (или Банное)
• Озеро Аслыкуль
• Озеро Кандрыкуль
• Озеро Талкас
• Павловское водохранилище
• Нугушское водохранилище

Во всех этих местах есть дома и базы отдыха, кемпинги, кафе, парковки.

В пригороде Уфы можно позагорать и покупаться в парке отдыха Ильмурзино у одноименного озера. Также в парке можно остановиться в домиках с ночевкой от 3500 рублей.

Карта достопримечательностей Башкирии

Башкирская кухня: едим бишбармак и запиваем кумысом

В традиционной кухне башкир много мясных блюд, в основном из баранины и конины, с добавлением лапши. Такие блюда очень жирные. Жирный и бульон, которым запивают еду. Поэтому, чтобы нейтрализовать большое количество жира, к блюдам подают кисломолочные продукты — корот, катык, кумыс или айран. В башкирской кухне используют мало специй, обычно в еду добавляют только черный и красный перец, зелень.

Исторически башкиры — кочевой народ, и поэтому в традиционной кухне много продуктов длительного хранения: сушеная и вяленая конина, баранина, казы — конская колбаса, эремсек — творог, пастила, мед.

Самые известные блюда национальной кухни:

• бишбармак — вареная баранина, говядина или конина с домашней лапшой, подается с бульоном;
• элеш — густой бульон с отварным мясом, капустой, картофелем, морковью и луком, все ингредиенты нарезаются крупными кусками;
• тукмас — бульон из курицы с лапшой;
• усбосмак (или учпочмак) — треугольный пирожок с начинкой из картофеля, мяса и лука;
• губадия — закрытый пирог с рисом, творогом, яйцами и изюмом;
• баурсак — мучное изделие в виде небольших пончиков, обжаренных во фритюре;
• чак-чак — кусочки теста, обжаренные в масле, залитые медовым сиропом;
• эремсек — творог из коровьего или козьего молока; особенный вкус у кызыл эремсек — коричневого творога, такой цвет получается, потому что его долго томят на огне;
• корот — кисломолочный продукт из овечьего, козьего или коровьего молока в виде белых шариков;
• кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока. В кумысе содержится небольшое количество алкоголя, поэтому лучше не пейте его перед тем, как садиться за руль.

Башкиры любят пить чай с молоком. Молоко — обязательный ингредиент чая, поэтому у гостей даже не уточняют, нужно ли им добавлять в чай молоко. К чаю подают мед, чак-чак, баурсак, пироги, вареное мясо, колбасу, и чаепитие может превратиться в полноценный прием пищи.

В Уфе блюда башкирской кухни можно попробовать в ресторане «Дуслык», кафе «Азык-Тулек», Honey, Kumpan и сети кулинарий «Пышка». Обед из пары блюд и напитка в ресторане «Дуслык» в среднем обойдется примерно в 1500 рублей на человека, а в кафе или кулинарии — около 200–300 рублей.

Что привезти домой

Очевидный подарок из Башкирии — мед. Можно купить сразу пару сортов — липовый и бортевой. Бортевой мед производят дикие пчелы, и человек в этом процессе никак не участвует — только добывает его. Мед продают в фирменных пчеловодческих магазинах (например, в «Медовой поляне» в Уфе на улице Цюрупы, 97), в сувенирных лавках, в эко- и фитомагазинах. Примерная цена — 600–700 рублей за литр.

Неплохие сувениры — местные бальзамы «Иремель» и «Агидель» из целебных трав. Также можно привезти из Башкирии чак-чак и баурсак, казы — сыровяленую колбасу из конины, травяные чаи. Купить чак-чак и баурсак — в сети «Дионис», а башкирские травы — в «Травы Башкирии». А вот кумыс в подарок покупать не стоит — хранить его нужно в холодильнике, а в тепле он может взорваться.

Еще один классный подарок из Уфы, особенно для путешественников — одежда бренда Home. Это стритвир — футболки, толстовки, свитшоты, спортивные костюмы, куртки и аксессуары. На каждой вещи есть принт — слово Home, у которого на месте буквы «о» может расположиться карта любой страны и региона. Одежду с картой Башкирии продают в магазине бренда (улица Ленина, 72, или в торговом центре «Мега»). А если хотите заказать вещи с любой другой картой, то пишите ребятам на сайте в раздел «Консультация». Цены сравнимы с масс-маркетом: футболки стоят 2500 рублей, худи — 6000 рублей, спортивный костюм — около 9000 рублей.

Аутентичными сувенирами будут искусно расшитые тюбетейки и национальная одежда, традиционные музыкальные инструменты — курай (похож на флейту) или кубыз (башкирский варган). Мерч с символикой башкирской хоккейной команды «Салават Юлаев» подойдет для подарка тем, кто в теме спорта.

Книги, открытки и путеводители по Башкирии продают в фирменном магазине издательства «Китап» на Ленина, 26.

Сувениры национальной тематики продают в этноюртах на Чернышевского, 75.

В «Посольстве Уральских гор» продают футболки, книги, серебряные украшения или карты — все на тему Урала! Если повезет, можно познакомиться с легендарным Олегом Чегодаевым — фотографом, исследователем Урала и создателем «Посольства». У магазина установлена скульптура клеща Валеры. Походники чешут ему брюшко в надежде, что его живые собратья не будут их кусать на природе.

Как добраться

Отправная точка большинства туристических маршрутов по Башкирии — город Уфа. В Уфу ежедневно летает десяток прямых рейсов из Москвы — от 3000 рублей за билет, три-пять рейсов из Санкт-Петербурга, самолеты из Краснодара, Сочи, Екатеринбурга и Казани. На поезде в Уфу можно приехать из соседних Челябинска, Екатеринбурга и Самары, из Москвы и Питера, с Юга России и Сибирских городов — Томска, Новосибирска, Нижневартовска. А вот из соседних Казани, Оренбурга и Перми поездов нет, придется добираться на автобусе.

Когда ехать

Период с мая по октябрь идеален для горных походов и сплавов по рекам. Но самая бурная вода — с середины апреля до конца майских праздников. А самое красивое время для походов по горам — золотая осень, с сентября до первой половины октября.

Первые заморозки и снегопады обычно приходят в начале ноября, а снег ложится к началу декабря. В горных районах зима наступает чуть раньше. С января и до середины марта в Башкирии можно кататься на лыжах и сноуборде — как на горнолыжных курортах, так и на неподготовленных склонах. А еще ходить в лыжные и пешие походы по горам, устраивать туры на снегоходах. В целом зима обычно мягкая, снежная и солнечная. В январе и феврале бывают морозы до минус 20−30 градусов.

Подписывайтесь на нас в соцсетях: телеграм-канал, Вконтакте, Яндекс.Дзен.