Актуальный вопрос для тех, кто отправился на ледовый сезон к могучему озеру: #гдетаместь с видом на Байкал?

➡️В ресторане «Вьюга» при отеле «Маяк» в Листвянке. И не смотрите, что здание отеля до боли напоминает лужковскую Москву. В ресторане нарядно и вкусно, и это однозначно повод сменить тёплые штаны на красивое платье 👗

🧑🏻‍🍳 Бывший шеф-повар «Вьюги» Павел Иволга работал во многих серьёзных рестранах и проходил стажировку в Москве у Андрея Шмакова в SAVVA, который в краткий год присутствия «Мишлена» в России удостоился целых двух звёзд. Но и без наград SAVVA — отличный ресторан, в котором можно многому научиться.

Во «Вьюгу» как раз приходят, чтобы попробовать байкальские деликатесы 🤙
🔵сугудай из байкальской рыбы с маринованным луком
🔵тартар из оленины с черёмуховыми чипсами
🔵строганину из марала
🔵ростбиф из оленины с соусом из голомянки — интересная вариация на тему вителло тоннато, в котором тоже, как известно, тонко нарезанное мясо дополнено соусом из рыбы
🔵десерт с вау-эффектом — «Тот самый Шаман-камень» в виде знаменитого валуна у берегов Листвянки. К десерту можно взять чай из байкальских дикоросов или местных ягод

Есть и классический комфорт-фуд: пироги с капустой, уха, пельмени и вареники — последние, кстати, с черёмухой.

🐟 Цены почти московские — 800₽-1200₽ за горячее блюдо. Но подача и панорама Байкала, которая открывается из окна, того стоят!

@gdetamhotel