#места Ресторан Bshushu, Москва

Пригласили в ресторан средиземноморской кухни Bshushu на Белорусской. Мы люди простые: нас зовут — мы идём.

Об Bshushu до этого визита я слышал, знал, что ребята получают различные премии, но больше всего меня веселило название Bshushu — это в переводе с иврита значит «шушукаться» или «делать что-то тайно». Но делать из этого посещения Bshushu — грех, так что расскажу.

Первое, что привлекает внимание в ресторане — огромные картины, занимающие целые стены. В углу пианино, на нём несколько бутылок вина. Цены, кстати, вполне демократичные — от 1 500₽ за бутылку.

На старт взял тартар из говядины с грана падано и соусом из чёрного чеснока (710₽). Тот случай, когда шеф поверил в собственный вкус мяса и не стал забивать его соусами, трюфелями и прочим. В итоге имеет отменный тартар, за которым хочется вернуться.

Салат из груши и свеклы с рикоттои , горгонзолои и фисташками (1 090 ₽) оказался по-весеннему свежем, не в пример погоде за окном. Букатини с пармезаном и черным перцем (790р) — образцовые.

Из горячего Маша взяла говяжьи котлетки по-неаполитански в томатном соусе с прошутто (1 190 ₽). Прошутто тут как комплимент к и без того гармоничному блюду. Комплимент, надо сказать, приятный. Я покусился на тальяту из бавета с сыром грана падано и каперсами (2 700 ₽). Мясо оказалось каким-то феерически нежным, а сыр и каперсы добавляют ту кислинку, которой ему не хватает.

А ещё был наполеон с заварным кремом (690₽), но о нём сказать ничего не могу: не пробовал. Но Тёма расправился с ним очень быстро, а это что-то да значит.

@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2025