Попробовали сет BOBO's Signature XIV и рассказываем наши впечатления.

Вообще, проект братьев Гребенщиковых полностью заслуживает нашего с вами внимания, но сегодня — про сложносочиненный сет из 10 курсов, который мы рекомендуем брать, естественно, с винным сопровождением.

Остались без ума от гребешка с огурцами и травами, палтуса с зеленым горошком и беарнезом (вы только посмотрите на эту подачу и переосмысление горошка — он представлен в кремообразном и обычном виде!) и лангустинов с морковью и юдзу.

Из десертных позиций понравилось примерно все: попробовали йогурт с томатным сорбетом и ягодами и сорбет из щавеля, яблока и бегонии.

Каждое блюдо — гастрономическое представление и взрыв вкуса. Сет будут вести чуткие, потрясающие ребята, которые расскажут все об истории создания вина и, естественно, будут вместе с вами рассуждать о великолепии каждого блюда.

Кстати, посуду делала художница-керамистка Лиза Мельник: получились минималистичные текстурные блюда, дополняющие яркую подачу сета!

📍Виленский переулок, 15
🕐ВС-ЧТ 13:00-23:30 / ПТ-СБ 13:00-00:00
🟣Инстик