1000 фактов о Японии от @wrenjapan

Виза

• Японская виза оформляется абсолютно бесплатно. Если у вас в документах что-то не так, вам никогда не поставят отказ, вам объяснят, что именно нужно поправить. Раньше для визы нужно было ПРИГЛАШЕНИЕ, билета и брони гостиницы было недостаточно. Турфирмы торговали приглашениями, брали до 20К рублей. После того, как Путин съездил в гости к премьеру Японии и попробовал местное саке, приглашения отменили. Пользуйтесь.

Саке и пиво

• «Саке» в японском — это любой алкоголь вообще. Если в супермаркете вы просите саке это как в России «дайте бухла». Если вам нужно именно саке, нужно просить nihonshu (буквально: «японское бухло»). Саке — это не рисовая водка. В нем не 40 градусов, а 14-20, как у крепленого вина. Только это и не вино тоже. Горячим (подогретым) пьют плохое, дешевое саке. Дорогое, хорошее саке пьют охлажденным. Если вам нужна именно рисовая водка (вернее, дистиллят), то это «сетю» (shochu). Там крепость уже 25-45 градусов. И она из риса, да.
• Существует игристое саке, аналог шампанского. Нам с женой его наливали, когда узнали, что мы молодожены.
• А вообще национальный японский алкогольный напиток — это пиво. По-японски оно называется «биру». Разливное пиво — «нама биру». Пиво в Японии можно купить в любое время суток и без документов — просто в торговом автомате. А вот сигареты — только по спецкарточке.

Иностранцы

• Все знают, что по-японски «гайдзин» — иностранец, «бака» — дурак, а «бака гайдзин» — американец. На самом деле, бакагайдзин — это «тупой иностранец. зачем ты вытаптываешь растения?!» А почти все иностранцы раньше были американцами. Раньше говорили, что японцы боятся иностранцев и не садятся рядом с ними в метро. Я застал что-то похожее в 2005, но сейчас всем пофиг.
• Если японец немного знает английский, он может сам подойти, предложить помочь найти что-то, объяснить или просто поговорить о жизни.
• Однажды мы спросили у японской парочки, где тут магазин Kiddyland. Девушка отправила парня с нами, и он минут пятнадцать нас провожал.
• Однажды в магазине с косплейными костюмами к нам подбежала японка и спросили по-русски: «Косплей нравится»? Потом застеснялась и убежала.
• По-русски в Японии говорят редко, но русских надписей очень много в Хакодате, например. Там даже есть филиал Дальневосточного универа.
• Треть современной японской лексики — это заимствованные слова из английского и некоторых других европейских. Из русского языка были взяты «икура» (икра») и «пиросики» (пирожки). Если вы знаете английский и знаете правила, по которым английские слова искажаются японцами, вы сможете очень многое объяснить японцам. «Например, если в магазине со шмотками вам маловат размер S, попросите «эму сайдзу». Стоя на остановке у «басу», можно есть «айсу куриму» и мечтать о «хотеру» с хорошим теплым «сява». Главный кайф: все заимствованные слова пишутся катаканой (одна из двух японских азбук), а не иероглифами. Катакану легко выучить.
• Например, в этом меню на японском у блюда в верхнем левом углу легко прочитать «томато», «тидзу» и «хамбага». Все понятно.
• Также полезно выучить азбуку хирагану. Ей пишутся окончания слов (корни — иероглифами) и некоторые отдельные слова, вроде «суси». Учить иероглифы — это сложно и долго, но полезно хотя бы выучить иероглифы, обозначающие цифры. Цены в меню иногда пишутся именно ими.

Еда

• Японцы любят рис. У них даже завтрак — это «утренний рис». А в средневековье рис использовался как деньги. Например, низкоранговый самурай получал 30 коку риса в год, т.е. 4800 килограмм риса, примерно 480 тыс. рублей. Немного.
• В Японии очень развиты региональная и сезонная кухни. В России сезонная кухня — это, например, корюшка весной в Питере и лисички в конце лета. Но не «весенние меню ресторанов» из головы.
• В Японии чуть ли не каждую неделю какая-нибудь рыба или овощ или что-то еще «на пике формы», и его подают везде. Например, сайра (samma, pacific saury) воспета в аниме shokugeki no soma. Ее время настало ПРЯМО СЕЙЧАС (сентябрь).
• Региональная кухня — это как тульский пряник в Туле. В городе Никко популярна юба — свернутые в рулетик жареные корочки от тофу.
• Юбу кладут в рамен, подают с рисом, делают из нее суши и сасими, начиняют вкусняшками, делают салаты… Так что надо ехать в Никко.
• А город Такамацу на острове Сикоку специализируется на удоне (толстая лапша, об этом позже). Удон есть везде. Но в Такамацу он вкуснее.
• Самое известное региональное блюдо — это такояки (регион Кансай, в первую очередь Осака). Это горячие колобки из теста с осьминогом.
• Такояки — это стрит-фуд, их готовят прямо на улице в вашем присутствии. Но можно заказать и в ресторане.
• Такояки также делают по всей Японии во время уличных фестивалей (мацури). И едят их в традиционной одежде. Как вы думаете, что это такое белое на такояки, поверх соуса для такояки и под сушеным струганым тунцом кацуобуси? Это майонезик! Однажды я яростно посрался в фейсбуке с девушкой, которая была уверена, что японцы все едят с майонезом. К счастью, майонез кладут в малое количество блюд. Кроме такояки, его можно встретить в онигири и, пожалуй, все из популярного.
• Но фанаты майонеза в Японии наступают. В феврале этого года, например, были открыты специальные майонезные кафе.  Но если вы думаете, что в раз в Японии есть майонез, то там есть и роллы, то вы глубоко ошибаетесь.
• Ролл «Калифорния» придумали… вы правильно догадались, в городе Лос-Анджелесе, Калифорния. В Японии есть только в ресторанах про Запад. То есть, технически в Японии делают роллы. Сам способ заворачивать рис и рыбу в водоросли нори, конечно, используется.
• В Японии роллы — это вспомогательное блюдо. Например, роллы с огурцом нужно есть между суши с разной рыбой с ярко выраженным вкусом. Поэтому в Японии в суши-баре роллов или вообще нет, или есть двух-трех очень простых видов (только огурец, только лосось и т.п.).
• Момент истины: когда вы макаете суши в соевый соус, надо макать верхнюю часть (рыба), а не нижнюю часть (рис). Это непросто, да.
• Самый важный факт: никогда не лейте соевый соус в рис в японском ресторане. Это оскорбительно для японцев и портит блюдо. Соевый соус разрушает клейкость риса, его после этого неудобно есть палочками. В отличие от русского риса, японский не сухой.
• Естественно, давиться пресным рисом не надо. Вместо этого его едят, например, с маринованными овощами. Или рис изначально входит в состав блюда, вкус которого балансируется рисом. Например, оякодон (рис с курицей и яйцом).
• А еще бывает блюдо с рисом, которое надо заливать горячим зеленым чаем и есть ложкой. Называется отядзуке. Ну и, конечно, нельзя забывать о рисе карри. Его едят длинной металлической ложкой.
• Хотя в Японии нет американских роллов, некоторые суши тоже заворачивают в водоросли нори. Потому что иначе просто никак.
• Отличные гункан-суши получаются из морского ежа (вернее, его половых органов). По-японски он называется уни.
• Самый прикольный вид суши-баров — кайтен. В нем суши ездят на конвейере, вы просто берете что нравится и едите. Цена суши определяется цветом тарелочки. Поели, официант мгновенно считал сканером, на сколько вы наели!
• В Японии еда — это ОЧЕНЬ ВАЖНО.
• В японской кухне есть правило «пять вкусов, пять способов, пять цветов и пять чувств». Нормальный ужин (кайсеки) должен его соблюдать. Еда подается красиво, а гармония выстраивается не только с помощью блюд,но и украшений вроде камней, бамбука или листочков клена.
• Очень важный для понимания японской души момент: слово kirei обозначает одновременно «чистый» и «красивый». Не различают эти понятия. Поэтому логично, что в Японии практически везде невероятно чисто и аккуратно. В России ежегодно проходит фестиваль «Японская осень» под эгидой посольства. Вот список мероприятий:
• Благодаря одному из таких мероприятий в начале нулевых я узнал, что японский зеленый чай — он реально ЗЕЛЕНЫЙ и с ПЕНКОЙ. Хотя чай маття делается из порошка, он стоит как раз дофига. Это не аналог растворимого кофе. Маття часто добавляют в сладости (но о сладостях позже и отдельно). На Западе тоже активно используют, кстати.
• Чайная церемония — это всегда ярко-зеленый чай маття и маленькая сладость. Хотя иногда используется и дорогой сорт сентя (ну, sencha). И он тоже зеленый.
• Почему в России зеленый чай — вообще не зеленый (скорее очень бледно коричневый), даже если он называется sencha, я не знаю. Зеленый чай в Японии обычно не стоит отдельных денег (если это не чайная церемония) и его можно пить безлимитно. Зато черный чай дорогой, обычно подается в кофейнях «в европейском стиле» в тонюсеньких фарфоровых чашечках. «Как у британцев». Гораздо лучше пить чай с молоком из автоматов. Он дешевле и вкуснее.
• В крутых японских ресторанах нужно самому себе и готовить. Это важный культурный опыт. Если вы не знаете японский и пришли в ресторан, где нет английского, но есть картинки в меню, вы справитесь. Если не придется готовить. Потому что все рассчитано на то, что гость вообще не первый год в Японии и знает порядок использования компонентов и что куда лить. Но с якинику, например, справится кто угодно. Потому что вам приносят маленький гриль и порезанные мясо с овощами.
• Мясо — маленькими кусочками, потому что это идеальная мраморная говядина (ее изобрели в Японии, кстати). Смысл готовки — в том, что это интересный социальный опыт. Вы вместе что-то делаете, а потом вместе едите. И это реально просто. Также девочка может поухаживать за мальчиком, мальчик — за девочкой. Идеальное место для дейто.
• Иногда даже японцы фейлят еду. Однажды, например, наш японский друг переварил мясо в сябу-сябу, и над ним жена мило смеялась. ^_^
• «Сябу-сябу» — это звукоподражание звукам мяса, которое энергично бултыхается в горячем супе. Японцы обожают придумывать звукоподражания всему. Например, «пика-пика» — звукоподражание мерцанию и блеску света. Отсюда — Пикачу.
• В русском языке тоже есть звукоподражания — например, «тук-тук» или «ко-ко-ко».
• Звукоподражания разные в разных языках. Поэтому японские кошки говорят не «мяу», а «ня».
• В Японии любят есть китов. Но добыча китов запрещена международными договорами, к которым присоединилась и Япония тоже. Но японские китобои все равно добывают по тысяче китов в год по квоте «для научных целей». Мясо, как вы догадываетесь, идет в рестораны. Блюда из кита — не такая уж и редкость, и не так уж и дороги. Ресторан с котлетками из кита есть, например, на последнем этаже культового универмага Yodobashi Camera на Акихабаре.

• Японцы также обожают дальневосточного краба. Есть рестораны, которые целиком специализируются на блюдах только их него.
• Одна из достопримечательностей Осаки — рестораны Кани Дораку с гигантским крабом-роботом вместо вывески. Главный из них находится на улице Дотонбори. Полноценный ужин с кучей разных блюд из краба — 5 тыс. иен.
• В Японии не принято давать чаевые вообще. Более того, вы и не сможете это сделать, потому что рассчитываться надо на кассе. Если вы все же оставите что-то на кассе, то за вами будут бежать два квартала, чтобы вернуть «забытые деньги».
• Японцы не понимают, как можно «благодарить за хороший сервис». Ведь сервис в Японии не может быть плохим. Думать иначе — оскорбление. В Японии не страшно забывать в ресторанах зонты, сумки, кошельки. Все к вам вернется. Вот у японских туристов в России были проблемы, когда они оставляли чемодан посреди аэропорта, возвращались, а его почему-то не было.

Деньги

• Самая крупная купюра — 10 тыс. иен (кстати, слово пишется именно так). 10 тыс. — это «ман». Экспаты часто говорят: «просрал пять манов». Монетки в 1 иену все еще нужны, потому что в магазинах часто цены некруглые. Вроде «238 иен за банку пива». Всех радует то, что у монеток в 5 и 50 иен есть дырочки. ^_^
• Япония — это страна кэша. Везде принимают кэш. Везде есть сдача (и в автоматах тоже, и с 10-тысячных купюр тоже). В большинстве мест (но не везде) можно расплачиваться карточками. И если можно, то иностранными карточками тоже можно. С банкоматами иначе. Они на каждом шагу, но работают только с местными картами.
• Если в Японии в жопе мира нужно срочно снять деньги с иностранной карточки, обычно рекомендуют ИДТИ НА ПОЧТУ. Дело в том, что на почте всегда есть банкомат JP Postal Bank, которому не лениво обслуживать трансграничные транзакции. Альтернатива — это комбини (маленький супермаркет) 7-Eleven и банкомат Seven Bank. Ну или отделение Ситибанка. ВСЕ.
• Японские комбини — это лучшее изобретение человечества. Там на 10 кв. м. можно купить ВСЕ. Есть бесплатный туалет и бесплатный Wi-Fi.
• Полотенце, еда, журналы, билеты на концерт, горячий кофе, зонт, зубная щетка, видеоигры… Даже ксерокопию сделать можно в комбини.
• Бесплатный туалет (нормальный!) также есть на каждой станции метро или железной дороги. А на станциях государственной JR есть и Wi-Fi.

Метро

• Карта метро Токио — это адский нелогичный паук, в которой невозможно не путаться (поэтому все строят маршрут через приложения).
• В Токио есть кольцевая линия Яманоте, но она принадлежит компании JR, а не Tokyo Metro, и ездить с пересадкой через кольцо невыгодно.
• В Токио и почти везде в Японии все, что связано с железной дорогой и метро, подписано по-английски. Поэтому надо тупо идти по указателям.
• Билеты на поезда с местом тоже понятны. Все главное — по-английски. Но второстепенные таблички (про стоимость билетов, пометки о конечных остановках поездов в расписании) могут быть только на японском. Поэтому иногда надо просто запомнить, как пишется нужное название иероглифами, и искать такое же в табличке. Похоже на пазл в видеоигре.
• Система путей сообщения построена на очень точных стыковках, и опоздание на пару минут может все поломать. Пунктуальность — это не всегда хорошо. В 2005 году машинист, пытаясь наверстать потерянные минуты, ускорился и вылетел с поворота. В Токио везде висят экраны с информацией о том, какие где есть проблемы с опозданиями. Человек, например, мог упасть на рельсы.
• Поезда могут отменить из-за тайфуна, например. Однажды мы так едва не застряли на Хоккайдо. В 2011 году цунами просто смыло несколько поездов. И одну из второстепенных железнодорожных веток до сих пор не восстановили.
• К счастью, синкансены из Токио на север ходят не рядом с АЭС Фукусима, поэтому путь не пришлось переносить. Но они ходят через столицу префектуры Фукусима, и при виде таблички на станции немного некомфортно, да. Но она далеко от АЭС. В поездах дальнего следования в Японии принято есть бенто. Не потому что голоден — потому что это такое развлечение.
• Бенто продают прямо на станциях, всегда есть миллион вариантов (с учетом локальной кухни). Важный экспириенс! Однажды я купил себе бенто с функцией разогрева. Дернул за веревочку, откуда-то пошел пар, и через пару минут я получил горячее блюдо.

Сакура

• Бенто также можно покупать, если вы собрались с подругой заняться ханами под сакурой.
• «Ханами» — это созерцание цветов. Можно еще смотреть на цветение персика, например. Главное — взять коврик, еду и бухло.
• В аниме это тоже хорошо отражено. Но иностранцы до сих пор уверены, что созерцание сакуры — это какой-то духовный, а не телесный опыт.
• Есть сайты с актуальным прогнозом времени сакуры. Используйте при планировании маршрутов на весну! kyuhoshi.com/japan-cherry-blossom-forecast

Однажды в Токио произошел сакура-потоп.

Сакура — это розовый дождь лепестков примерно на две недели. Все сцены в аниме про падающие лепестки — правда.

Чистота

• В Японии реализован раздельный сбор мусора. Без вариантов. Везде.
• Кое-где я видел урны с тремя дырками, все из которых вели в одну и ту же емкость. Я так понял, что это чтобы привычку не портить. Урн очень много и они есть там, где высока вероятность появления мусора (рядом с автоматами с напитками, с магазинами). Но не везде. И если надо выкинуть что-то и некуда, то японец кладет мусор в пакетик и несет его домой, а не выкидывает на улицу «потому что нет урн». Для курящих организованы специальные курительные будки с прозрачными стенами.
• В целом законы про курение либеральные (и можно, например, курить в Макдональдсе), и за курение где попало не штрафуют. Есть и пить на улице не принято (хотя и не запрещено). Зато запрещено громко разговаривать в метро, особенно по мобильному телефону. Если вы нарушаете некритичный запрет, то вам простят, потому что вы иностранец (бакагайдзин, помните?). Главное — не портить ничего.

Отели

• Самый раскрученный вид — это капсульные отели. Дырка в стене с кроватью и телеком.
• Капсульный отель нужен, например, если японец задержался на работе до часа ночи, поезда не ходят, а он живет в жопе мира за городом. Кстати, жилье в центре Токио (даже не в центре — «в пределах МКАД») чудовищно дорогое, даже бизнесмены предпочитают жить подальше.
• Самый полезный тип японских отелей — «бизнес-отели». Там живут клерки, которые ездят в командировки. В бизнес-отелях очень маленькие комнаты, зато есть все: ванная, душ, утюг, зубная щетка, паста, Интернет, компьютер. И сытный завтрак. Бизнес-отели оптимальны для туристов. Завтракаешь, потом с утра до вечера где-то тусишь, ночью лезешь в интернетик, потом спишь.
• Минус бизнес-отелей: где-то с 11:00 до 16:00 из всех номеров выгоняют гостей, поэтому работать из номера невозможно.
• Плюс бизнес-отелей: в фойе есть несколько автоматов с пивом и солеными орешками для тех, кто хочет догнаться.
• Мы обычно селимся в Toyoko Inn (не путать с Tokyo!), они есть по всей стране, и их легко найти по БОЛЬШОМУ знаку на крыше.
• Есть, конечно, обычные сетевые 4-звездочные и 5-звездочные отели как везде, арендуются через Booking, все стандартно. Самый кайф — это традиционные японские гостиницы рекан. Во время поездки надо хотя бы один раз потратиться на дорогой рекан.
• Вас встретят (возможно, на вокзале), нальют чаю с конфеткой, дадут юкату и гэта и окружат тотальной заботой. Внутри рекана нельзя ходить в уличной обуви, только в тапочках. Обувь оставляется на входе.
• Тапочки надо оставлять у входа в вашу комнату в рекане, а в ней самой ходить в носках.
• Важная деталь! Когда вы где-либо (в примерочной, в ресторане и т.п.) оставляете обувь, ее надо ОБЯЗАТЕЛЬНО оставлять носками к выходу.
• В комнате рекана много места, но нет кроватей. Как же люди спят? В стенных шкафах спрятаны матрасы-футоны и очень теплые одеялки. Их много: обычно в одной комнате можно разместить до четырех гостей.
• Обычно еще при заселении вам выдают юкаты (летний вариант кимоно, универсальный для мальчиков и девочек). Могут и помочь надеть!
• В шкафах в комнате также есть накидка на юкату, в которой можно даже выйти погулять на улицу (если это маленькая деревня). В юкатах же желательно идти на рекановский ужин. Девочкам обычно очень идет. Мальчики смешные. Пока вы ужинаете, горничная вам застилает футоны. Поэтому не ломайте японцам правила, идите вовремя на ужин и все вместе. Как вы знаете по аниме, у хорошего рекана должен быть свой онсен — купальня с природными горячими источниками. Хороший онсен выглядит древним, сложен из камней, огорожен бамбуком, открывает красивый вид на речку или озеро.
• Онсен бывает маленький, на одного-двух людей. Самый скучный онсен — это просто прямоугольный маленький бассейн. Не селитесь в гостиницах с такими. В онсенах часто мутная и даже слегка вонючая вода, и ТАК И НУЖНО, потому что она содержит металлы, серу и прочие полезные штуки. Если вам все очень понравилось, обычно можно купить экстракт соли из местной воды и устроить себе эрзац-онсен дома в ванной. На Хоккайдо были случаи, когда в онсены не пускали русских. Потому что они вели там себя неприлично. Поэтому расскажу вам, как себя вести. Правило первое: в онсене НЕ МОЮТСЯ. В теплую водичку надо заходить УЖЕ ЧИСТЫМ.
• Дело в том, что в онсене нужно сидеть обязательно голым рядом с другими голыми людьми.
• Поэтому в любом онсене есть предбанник с душем, в котором надо хорошенько себя вымыть.
• В онсене дают маленькое полотенце для головы. Им можно прикрываться, когда вы ходите туда-сюда. Но нельзя окунать его в воду онсена!
• В хорошем рекане есть от 2 до 30 мест для купания с разной водой или дизайном, из которых половина — мальчикам, половина — девочкам. Обычно под вечер, скажем, в 22:00 таблички «для мальчиков» и «для девочек» меняют местами, так что НЕ ПЕРЕПУТАЙТЕ.
• Если вы очень боитесь голых японцев или японок, можно найти себе рекан с private bath, но это трусость. Кое-где есть и онсены со смешанными зонами, где есть и мальчики, и девочки.
• К сожалению, часть реканов функционирует скорее как продвинутые хостелы с низкой ценой. Обычно их легко отличить по тому, что у них туалет расположен не в номере, а на этаже. Онсен у них обычно плохой, и завтрак тоже.
• В таких дешевых реканах есть смысл селиться по шесть человек в номер, потому что тогда выгодно. Если вас двое, то уже нет. Хороший рекан с правильным опытом — это, например, Oyado Koto No Yume или Yokikan.
• А если хотите настоящее погружение в культуру, можно поехать в деревню, вроде Курокава Онсен. Там везде хорошо.

Транспорт

• Как ездить по Японии? Разумеется, на поездах. Автобусы могут быть сложны для новичка.
• Все поезда в Японии посчитаны, ходят по расписанию и подстроены под стыковки. Маршруты/цены можно прикинуть на world.jorudan.co.jp
• Вот так, например, выглядят варианты маршрута из аэропорта Нарита (Токио) до города Никко.
• Стоимость поезда в Японии складывается из двух факторов: расстояние между пунктами и доплата за комфорт (express surcharge). Когда вы заходите на станцию с любым билетом, система отмечает пункт отбытия. На выходе система отметит пункт прибытия. Между двумя любыми станциями (не городами даже, а станциями внутри городов) в Японии есть фиксированная стоимость поездки.
• Если на выходе оказывается, что на вашем билете (или электронной карте) не хватает денег, всегда можно доплатить в автомате. Если вы не знаете, сколько стоит небольшая поездка, смело покупайте самый дешевый билет, а на выходе доплатите. Это нормально.
• Нормальные пацаны, конечно. покупают за 500 иен карточку SUICA или PASMO (вроде московской Тройки) и кладут на нее деньги.
• SUICA выпускается компанией JR, PASMO — Tokyo Metro. Существует куча таких карт, и они взаимно совместимы, но не совсем.
• SUICA работает везде в Японии. А вот карточка локальной ветки с Хоккайдо не будет работать в токийском метро. Будьте осторожны.
• Если вам нужно ехать на относительно дальнее расстояние, вы можете захотеть взять билет в комфортный экспресс. А иногда и выбора нет. Поезда-экспрессы в Японии красиво называются: Thunderbird, Okhotsk (в честь Охотского моря), Shirayuki («Белый снег»), Cassiopeia.
• Поезда в Японии вообще сильно различаются по дизайну. Старые, но красивые поезда не уничтожаются, а отправляются на локальные ветки.
• В Японию стоит съездить даже того, чтобы сфоткать как можно больше прикольных поездов.
• Есть, например, поезд с Пикачу. Обычный поезд, не аттракцион. Мы как-то раз видели его на станции где-то в глубинке региона Тохоку.
• А можно коллекционировать модельки японских поездов. В магазинах на Акихабаре есть целые этажи этого добра.
• Самый известный в Японии тип поездов — это синкансен (он же bullet train и superexpress»).
• Недавно ветку синкансенов протянули до Хоккайдо, так что можно проехать на них от Хакодате на севере до Кагосимы на юге Кюсю.
• Синкансены обходятся недешево, от Токио до Осаки/Киото в одно сторону — около 180 долларов за 3.5 часа.
• Билеты в синкансенах бывают трех категорий: reserved, unreserved и green (я выучил это на курсах японского в 2001 году, лол).
• Green (по-японски — гурин) — это первый класс. Reserved — билеты с фиксированным местом, unreserved — без места (и немного дешевле). К вагону, куда пускают unreserved, обычно выстраивается очередь. Кто первый успел — тот и сидит.
• Цивилизованные очереди везде — это одна из тех вещей, которые я больше всего люблю в японцах. Никто никогда нигде не лезет вперед. Я часто слышал о заталкивателях в поездах, но ни разу не видел их даже в Токио, даже в час пик, даже когда реально ад. Может и бывают.
• Толкотни внутри поездов в Японии не бывает, потому что каким-то образом, молча, все перегруппировываются так, что всем удобно выходить. В Японии ситуации «молодой человек, пройдите внутрь вагона, там же пусто» не может быть. Коллективный разум. Только иностранцы тупят.
• Теперь практический совет: чтобы экономить на поездках по стране, нужен JR-Pass. Он дает право безлимитно ездить на поездах JR. JR Pass не дает право использовать синкансены Nozomi, но вам это реально и не надо. Hikari просто ходит реже и чуть-чуть медленнее. Зато JR Pass дает право использовать АВТОБУСЫ, принадлежащие компании JR (JR Bus). В Киото, например, это может быть полезно. JR Pass выпускается на неделю или две, обычный или green, и может быть куплен ТОЛЬКО за границей до поездки.
• Хотя я вас обманул, на самом деле, за границей покупается ваучер на JR, который меняется в Японии на JR Pass (как на картинке выше). Срок действия JR Pass начинается со дня оформления, поэтому незачем это делать, пока вы сидите в Токио, только перед длинной поездкой.
• Но есть и засада: JR Pass выдают не где попало, а только в крупных городах и аэропортах. Изучайте внимательно инструкцию к ваучеру. Когда JR Pass работает, вы можете в любой кассе брать любые билеты на любые экспрессы, принадлежащие JR, с местами.
• А мимо любых пунктов контроля проходить через специальную дорожку рядом с вахтером и помахивать JR-пассом как мультипаспортом.
• Очень важное про Японию: очень часто здесь услуги для иностранных туристов стоят существенно дешевле, чем для своих. В России наоборот. Например, из аэропорта Кансай до города Кобе ходит катер. Если показать иностранный паспорт, цена будет вдвое ниже.
• Использовать для передвижения катера и паромы в Японии — это КРУТО.
• Япония состоит из четырех крупных островов (Хоккайдо, Хонсю, Кюсю и Сикоку) и дофигища маленьких. И между ними ходят паромы.
• Самый известный небольшой остров — Миядзима. Отличное место для медового месяца.
• Символ Миядзимы — это плавающие ворота тории.
• Google Translate в режиме дополненной реальности — идеальный помощник в путешествиях по Японии. Хочешь знать, где останавливается вагон с unreserved seat? Наводишь камеру на иероглифы, и понятно!

Религия

• Тории вы будете видеть в Японии буквально ВЕЗДЕ, потому что они ведут к синтоистским святилищам. В киотском храме Фусими Инари («Лисий храм», в его честь главный герой Star Fox стал лисицей) нафигачили буквально ТЫСЯЧИ тории.
• А еще тории можно положить на могилку.
• В лисьем храме в Киото, кстати, можно заблудиться и забеременеть. Подробности.
• Синтоизм — это традиционная японская религия, которая легко сосуществует с другими религиями. Японцы — и синтоисты, и буддисты, синтоистские святилища (дзиндзя, shrine) стоят рядом с буддистскими храмами (дера, temple).
• Буддистские храмы обозначаются на японских картах свастиками (на самом деле, нет).
• Вот вам скриншот с Google Maps с картой Золотого храма в Киото.
• Говорят, что японцы раздумывают над тем, чтобы сменить символику, чтобы иностранные туристы не реагировали слишком бурно.
• Синтоистские одежды выглядят просто, но красиво. На фото — служители и служительницы святилища.
• Если вам понравился образ синтоистской прислужницы, то в секс-шопах в Интернете можно прикупить костюмчик для девушки.
• Согласно синтоизму, душа человека изначально блага и безгрешна, мир изначально хорош, а смысл жизни — это гармония людей и природы.
• Чтобы лучше понять синтоизм, проще всего посмотреть мультфильмы Миядзаки. «Принцесса Мононоке» и «Унесенные призраки» — об этом. Быть одновременно христианином и синтоистом — нормально (для синтоистов). Теоретически иностранцев могут обвенчать в синтоистском храме. Кстати, в Японии есть Японская Православная Церковь с 46 тыс. верующих японцев и японскими священнослужителями.

Праздники

• В Японии обожают отмечать Рождество (не очень понимая, кого именно рождество). Курисумасу — это круто! Те, кто смотрят аниме, знают, что Рождество — это время, когда надо позвать девушку, которая нравится, на первое дейто.
• А девушка знает, что на День святого Валентина надо испечь любимому мальчику шоколадку. Испечь. Шоколадку. Хотя японская девочка должна уметь делать шоколадки сама, сойдет и магазинная. Популярный мальчик 14 февраля получает ГОРЫ шоколадок.

Сладкое

• Разумеется, в Японии сладости должны быть не столько вкусными, сколько КРАСИВЫМИ. Это Япония, детки!
• В нормальной еде японцев мало сахара и специй, все минималистично. Но только не в парфе. И как влезает?!
• Побывать в Японии и не попробовать пончики Mister Donut — это кощунство. Это как Старбакс в США. Ультимативный рарный сет — пончики в честь хэллоуинской Хелло Китти.
• Пончики в Mister Donut при этом по возможности (пончики же) не такие уж жирные и сладкие. А вот в Krispy Kreme — американский адок.
• Также не стоит в Японии есть чизкейки, эклеры и другие европейские штуки в типа европейских кофейнях. Дорого, мало и глупо.
• Зато прикольно попробовать сосиски в тесте в пекарне Vie de France на Акихабаре. Один раз.
• Японцев не удивишь русскими блинами, потому что блины входят и в их кухню тоже.На самом деле, это не блины, а крепы, которые японцы подсмотрели у французов. Японцы обожают есть на улице блины (то есть, крепы) с мороженым и ягодами.
• Крепы бывают с сосисками и вообще черт знает чем, но это уже не основное их применение.
• Лучшее место в Токио, где нужно есть крепы, — Харадзюку. В Осаке — нычка посередине торговой улицы Синсайбаси. На Харадзюку есть даже шаурма. Но это уже не японская кухня, просто странная флюктуация реальности.

Политика и история

• Давайте немного про политику. В Японии правит император. Его предки произошли от богини солнца Аматэрасу. Аматэрасу, например, изображена в видеоигре Okami.
• Японская императорская династия — самая длинная непрерывная правящая династия в мире. Насчитывает 125 правителей. Император — это одновременно и политический, и духовный лидер нации, реальной власти у него нет, но и символической хватает.
• Большую часть письменной истории Японией реально правили сегуны. Как это работало, можно почитать в «Сегуне» Клавелла. Есть сериал.
• В центре Токио есть императорский парк, а в нем императорский дворец.
• Дальше этих ворот туристы пройти не смогут. Туры бывают, но только групповые, их надо резервировать заранее.
• Доступная часть императорского парка довольно скучная. В Японии есть миллион парков лучше. Разве что персики цветут весной.
• Император реально правил Японией с 1889 года по 1945 годы. Сначала это было хорошо, но закончилось плохо. С 1955 года и по настоящее время Японией управляет Либерально-Демократическая Партия. 60 лет. Одна партия. На самом деле, было два небольших периода, 1993-1994 и 2009-2012, когда ЛДП проигрывала выборы просто демократам, но ненадолго.
• В Москве самый спорный объект — это Мавзолей, а в Токио — святилище Ясукуни. В память японских солдат, погибших во Второй мировой. Каждый раз, когда очередной японский премьер приходит в храм Ясукуни, в Корее и Китае устраивают по этому поводу истерику. Святилище Ясукуни — одно из немногих мест в Токио без миллиона табличек на английском. Чтобы иностранные журналисты заблудились.
• Согласно конституции Японии, в стране не может быть армии. Вместо нее — Силы Самообороны с танками, самолетами и подводными лодками.
• Самый крупный корабль Сил самообороны — эсминец типа «Хюга». На самом деле, это легкий авианосец. Если вас радует тема боевых кораблей, вам нужно в город Курэ. Там и музей линкора Ямато, и «Хюги» где-то рядом. В городе Курэ есть даже крафтовая пивоварня, которая варит пиво в честь кораблей Императорского флота Японии. Из города Курэ в свое время японцы увидели странное грибовидное облако над Хиросимой и послали гонца узнать, что это вообще.

Сенгоку

• Самое крутое событие в истории Японии — эпоха Сенгоку. Война Алой и Белой Розы — мелкая грызня по сравнению с Сенгоку. Про Сенгоку есть куча игр (от Shogun: Total War до Sengoku Basara), но главное, что вся страна уставлена памятниками в честь героев. Например, в городе Мацусима есть отличный музей Масамуне Дате. С подписями на английском. А онлайн-гайды по городу о нем молчат!
• У японцев нет никаких проблем с историческим примирением. Проигравшая и победившая стороны в войне чествуются одинаково. Не любят только предателей. Например, Хидеаки Кобаякава, предатель в битве при Секигахаре, изображается в играх как исключительный мудак.

Хиросима

• Я до сих пор не понимаю, почему в Хиросиме все прекрасно живут ровно там, где взорвалась бомба.
• После бомбардировки в Хиросиме сгорели синтоистские святилища. Но японцы их отстроили с нуля или привезли другие, со всей страны.
• Фирменное блюдо в Хиросиме — окономияки. Обязательно зайдите в Okonomiyaki Village, там куча видов и даже самим готовить не надо.

Коты и другие животные

• Кошачьи кафе в Японии (куда можно приходить, пить чай и гладить кошек) — это не так круто, как вы думаете. Мы там были один раз (на Одаибе), и это было неприятно. Кошки все словно под наркотой и ведут себя неестественно.
• Оказалось, это известная проблема: владельцы тупо зарабатывают деньги на котах и не очень-то о них заботятся. В Японии есть одиннадцать островов, заселенных кошками. Звучит круто, но я там не был, так что не уверен.
• Один из узнаваемых символов Японии — фигурки манеки-нэко (нэко — кошка). Поднятая левая лапа приманивает деньги. Но это неточно.
• В Японии любят котов. Есть даже представления театра кабуки про кошек.
• Несколько лет кошка Тама официально работала начальником железнодорожной станции Киси в префектуре Вакаяма. В 2015 году кошка Тама умерла, ее 50 дней отпевали по синтоистским обрядам, а затем назначили ее дочку новой начальницей станции. Работники японской железной дороги очень гордятся своей железной дорогой. И невероятной пунктуальностью.

Онсены

• В горячих источниках иногда воду рекламируют как mildly radioactive. Это не из-за Хиросимы или Фукусимы. От природы. Полезно для кожи!
• Кстати, когда вы далеко в горах расслабляетесь в горячем источнике, к вам могут прийти обезьяны.
• Есть теория, что японские макаки и показали людям, как пользоваться онсеном.
• Самое известное место, где можно насладиться снегом, горячими источниками и компанией обезьян, — Юданака рядом с Нагано. 300. Обезьяны живут в Японии на вершине чуть ли не каждой горы.

Медведи

• В Японии живут медведи. И ходят по улицам. А вы как думали, только в России?
• Медведь («кума») — символ префектуры Кумамото. А Кумамон, маскот префектуры Кумамото, стал недавно одним из маскотов всей Японии. Разумеется, японцы едят медведей. Вот, например, шашлычки из медвежьего мяса.
• Из медведей иногда делают суши, но высок риск заразиться какой-нибудь дрянью, поэтому предпочитают все же их жарить.
• В Ноборибэцу (курорт с горячими источниками) на горе есть зоопарк-ферма с кучей медведей.
• Адская долина в Ноборибэцу — это вообще какой-то инопланетный пейзаж.
• Вокруг собственно курорта — куча тропинок для хайкинга. Можно посмотреть на гейзеры, на ручьи с горячей водой (не трогать!).
• Разумеется, в Ноборибэцу варят специальное демоническое пиво (невкусное).
• Кстати, обратите внимание на традиционное изображение демонов. Красный и синий. Отсюда и растут корни Devil May Cry.
• А вот демоны из настоящей демонической пещеры (есть свидетельства) на острове Мэгидзима во внутреннем японском море Сето.
• В Москве есть сеть японских ресторанов «Тануки». Посмотрите на то, как выглядит настоящий японский тануки.
• У любого тануки ОЧЕНЬ БОЛЬШИЕ ЯЙЦА. Подумайте теперь,. что хотели сказать названием менеджеры «Тануки».
• корее всего, ничего, потому что на логотипе они зачем-то изобразили иероглиф «деньги» (а не «тануки»). Хорошо, что не «тупой варвар».
• В Японии с татуировками ходят члены якудза.
• Почти у всех онсенов (и даже гостиниц с онсенами) есть правило: «гости с татуировками не допускаются». Чтобы не пугали посетителей.
• В реальности это касается, конечно, именно членов якудза. Или группы иностранцев с любыми одинаковыми татуировками. Если вы иностранка с наколотым, скажем, оленем, то все нормально, пустят. Хотя можно заранее у отеля по электронной почте спросить. При этом есть публичные онсены, куда пускают и якудзу. С татуировками во всю спину. Я видел, да. В онсен могут не пустить даже с дурацкими татуировками (или их надо заклеивать). Так что проверяйте при бронировании.

Экономика и демография

• В Японии цены с годами не растут, а снижаются или остаются на том же уровне. Это называется дефляция, и это плохо для экономики. Зато это хорошо для туристов. Одна игра в аркадном автомате всегда стоит 100 иен (в крутом — 200). Жетоны не нужны.
• Чтобы хоть как-то поднять цены и заставить экономику развиваться, налог с продаж недавно был поднят с 5% до 7%. В России в конце 2014 все побежали покупать технику, пока не подорожала. В Японии по тем же причинам покупки откладывают на потом. Побороть дефляцию не удается. В каком-то смысле в Японии все настолько хорошо, что нет мотивации развиваться. Насчет налога с продаж: туристам за покупки больше 10 тыс. иен в крупных магазинах он возвращается прямо на месте. Налом.
• Япония — мононациональная страна. 98% населения — японцы.
• Самые крупные меньшинства — рюкюсцы (коренное население архипелага Рюкю) и айны (коренное население Хоккайдо). Впрочем, от японцев вы их не отличите. Айны похожи на русских тем, что у них по улицам тоже ходили медведи.

• Хакодате есть отличный этнографический музей про айнов. И там очень много странных картинок про медведей.

Разумеется, в музее нет ни слова о том, что японцы при колонизации Хоккайдо дико прессовали айнов, и теперь от их культуры и языка толком ничего не осталось.

География

Хоккайдо сильно отличается от остальной Японии тем, что там все — новодел. Только сто-двести лет назад начали заселять. Зимой на Хоккайдо холодно и очень много снега. Очень похоже на Россию (на самом деле нет). Если вы думаете, что в России снега слишком много, то попробуйте прокатиться по дороге Куробэ-Татеяма (это уже север Хонсю).

Япония протянулась с юга на север, поэтому и разница в климате между регионами столь драматична. Сакура на Окинаве зацветает в январе, на Хоккайдо — в мае.

Разное

Трусики в автомате

• Раньше в России ходили легенды о том, что в Японии в торговых автоматах можно купить ношеные женские трусики. Увы, это в прошлом. На Акихабаре можно найти автоматы, которые якобы продают ношеные трусики, но это фабричная подделка. Они не касались живых женщин.
• Чтобы вы не расстраивались: зато на Акихабаре можно купить механическую руку для мастурбации.

Мэйд-кафе

• В мэйд-кафе отвратительная еда. Зато гостя в них называют господином и кетчупом рисуют на его омлете сердечко. Или что-нибудь другое.
• Без знания языка ходить в мэйд-кафе (и вообще заведения про интерактив) довольно бесполезно. Ну разве что один раз.

Секс и гейши

• В Японии запрещено продавать секс за деньги, но анальный и оральный секс не считаются сексом. Гейши — это вообще не про секс. Про секс, впрочем, лучше почитать исчерпывающий старый текст («Сто сортов секса в Японии«).

Азартные игры

• В Японии запрещены азартные игры. Из-за этого запрещены и призовые на киберспортивных турнирах. При этом азартные игры существуют, это индустрия на сотни миллиардов долларов в год. В основном это автоматы типа патинко.
• Азартные игры — это один из существенных источников заработка Konami и Sega Sammy. Закон обходится так: все призы выплачиваются жетонами, которые нельзя обменять на деньги прямо в заведении. Но ЕСТЬ СПОСОБЫ.

Омиягэ

• Японцы, кстати, обожают внутренний туризм. Ну вы и по аниме знаете, что там все ездят на море или в горы или в деревню, но не за рубеж.
• Когда японец куда-то поехал (в том числе и в командировку), он должен привезти родным и близким омиягэ. Обычный съедобный.
• Когда я ездил на переговоры в Famitsu, кстати, от меня тоже ожидался омиягэ. Японцам досталась коробка шоколада «Красный октябрь».
• Соответственно, на всех крупных железнодорожных станциях есть большие магазины с омиягэ. Это или что-то вкусное, или сувенирка.
• Например, один из символов города Окаяма, — Момотаро, мальчик-из-персика.т Соответственно, из Окаямы можно привезти просто фигурку Момотаро.
• А можно купить висюльку на телефон, кроссовер Момотаро и Хелло Китти. И, скорее всего, она будет доступна только здесь! А в покемон-центре Саппоро были эксклюзивные покемон-товары про зиму, лаванду и мороженое. Японцы знают, как нажиться на коллекционерах.

Безопасность

• Несмотря на то, что в Японии на каждому шагу массажные салоны, патинко и якудза, это самая безопасная страна в мире.

Интересные достопримечательности

• За традиционными японскими фермерскими домами с треугольной крышей ездят в Сиракава-го, но есть и другой сорт того же развлечения — скопление деревень в районе Мияма к северу от Киото. Крыша здесь тоже соломенная, а форму сами видите на фото. Здесь меньше туристов, чем в Сиракава-го, а почти все дома — жилые (то есть, в них нельзя зайти). Но несколько все же превращены в минсюку (с очагом ирори, фермерским ужином — все как положено), где можно переночевать. Местный специалитет — речная рыбка аю. Можно арендовать велосипед и кататься от деревни к деревне, можно погулять по лесу с оленями и обезьянами. Ну а потом, например, двинуть дальше на север, в Киносаки Онсен.

Продолжение в телеграм-канале @wrenjapan