Про таджикскую еду_4:

Не могу обойти стороной короля фруктов Таджикистана – восхитительный инжир!

Инжир (он же фига, смоковница или винная ягода) — это сладкий и сочный плод, который растёт на дереве под названием фикус карика (Ficus carica). Он известен с древних времён и считается одним из первых окультуренных растений. Давайте расскажу подробнее:

• Инжир имеет грушевидную или округлую форму, размером около 3–5 см.
• Бывает разных цветов: от белого до тёмно-фиолетового или почти чёрного.
• Внутри мягкая сочная мякоть со множеством мелких съедобных семян. Цвет мякоти может быть розовым, красным или оранжевым.
• Сладкий, с медовыми нотками и лёгкой кислинкой.

Инжир произрастает в тёплых странах с мягким климатом. Основные регионы его выращивания:
• Средиземноморье (Турция, Греция, Италия)
• Кавказ
• Ближний Восток
• Южные регионы России

Едят в свежем или сушёном виде, готовят варенье, джемы и сиропы.

На рынках Душанбе инжир продавали по цене от 1️⃣5️⃣ сомони за кг ($1.3 или 136₽).