😌 Вы такое скорее всего не пробовали: пирожки с… огурцами

Это визитная карточка кухни парк-отеля «Бухта Коприно» в Ярославской области (входит в портфель «Васта отель менеджмент»), который посетил наш корреспондент в рамках пресс-тура.

Шеф-повар Александр Балашов поделился рецептом начинки, который оказался очень прост: мелко нарезаются и смешиваются свежие и соленые огурцы, к ним добавляется зелень.

Бонус для гурманов: блюдо подается с необычным соусом из постной сметаны на кокосовом молоке. Необычно, свежо и очень по-волжски.

Вообще волжская гастрономия — это идеальный баланс между вековыми традициями и современным подходом шеф-поваров.

Коприно стоит на берегах Рыбинского водохранилища, поэтому гастрономическая карта немыслима без локальной рыбы. Здесь подают:

🔹 Царскую стерлядь — символ русской рыбной кухни.
🔹 Нежного сома и сочного судака — основа для наваристой ухи и изысканных горячих блюд.
🔹 Местную тюльку — маленькая, но легендарная рыбка, которую готовят так, что она становится главным деликатесом вечера.

Готовы к такому гастро-эксперименту? Какое самое запоминающееся блюдо вы пробовали в поездке? Делитесь гастрономическими впечатлениями в комментариях 👇🏼

АТОР ВКонтакте | Дзен