Турецкий деликатес из плесневого сыра

Этот сыр плотно набивают в бурдюки и оставляют созревать на глубине 36 метров в полной темноте. Там он покрывается плесенью, которую местные называют природным антибиотиком.

Кюфлю Пейнир подают с горячими лепёшками, грецкими орехами или мёдом, запивая всё это крепким чаем. По вкусу он очень насыщенный, маслянистый, с острыми ореховыми нотками и специфическим ароматом подвала.

✈️ Подписаться на Авиасейлс