Грузия – это про совершенно вкуснючую еду!

На снимках лишь немногое из того, что мы ели тут с мамой эти пару недель. Разберём попунктно:

1. Шкмерули
Нежная курочка, томлённая в насыщенном сливочно-чесночном соусе по старинному рецепту из горной деревни Шкмери. Простое на первый взгляд (моё любимое!) блюдо покоряет богатым ароматом и бархатистым вкусом, который особенно хорош с горячим грузинским хлебом.

2. Сырная тарелка
Тут просто три славных местных сыра.

3. Кубдари
Знаменитый сванский пирог с сочной рубленой мясной начинкой, щедро приправленной ароматными специями. Хрустящая румяная корочка - просто кайф! Насыщенный такой, пряный вкус. И нажористо.

4. Остри
Нежные кусочки говядины, медленно тушённые в густом томатном соусе с чесноком, зеленью и острым перцем. Очень люблю это блюдо!

5. Хачапури по-имеретински
Тонкое золотистое тесто с большим количеством расплавленного имеретинского сыра внутри. Один из самых узнаваемых символов Грузии — простой, невероятно нежный и одинаково хорош как горячим, так и только что вынутым из печи. Есть подозрение, что за него можно продать душу или её частичку.

6. Жареный сулугуни на кеци
Свежий сыр сулугуни, обжаренный на раскалённой глиняной сковороде до аппетитной золотистой корочки. Снаружи — лёгкая хрустящая корочка, внутри — тягучий, горячий сыр с насыщенным сливочным вкусом. Это просто охуенно. Да простят меня читатели за мой французский.

7. Хинкали
Беспроигрышная классика жанра! Их едят руками: сначала осторожно выпивают душистый бульон, а затем наслаждаются сочным мясом и нежным тестом.

8. Горячий аджапсандали
Ароматное овощное рагу из баклажанов, сладкого перца, помидоров и лука, щедро приправленное чесноком и свежей зеленью. Обожаю!

9. Свиной шашлык
По-грузински это «мцвади». Самый(!) бюджетный и вкусный шашлык в Грузии я встречал тут ещё год назад: https://t.me/budzhetno/9358

Сейчас сходили с мамой снова сюда же, вообще не испортился шашлык: 3 шампура = 1 кг сочной свинины = 1080₽. Идеально!
#погрузиибюджетно