В Сямыне нужно обязательно зайти в BASAO — это местная сеть чайных новой волны.

Флагманская чайная находится в парке Байлучжоу прямо на острове в центре города. Это уединённое место с какой-то очень созидательной атмосферой. С видом на озеро и деревья.

Здесь всё как в модной спешелти-кофейне, но с чаем. Его заваривают горячим и холодным способом, проливают, размешивают венчиком, смешивают с разными вкусами и сортами. В меню есть матча, комбуча, ходзича, чёрный улун с лимоном, солёный те гуань инь с персиком и много других экспериментальных вариантов.

Даже десерты здесь чайные: бисквитный рулет с жасмином и фисташкой, баскский чизкейк с мачтей и юдзу.

На сувениры здесь можно купить чай, чайники и даже бутылку для холодного заваривания чая, книги и красивые чайные пары. Мы втянулись и уже полтора месяца пьём улуны.

Сетка BASAO есть не только в Сямыне, но ещё в Гонконге и Шанхае.