Самые вкусные шашлычки за все наши поездки в Китай мы ели в Хэйхэ. Кафе 老胖肉串百万店 амап переводит на русский как «Мясные шашлыки старого толстяка».

В большом меню перечислены все позиции, которые можно пожарить на шпажках: кожа сухожилий, куриная голова... «Вонючий и гнилой на самом деле» — самый интригующий лот.

Мы брали говядину, баранину и баранину без жира. Нам помогал официант, который говорил по-русски. В целом, в Хэйхэ русский язык повсюду, но про это будет отдельный пост.

Во вкусе этих шашлычков много среднеазиатского: зиры и сладковато-острой пряности. Они совсем маленькие, на одного человека уйдёт не меньше 8 штучек. Кстати, в прикуску мы еще брали по лепёшке. Они тоже в специях.

Без лишних слов: это было очень вкусно, вспоминаем до сих пор. И даже нашли похожие специи на озоне — у нас дома стоят 3 пачки.