🇷🇺 В Магадане с 20 по 27 октября пройдёт гастрофестиваль «Зажировка», где главное блюдо — трубач в банке.

Название объяснили организаторы: на Колыме «зажировка» — это подготовка к зиме, когда делают заготовки и запасаются всем, что нужно для жизни в холодное время года.

Вот программа фестиваля:

➖ 20–27 октября — ресторанная неделя, заведения Магадана готовят специальное меню.
➖ 22 октября — деловая программа в парке «Маяк».
➖ 24–25 октября — основная программа в фудхолле «Авиатор»: мастер-классы, дегустации, поединки шефов и ярмарка колымских производителей.
➖ 25 октября — народный конкурс «ТрубачEAST» на лучшего трубача в банке.
➖ 26 октября (19:00) — ужин от семи шеф-поваров, всего 50 мест, участие платное.

На основные события вход свободный. Готовить будут в том числе чемпионы конкурса Chef à la Russe и победители шоу «Битва шефов».

Подробная программа размещена на сайте гастрофестиваля.

🔜 Трубач — морской моллюск из Охотского моря. На Колыме его традиционно томят в банке на медленном огне, и на конкурсе блюдо может приготовить любой житель региона по домашнему рецепту.

✈️ @dearpassengers