В Самаре появится Музей русского хлеба: его откроют на территории исторической мельницы Стройкова и Якимова.

До революции Самара считалась «хлебной столицей» Российской империи. Мельницу построили в 1903 году по проекту городского архитектора Александра Щербачёва. С 1987 года мельница является памятник архитектуры регионального значения.

Комплекс площадью около 4500 кв. м сохранит историческую кирпичную архитектуру. К нему сделают проходы с набережной Волги и улицы Водников, а внутри разместятся:

➖ Музей русского хлеба с интерактивными экспозициями и мастер-классами по выпечке
➖ Пекарня «Историческая Белотурка» в бывшем электроцехе
➖ Улица баров с самарскими напитками и улица ремёсел с гончарной мастерской
➖ Бутик-отель «На мельнице», фотостудия, коворкинг и веранды

Проект рассчитан на 5–7 лет, а первую выставку о работе мельницы обещают открыть уже в следующем сезоне.

Проект ведёт ресторатор Евгений Реймер — владелец сети пекарен «Белотурка», которая развивает хлебную культуру в Самаре. Флагманское кафе «Белотурка» расположено в центре города, на Ленинградской улице.

✈️ @dearpassengers