Попробовать на вкус «мораль», «звон пустоты», или «дебри» — в 0.75 Please в Красноярске #гдетаместь

Драматический театр им. Пушкина и ресторан 0.75 Please запустили сет в честь хитовой постановки «Лес» по пьесе Островского. В меню 6 подач (4.000₽), каждое блюдо отражает судьбы и характеры героев, передавая атмосферу спектакля через текстуры и ароматы, что ловко обыграно и в названиях:

⚪️«Дебри» — кропкакор (шведские картофельные клёцки) с вителло тоннато и сальсой из печеных перцев.
⚪️«В плену соблазнов» — краб с восковой морковью и биском.
⚪️«Мораль и фальшь» — вырезка быка с белыми грибами, трюфельной пастой и соусом демиглас.
⚪️«Звон пустоты» — десерт из кактуса с ганашем из алое, чили, манго, текилой и лаймом.
🟠 Сет-меню целиком

Пару слов о ресторане: 0.75 Please — это винное гастробистро, игриво названное в честь привычного объёма бутылки вина. В блюдах используют местные сибирские продукты — на закуску предлагают чипсы из мяса дикого лося, тартар из оленины, а на горячее сливочную уху из муксуна. Здесь стоит пробовать вино: с 2017 года ресторан удерживает высшую квалификацию за лучшую оригинальную винную карту. В бокалы наливают много Франции, Италии, по чуть-чуть Нового Света и России.

Кстати, москвичи уже больше года ходят в собственный 0.75 Please — второй ресторан есть на Патриках.

Ресторан находится аккурат напротив Драмтеатра, так что после действа можно поужинать, не выходя из образа. Даты ближайших постановок: 13 апреля и 11 мая, билеты ещё есть.

📄 Какие ещё заведения посетить в гастро-столице Сибири