​​📰С 1 июля в кафе и ресторанах Турции вводят новые правила для меню

С 1 июля в Турции начинается поэтапное введение новых требований к меню в кафе, ресторанах, кондитерских и других заведениях общественного питания.
Теперь в меню должны быть указаны:
состав каждого блюда и напитка;
калорийность одной порции;
информация об аллергенах;
наличие алкоголя или ингредиентов, полученных из свинины.
Информация должна быть легко читаемой и доступной для посетителей. Её можно размещать в печатных меню, на информационных стендах, с помощью QR-кодов или на цифровых экранах.
Например, рядом с блюдом должны быть перечислены основные ингредиенты и указана его калорийность.
Новые требования будут вводиться постепенно:
с 1 июля 2026 года — для сетевых заведений, работающих по всей Турции;
до 31 декабря 2026 года — для заведений, имеющих три и более филиала в одном регионе, а также для остальных предприятий в части указания состава продуктов;
до 31 декабря 2027 года — все заведения должны будут также указывать калорийность блюд.