Топ-10 любимых блюд французов, заодно вам готовый список, что попробовать в Париже на каникулах.

В недавнем опросе французы рассказали о своих любимых блюдах и десертах.

На первом месте – poulet-frites, знаменитая жареная курица с картошкой фри. Привычка или воспоминание детства, именно это блюдо на верхней ступени пьедестала. На 2 месте raclette – раклет. На третьем – пицца. Неудивительно, если лучшая пицца в мире находится в 20 округе Парижа.

На четвертом месте кускус – любимое блюдо французов, пришедшее из Алжира и Марокко. Пятое, шестое и седьмое места занимают типично французские блюда: говядина Boeuf Bourguignon, говядина по-бургундски в вине с морковкой, Blanquette – тушенная в сливках телятина с грибами, и Quiche Lorraine, киш Лорен с беконом и сыром родом из Лотарингии. Тут я делилась рецептом киша. На восьмом месте испанская паэлья из региона Валенсия, получившая название от сковороды, в которой ее готовят. Десятку завершают la choucroute – эльзасская квашеная капуста с сосисками и cassoulet – кассуле, жирное сытное рагу с фасолью, уткой и сосисками. Если подытожить, французы довольно консервативны и предпочитают привычные домашние сытные блюда.

Согласно опросу института CSA, французы любят шоколад, он дважды входит в пятерку лучших. И вновь побеждают привычка и консерватизм – в рейтинге домашние простые десерты.

На 1 месте – шоколадный мусс. Здесь его готовят без желатина, на яйцах. Затем следуют тирамису и лимонный пирог с меренгой. На 4 месте мильфей, за ним шоколадный эклер. Яблочный tarte Tatin на 6ом. Потом l’île flottante – «плавучий остров», взбитые белки в ванильном креме, заварное кольцо с пралине «Париж-Брест», riz au lait, рисовая каша или пудинг, и baba au rhum, ромовая баба.

Давайте 1000❤️соберём, и я найду лучшие адреса по каждому блюду в Париже! #самоевкусноевпариже