#места Saperavi cafe, Москва

Никак не доходили написать этот обзор, хотя в Saperavi — один из старейших грузинских ресторанов в Москве, мы были ещё на новогодних каникулах. Я каким-то чудом здесь ещё не был, хотя о Хатуне Колбая, легендарном шефе, открывшим Saperavi (а ещё «Вай Мэ») слышал не раз, так что в качестве не сомневался. И не зря.

Сначала об интерьерах. Большое помещение поделено на несколько зон, так что даже при полной посадке никакого ощущения толпы нет. На стенах тематические картины, зеркала, ковры, много цветов. В зале, кстати, живут 3 кошки, которые периодически подходят к столам с инспекцией.

На столах лежат мандаринки (на выходе из кафе ими тоже угощают). Отдельного упоминания заслуживает посуда — это просто очень красиво. Теперь к еде.

Хумус с капустой гурули (416₽) — эталонный, а капуста очень интересно дополняет вкус. Харчо с говяжьей грудинкой (785₽) очень нежный, как положено острый (в меру) и согревающий. На горячее взял свой любимый оджахури (863₽) и не ошибся. Когда блюдо принесли оно ещё кипело, но терпеть пока оджахури остынет я был не силах. К картофелю со свининой в оджахури идут ещё томаты, сладкий перец и чеснок. А ещё посуда — вы только посмотрите на тарелочку с 5 фото.

И вот ещё: пока ждёшь заказа можно полакомиться мандаринами, которые лежат на каждом столе. Ими же угощают на выходе. Правда, возможно, это была такая новогодняя история.

Очень рекомендую Saperavi, очень хорошая грузинская кухня в современном прочтении.

@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2025