Винотека «Мясо & Вино» отметила День рождения

В субботу сходил на День рождения гастроэнотеки «Мясо & Вино» от Мираторга. Хотел сюда доехать весь год, а вот вышло только сейчас.

Очень прикольное камерное пространство — что-то среднее между магазином и кафе. В любое время работы винотеки можно сделать заказ по меню — любопытные закуски и хорошая винная карта (от 400₽ по бокалам!). А ещё можно выбрать любой отруб с полки или из камеры сухого вызревания и за 300₽ вам из него пожарят стейк.

В честь Дня рождения весь день устраивали дегустации вина и мяса. Я был на первой сессии — в 12:00 (с утра выпил — весь день хорош). Начали с мяса. Вместе с шеф-поваром Мираторга Владимиром Пригородовым прошлись по технологии приготовления от покупки сырого мяса до формирования корочки, равномерной прожарке и подаче.

Признаюсь, дома мы последние несколько лет готовим на умном электрогриле, но вспомнить как это готовить руками без всяких умных приблуд — было любопытно.

В первом зале дегустировали вместе с шеф-сомелье энотеки Кириллом в основном Францию. Мой фаворит — розовый брют Patriarche Brut Rose Cremant de Bourgogne, идеальный для последних тёплых деньков.

Во втором зале открыл новую для себя винодельню Loco Cimbali — пара вин прям хороши.

А ещё заглянул в расписание мероприятий, дегустации тут устраивают раз в неделю. И цены — сверхприятные: классические вечера по 4 000 ₽, винное казино так и вовсе 2 000 ₽.

Будете рядом — обязательно забегайте на стейк с бокальчиком вина.

Адрес: Ломоносовский проспект, 29к1

🍷 @ostrotamedia