Отдельно хотим рассказать про особое событие — сезонное меню Северного Кавказа, которое представлено в 1924 Rejans.

Меню fine-dining разработала эксперт по региональной кухне шеф-повар Мариям Тамбиева, которая много лет восстанавливает старинные рецепты и собрала их более тысячи со всех республик Северного Кавказа. В меню — карачаевская шорпа, джерш либже, курзе и чуду, закуски и десерт. Шефы ресторана Хакан Демирташ и Башак Юджа адаптировали эти блюда к концепции исторического ресторана — получилось ярко, вкусно и достойно Мишлен.

Очень удивили уникальные ингредиенты: крапива в чуду и соус урбеч, привезенный с родины продукта – Дагестана.

Одним словом – очень необычный гастрономический опыт, который рекомендуем успеть получить!

До конца мая меню доступно каждый день. При брони стола можно указать, что интересует кавказское меню. Средний чек - 2000 лир. 

Гастроблог Горский очаг:
инст
телеграм-канал

📍1924 Rejans, Asmalı Mescit, Olivya Gç. 7-A, Beyoğlu/İstanbul
тык для Гугл-карт
📞 Для брони: +90 530 896 0 360