Что касается самой дегустации, мы поняли, что сухое вино нам, конечно, значительно ближе и приятнее) Хотя в 10-летнем tawny, однозначно, что-то есть!

Но какиииие тут красивые виды из дегустационного зала, просто ваау!

Tawny - это стиль портвейна, который выдерживают долго в небольших деревянных бочках, и там он постепенно окисляется. Отсюда и название: цвет из насыщенно-рубинового медленно переходит в янтарно-коричневый (“tawny” - буквально “рыжевато-коричневый”), а вкус - из свежих фруктовых нот уходит в сухофрукты, орехи, карамель и даже немного табака.

На бутылке обычно стоит возраст - 10, 20, 30 или 40 лет. Это не год конкретного урожая, а средний возраст вин в купаже: производитель смешивает бочки разных лет, чтобы каждый раз выходил примерно один и тот же вкус - “фирменный стиль” дома.

#Португалия