В августе нужно бросать все и ехать в Мичуринск. Там, в саду дома-музея выдающегося ученого-биолога Ивана Мичурина, накроют обед, который претендует на статус одного из самых ярких гастрономических событий сезона. Без шуток.

Блюда приготовят из уникальных плодов мичуринской селекции, которые ученый выводил еще на рубеже позапрошлого и прошлого веков. На опытной станции при музее их до сих пор сохраняют! В саду растет, например, легендарная Антоновка полуторафунтовая, когда-то дававшая плоды размером с детскую голову, и зимостойкая груша. Настоящий эксклюзив, уникальный генетический код русской земли, если хотите.

Попасть на этот гастрономический праздник могут гости фестиваля «Соль земли», которую делает команда Ивана Глушкова – и делает всегда фантастически.

В прошлом году я ездила на ужин в поморских лесах – просто взгляните, как это было эффектно https://t.me/russiamatters/10244

В Мичуринск приедет готовить обед Андрей Шмаков, шеф-повар столичного Savva, обладатель звезды Мишлен. Мичурин говорил: «Мы не можем ждать милостей от природы, взять их у нее – наша задача». Вместе с местным шеф-поваром Шмаков эти милости возьмет, переосмыслит на языке высокой кухни и разложит по тарелкам.