После разговора с Дмитрием Журкиным начинаешь иначе смотреть на «Тайгастро» – не как на очередной гастрономический фестиваль, а как на историю о том, что гастрономия наших регионов перестала быть только про еду.

Наше интервью на РБК Стиль уже вышло: https://style.rbc.ru/amp/news/6a6b2bba9a794761675ad9ed

Там мы говорим о том, почему через еду можно рассказывать историю места не хуже, чем с помощью музея или архитектуры.

Дмитрий вообще давно перерос роль ресторатора и реально многое делает для того, чтобы развивать и продвигать культуру Красноярского края, Сибири, России – даже на международном уровне. Я как коварный внимательный журналист зацепилась за одно противоречие, и мы с редакцией спорили, оставлять ли этот вопрос. В итоге оставили в финале беседы. И получили от нашего героя сильный ответ.

А «Тайгастро» – фестиваль локальной кухни регионов – уже вовсю идет в разных городах России, а еще в Беларуси, Казахстане и Китае. Кликайте на свой регион и смотрите, в каких ресторанах в вашем городе подают специальные сет-меню. До 16 августа.