никудзяга – простой рецепт японского блюда на новогодние праздники 🙏

я обожаю японскую кухню, и дома часто готовлю какие-то простые японские блюда, которые можно сделать из более-менее подручных материалов. вместе с суши-маркетом Toyosu делимся рецептом никудзяги – по факту, рагу с картошкой и мясом на японский манер 🙏

ингредиенты на 4 порции
🟣мясо (говядина или свинина) – 500г
🟣картошка – 10 штук небольших
🟣морковь – 2 штуки
🟣лук – 2 больших штуки
🟣зеленый горошек по вкусу

и самое главное – бульон, именно то, что отличает никудзягу от обычного рагу. чтобы получить бульон, нужно смешать 4 ложки соевого соуса с 2 столовыми ложками сахара, 3 столовыми ложками мирина и 2 столовыми ложками сакэ или белого вина. также я крайне рекомендую купить смесь для бульона даси – он нужен практически во всех блюдах японской кухни, и я очень советую заливать смесь для бульона не просто водой, а именно даси. именно он придает японской кухне уникальный вкус 💕

подробный рецепт ищите на фото

приятного аппетита! если попробуете приготовить, присылайте фото в комментарии ❤

а если хочется почувствовать вкус Японии без готовки – оформляйте доставку свежих аутентичных суши в Toyosu, где суши готовят роботы! 🐱