какой алкоголь* покупать в Японии? 😵

мой репост про фестиваль умешу вас очень взбудоражил, поэтому сегодня поделюсь самыми популярными японскими алкогольными напитками, которые можно заказать в ресторане или увезти с собой домой, для себя или в подарок

🔴сакэ
базовый и самый известный японский алкоголь. вообще, слово «сакэ» в японском языке обозначает весь алкоголь в принципе, а не только этот конкретный напиток. его в Японии называют нихонсю или осакэ. часто его называют «рисовой водкой», но с точки зрения приготовления он больше похож на пиво. среднее содержание алкоголя в сакэ – около 15%. в зависимости от сорта, сакэ может быть сладким, сухим, с цветочными, фруктовыми или ореховыми нотами. также его можно пить холодным или горячим – второй вариант мне особенно нравится! напиток обычно пьют из маленьких чашек о-тёко, которые также можно купить в Японии

присмотритесь к: Born Gold, Kuheiji Yamada Nishiki Eau Du Désir, Keigetsu 50 Junmai Daiginjo "CEL-24", Tatenyan, Niwa no Uguisu

🔴умешу
мой любимый японский алкоголь – сладкий ликер, приготовленный из японской сливы. консистенция ликера довольно плотная, но питкая, а вкус прям ну очень сладкий, почти не алкогольный и очень приятный. умешу также можно пить горячим и холодным, и в горячем виде он чем-то напоминает глинтвейн. также умешу могут делать в sparkling версии, похожим на шампанское. он идеально подходит как для коктейлей, так и для чистого употребления

присмотритесь к: Choya (самый распространенный умешу, советую брать 5 лет выдержки), Yamazaki Barrel, Garden Uguisumari Uguitomari Uguitoro, Hokusetsu Plum Wine, Unibio Rainbow Umeshu

🔴сётю
это уже более тяжелая артиллерия, крепкий напиток (25-30% крепости), который может изготавливаться из разного сырья. наиболее часто сётю делают из сладкого картофеля, но также есть разновидности из ячменя, риса, гречихи и коричневого сахара. сётю ощутимо крепче сакэ, и вот как раз таки его уже можно сравнить с водкой. на вкус он не очень сладкий, скорее терпкий. пить сётю можно разбавляя водой или со льдом, как виски

присмотритесь к: Ichiko Saiten, Daiyame, Naka Naka, Kanehachi, Aka Kirishima

также в Японии очень сильна коктейльная культура, и про бары рассказывала здесь. буду пополнять подборку баров и писать про это дальше! 👀

*18+, алкоголь вредит вашему здоровью

#рюбаба_еда #рюбаба_шоппинг