что такое омурайс, и почему это хорошая альтернатива вашему завтраку в Японии? 🍳

представьте: вот вы просыпаетесь в отеле, идете на завтрак, а там... рис, какие-то водоросли и мисо-суп. да, японский завтрак – вещь не совсем нам привычная, и турист из СНГ и европейских стран порой может даже не понять, что ему там есть. не всем хочется с утра есть рис с рыбой. но, слава богу, если постараться, в Японии можно найти примерно все, и что-то похожее на привычный нам завтрак тоже можно съесть

🔵один из интересных вариантов для завтрака – омурайс. это популярное японское блюдо с рисом (куда без него), на который кладут пушистый омлет (иногда рис прям внутри омлета) и сверху поливают кетчупом и иногда посыпают лучком. бывают и вариации с котлетой, яичницей сверху и соусом демигляс, которым поливают омлет

омурайс появился в Японии в начале 20го века как некая пародия на западные блюда, таких вещей в Японии довольно много. это простое блюдо с очень нежной текстурой омлета, который буквально тает во рту – снаружи он плотный, но в разрезе жидкий и полуготовый. есть его приятно и на обед, и на завтрак

где попробовать омурайс?
🟡kichi kichi omurice – самое популярное в тиктоке и рилсах место с омурайсом в Киото, которое держит очаровательный дедушка Мотокити Юкимура. место завирусилось благодаря эффектной подаче и харизме хозяина, и теперь туда практически невозможно попасть. резерв открывается в день вашего посещения (в 9:00 по японскому времени), а еще кафе с завидной частотой не работает, так как хозяин вечно на гастролях в других странах. если у вас вдруг получалось туда попасть, делитесь в комментариях

🟡Sweet Check – довольно фэнси кафешка в токийском Омотэсандо, где подают просто идеально выглядящий омурайс! есть вариант с котлеткой и демиглясом, с кетчупом, сыром и даже с сыром камамбер. яичко тут просто идеальное, а омурайс тает во рту

🟡EDW yellow Shibuya – огромный выбор омурайсов в Сибуе – с соусами и без, с котлетой, с карри, грибами, томатами, и даже с вагю. найдется на любой вкус. помимо омурайса, тут также подают сосиски, картошку фри, салаты и завтрачные боулы

еще один сейф вариант попробовать омурайс – сходить в вестернизированную сеть Denny's, которую вы найдете по всей Японии. там очень широкий выбор завтраков с яйцами, салатов, тостов и других более привычных нам блюд

по вашим просьбам в гайд также добавила новую карту – с местами с западными, привычными нам завтраками. там как места с омурайсом, так и места с панкейками, боулами, авокадо-тостами и другими стандартными для завтрака позициями. пока что 54 места, буду добавлять еще

#рюбаба_еда #рюбаба_места_япония