сколько должна стоить настоящая матча? правда, что она такая дорогая? давайте разбираться 🍵

в списке обязательных покупок из Японии у многих из вас наверняка есть пункт – «матча». однако цена на нее может... неприятно удивить. удовольствие это реально не из дешевых. давайте разбираться, как найти баланс цены и качества

если вас интересуют разные производители матчи, их отличие между друг другом, разница во вкусах и куда лучше идти ее покупать, чтобы не напороться на ограничения – читайте статью «Матча» в моем шоппинг-гайде по Японии 🌟

🔴для начала: у матчи просто нет одной «нормальной» цены. даже у одного хорошего японского производителя баночка в 20 граммов может стоить и 650 йен, и 10 000+ йен – и обе будут настоящей матчей. например, у старейшего киотского чайного дома Ippodo сейчас есть матча за 648 йен, а их премиальная Kanza стоит уже 10 800 йен

почему такая разница? потому что важно, как именно вы собираетесь ее использовать
🟣для десертов, соусов, или даже простого матча-латте – подойдут дешевые варианты до 1000 йен. если вы не можете назвать себя экстра ценителем, я не считаю, что нужно тратить десятки тысяч йен на матчу
🟣если вы мало-мальски разбираетесь в матче и способах ее приготовления, собираетесь пить ее без молока то можно ориентироваться на стоимость 2000-3000 йен за банку. это, например, Shoin no Mukashi и Sayaka no Mukashi
🟣еще более дорогие варианты матчи – за 5, 7, 10 тысяч йен – это уже чай для чайной церемонии или экстра ценителей. такую матчу обычно выпускают ограниченными партиями, и они постоянно заканчиваются

и еще: на знак ceremonial можно, в целом, не смотреть, потому что у этой сертификации нет никакой официальной регулировки. обычно эта пометка лишь означает, что эта матча годходит для приготовления чая, но как-то конкретно на качестве она никак не сказывается

#рюбаба_еда