#поемпожалуй в Цирке на Цветном🎪🍜

В «Цирке» снова интеллектуально: в бистро до конца месяца можно попробовать специальное меню, подготовленное к выставке «Вера Мухина: диалоги, грани».

Бренд-шеф Денис Демьянов совместно с командой Всероссийского музея декоративного искусства исследовал события и периоды жизни легендарного скульптора и создал три сета — путешествие по трём городам, знаковым для её творческого пути: Риге, Венеции и Париже.

В меню:

🤩Рига. Прохладный ар-нуво
Балтийский хлеб / шпроты / сливочный крем / джон джоли
Тонкий пирог с солёным творогом / копчёный угорь / лимонный соус
Мятый молодой картофель / эспума из шпрот / жареный лук
Игристое / травяной биттер / черная смородина
🤩Венеция. Врата биеннале
Чикетти с треской и жемчужным луком / муссом из печени и ревенем / молодым горошком
Цветы цукини / крем из трех видов сыра
Рис неро / кальмар / чернила каракатицы
Бокал белого. Friuli Venezia Giulia. Ribola Gialla. Antonutti
🤩Париж. Кафе «Ротонда»
Яйцо с анчоусами
Жареный редис / крем из молодого горошка
Биф бургиньон / французский багет
Бокал красного. Languedoc. Pinot Noir Grande Nuit. Fortan

🩵 Про саму выставку писали тут
🗓 До конца июля
📍 Цветной бульвар, 21/7