🍽 Где поесть в Каппадокии и что стоит попробовать?

Здесь огромное количество кафе и ресторанов – от простых локант (≈столовых) до красивых заведений с панорамными террасами. Мы заранее сохраняли рекомендации по общепиту, но уже на месте поняли, что и без этого варианты пообедать или поужинать найти легко.

Да, цены в Турции уже далеко не такие низкие, как были раньше. Особенно в популярных туристических местах… но есть приятный бонус, который нам здесь нравится! 👇

Практически в каждом турецком ресторане ещё до основных блюд бесплатно приносят мезе – несколько небольших закусок. Обычно это разные йогуртовые и овощные намазки, острые закуски, иногда соленья, а также хлеб и лаваш, ещё и обновляют всё это бесплатно (и вроде как безлимитно… но мы сильно не наглели😅). Во многих местах после еды ещё бесплатно предлагают турецкий чай в традиционных стаканчиках и небольшой десерт – например, халву.

Поэтому не удивляйтесь, если к моменту, когда принесут основное блюдо, вы уже будете наполовину сыты. 😄

*️⃣ Интересный факт: Турция является мировым рекордсменом по потреблению хлеба. В среднем один житель страны съедает около 200 килограммов хлеба в год (это более 500 граммов в день)!

📕 Ещё понравилось отношение к гостям. Стоило нам зайти компанией из 6 человек, как сотрудники сразу начинали двигать столы, приносить дополнительные стулья и помогали всем удобно разместиться. Кстати, и надурить никто не пытался, вопреки такой «репутации» Турции. Хотя перепроверять всё-таки стоит как цены в чеках, так и сдачу.

😋 Что попробовать?

Testi Kebab (Тести-кебаб) – главное местное блюдо региона. Мясо с овощами несколько часов готовят в запечатанном глиняном горшке, который потом эффектно разбивают прямо перед гостями.

Попробовать его, конечно, стоит – всё-таки это гастрономический символ Каппадокии. Но если честно, восторга у нас не вызвало. По сути внутри хорошо приготовленное мясо с овощами. Вкусно, но второй раз мы бы уже, наверное, не заказывали (зато сама подача запоминается).

Что встретите и здесь, и в других частях Турции:
⏺Adana Kebab – кебаб из рубленого мяса, обычно довольно жирный. Наверно самое часто заказываемое нами блюдо в поездке, обычно подают с картошкой и овощами. Хотя отмечу, что проблем с пищеварением у нас не было. Кебаб здесь, кстати – это общее название для множества традиционных блюд из мяса.
⏺Çökertme Kebab – мясо с хрустящим картофелем, йогуртом и томатным соусом слоями.
⏺ Mercimek Çorbası – классический чечевичный суп, тоже есть почти везде.
⏺Лепёшки гёзлеме (Gözleme) — традиционное блюдо в виде лепёшки с начинкой, завёрнутой внутри. Бывают и сладкие, и соленые, с самыми разными начинками. Можно сказать местный фастфуд, поскольку готовят повсеместно, часто на улицах. Сытно!
⏺Турецкий чай, кофе, халва/пахлава/лукум – думаю, не нуждаются в особом описании.
⏺ Каймак (Kaymak) отметим отдельно – любимый местный молочный продукт, как жирные плотные сливки. Очень вкусно, главное вовремя остановиться. 😅

💰 Примеры наших чеков.
📍Kapadokya Lezzet Sofrası (Аванос)– именно здесь пробовали знаменитый Testi Kebab, заведение вполне можем рекомендовать. Чек – 5090 лир (8,5 тыс. руб.)
📍Şedef Restaurant (Гёреме) – тоже понравились кухня и обслуживание, цены повыше. Чек – 6580 лир (11 тыс. руб.)

👉🏼 То есть полноценный обед или ужин с мясными блюдами, супами и б/а напитками обходился примерно в 850–1100 лир на человека (~1400-1700 ₽)

Ниже же оставлю несколько заведений в округе, которые записывали по рекомендациям до поездки, вдруг кому-то пригодится:

Seten Restaurant – красивый ресторан с террасой и видом, дороже предыдущих двух.

Topdeck Cave – небольшой семейный ресторан с отличными отзывами.

Köfteci Ramiz Plus Göreme – вариант, если хочется быстро, вкусно и без ресторанного пафоса.

Oscar Steak House – если вдруг захочется хорошего стейка (в традиционных ресторанах в основном подают кебабы, но будьте готовы, что стейки стоят недешево).

Soganli Kapadokya Restaurant – семейный ресторан в деревне Соганлы, на случай, если будете исследовать окрестности.

✈️ V100Stran

#Турция #Каппадокия