Рестораны Kumachan Onsen были весьма популярны в японских соцсетях пару лет назад. Концепция такова: в них вы как бы купаете милого медведика в горячем источнике (отсюда и название, а также «полотенце» из дайкона на голове медведя), а на самом деле медленно делаете из него суп. Вернее, hot pot.

Медведь тут сделан из желе, в нем содержится бульон, и от нагрева он переходит в жидкую форму. Одновременно вы закладываете в горшок элитное мясо и идеальные овощи. Как и во всех таких заведениях (где блюдо готовите сами, на столе), достаточно просто положить все в горшок и чуточку подождать.

Рестораны родом с Хоккайдо, но на фото - точка в Сибуе. С родными хоккайдскими березками в интерьере.