Трифон
г. Киров

Гастропаб с супер-дешевым пивом, нажористой мясной кухней и прекрасной атмосферой кабака. А еще тут есть стена, на которой можно писать маркером все что угодно. Место настолько популярное, что лучше бронировать сильно заранее. Я посещаю это заведение вообще каждый свой приезд в Киров. Трифон - это не только паб, но и еще и крафтовая пивоварня. Название отсылает нас к трифоновскому монастырю. По легенде, на Вятке варили монастырское пиво с уникальными ингредиентами, вкус которого хотели передать создатели пивоварни. Принадлежит пивоварня заводу Вятич.

Итак, на закуску берём маринованное яйцо. Яйцо сначала варят до состояния «в крутую» а затем маринуют в рассоле с добавлением перца чили.🌶️ Получается холодное, острое, кисло-соленое яйцо. Под пивко самое то. 😀

Дальше Бургер Брискет. 🍔 Хрустящая булочка, нежная говядина копченая в дымной бочке, два вида самодельных соусов. Бургер кайфовый. 👍

Завершаем все копчеными свиными ребрами в соусе спайси. Тут все как в лучших реберных: сладко острая корочка, мясо разваливается и легко отходит от кости, копченый аромат.

Запиваем все безалкогольным пивом Вятич.

Ценник:
Маринованное яйцо - 90 руб.
Бургер Брискет - 680 руб.
Копченые свиные ребра с соусом спайси - 795 руб.
Вятич Б/А - 180 руб.

#жуйкиров
@zhuybezsoli