Малоэтажный, широко раскинувшийся город с древней архитектурой и глубоко верующими людьми. Но, с другой стороны, Чиангмай не кажется консервативным и несовременным — тут много модных кафе с живой музыкой и арт-галерей. Это также оживленный университетский город, центр для практикующих йогу и санаторный курорт.
Чиангмай расположен в 700 километрах от Бангкока строго на север, тут живет 150 тысяч человек. Город основали в 1296 году на реке Пинг как новую столицу провинции Лан На. Через Чиангмай проходило большинство торговых путей северной части Таиланда, а также маршруты из близлежащих стран — Мьянмы, Лаоса, Китая. Чиангмай расположен в долине гор, поросших джунглями, а сразу за его пределами начинаются рисовые поля, чайные и кофейные плантации. Неподалеку находится самая высокая точка Таиланда — гора Дой-Интханон (2559 метров). Центр Чиангмая представляет собой идеальный квадрат, обнесенный стеной и рвом. Это было сделано для того чтобы защитить город от вторжения войск соседних королевств. Многие фрагменты стены и ворот были разрушены или разобраны, но часть из них перестроили и отреставрировали с использованием современного кирпича. Многие экскурсии начинаются у ворот Тапаэ, которые отреставрировали в 1980-х годах. Внутри городских стен Чиангмая находится множество древних храмов и памятников. Монахи в ярких оранжевых одеждах — часть повседневного городского пейзажа.
Туристы используют Чиангмай как перевалочный пункт для походов в джунгли, поездок в «Золотой треугольник» на границе с Мьянмой и Лаосом и экскурсий в поселения горных племен. В первую очередь из племен известны карены, у которых ценятся длинные шеи у женщин. Поэтому с детства девочкам надевают медные трубки и закручивают их вокруг шеи. С возрастом кольца добавляются, а длина шеи заметно увеличивается.
В последние годы сверхбыстрый интернет, невысокая стоимость жизни и отличная кухня стали привлекать сюда цифровых кочевников со всего мира. Поэтому в Чиангмай можно приехать как на пару дней, чтобы бегло пробежаться по древним храмам, так и сделать его своей базой на недельку-другую: поездить по окрестным селам и походить в трекинги. А можно и перезимовать в Чиангмае без изнуряющей жары южных курортов, работая из местных кофеен. Все о Чиангмае — в нашем большом гайде.
Храмы | Галереи | Парки | Шоппинг | Традиционная медицина | Чем еще заняться | Окрестности | Еда | Жилье | Связь | Транспорт в городе | Как добраться | Правила въезда | Когда ехать | Полезные ссылки | Карта
300 храмов Чиангмая
Чиангмай известен своими храмами из терракотового кирпича — их в городе более 300, построенных в разные периоды — как несколько веков назад, так и совсем недавно. С 1556 по 1774 годы Чиангмай находился под властью Бирмы (сейчас — Мьянма), потом стал частью Сиама (Таиланд). Соответственно, и храмы тут отличаются по виду — бирманские, смешанные храмы индуистских и буддийских традиций и приближенные к тибетскому буддизму. Ват Чианг Ман — самый древний храм в Чиангмае, расположен в самом центре Старого города. Его ступа в виде слона стоит на своем месте уже более 700 лет. Ступа — буддийское культовое сооружение. Иногда это монолитное строение, но бывают и ступы, у которых есть вход. Обычно ступы строят в честь какого-то важного события. Король Менграй, основатель королевства Ланнатай, начал строительство Чиангмая в 1296 году с этого места, и Ват Чианг Ман был первым храмом в городе.
Вихарн в комплексе сохранил первоначальную форму: двухъярусная крыша, украшенная змеями (нагами), слегка расширяется книзу. Вихарн — тип храма с важными изображениями Будды. В ступе может быть только один зал (если он есть), а в вихарне — несколько. Внутреннее помещение разделено рядами тиковых колонн. Из фигур Будды особенно интересны: большая позолоченная статуя, барельеф Пхра-Сила (6 века, созданный, судя по стилю, на Цейлоне), который настоятель монастыря лишь раз в год показывает верующим на праздничной церемонии, и Пхра-Сэ-Танг-Кхамани (Хрустальный Будда), предполагаемо подаренный в 663 году королеве Харипунчайи Чаматхеви.
По одному из поверий, гигантская ступа Чеди Луанг 15 века защищает Чиангмай. Это один из важнейших буддийских храмов в городе. Справа от ступы Чеди Луанг находится один из самых красивых храмов севера Таиланда — Ват Пхан Тао. Он построен из темного драгоценного тика. Монахи тщательно заботятся о здании и наряжают его к важным датам. Например, на осенний праздник Лой Кратонг украшают фонариками дерево Бодхи с маленькой статуей Будды под ним.
Шанский храм Ват Па Пао с многоуровневой крышей украшен лепниной и резными кружевными элементами. Шаны — народ, который проживает в основном в Мьянме и пришел оттуда на территорию Таиланда, принеся с собой такие особенности храмовой архитектуры. При храме находятся культурный центр шанов и языковая школа.
В храмовом комплексе Ват Пхра Сингх на входе стоит красивый вихарн, построенный в 1925 году. Внутри он расписан от пола до потолка фресками в стиле северного Королевства Ланнатай. Позади вихарна находятся еще два поменьше, но уже 1345 года.
На территории храмового комплекса Ват Ван Дэн все архитектурные сооружения построены недавно, но отличаются тонкой проработкой деталей: от чешуи разноцветных статуй мифических существ до фресок, вырезанных на стене храма.
Серебряный храм Ват Шри Супхан расположен к югу от стен Старого города и полностью покрыт серебряным декором ручной работы. Он был построен в 16 веке в центре старого района мастеров, и на протяжении многих десятилетий они продолжали ремонтировать и обновлять храм с помощью серебра. И только в 2008 году храм полностью закончили.
Галереи
Помимо храмов, внимания заслуживают местные галереи — Чиангмай известен своими художниками и мастерами. Музей современного искусства (MAIIAM) — здесь представлена частная коллекция семьи Бердели-Буннаг, а также тайские и зарубежные художники. Пацри Буннаг происходила из аристократической тайско-персидской семьи, чьи предки играли важную роль в сиамской политике и общественной жизни. Ее муж — француз Жан-Мишель Бердели — коллекционировал искусство. Сейчас их сын Эрик Буннаг Бут владеет галереей и управляет шелковой империей Джима Томпсона — исторической тайской текстильной фирмой.
Национальный музей в первую очередь понравится тем, кто глубоко интересуется буддизмом. Тут выставлены буддийские статуи, фрески, антиквариат и предметы искусства, собранные в восьми северных провинциях.
The Meeting Room — одна из самых известных художественных галерей в Чиангмае, поддерживающая молодых и начинающих художников. Выставки сменяют друг друга каждый месяц.
Weave Artisan Society — творческий центр, кафе и коворкинг. Здесь можно выпить чашечку кофе, поучаствовать в мастер-классе, посмотреть художественную выставку. Центр работает с девяти утра и до полуночи.
Kalm Village — художественный центр с библиотекой на втором этаже, кофейней на первом и отличным рестораном Kalm Kitchen.
Традиционный дом ланна — красивая территория с несколькими деревянными домиками, характерными для народа ланна.
Museum of Something — огромное здание в три этажа, где проводят выставки, мастер-классы, ивенты, выступления музыкантов, занятия для студентов и находится резиденция художников.
Во дворе еще одного музея, посвященного истории народа Ланна, стоит голубой деревянный домик, который занимает Музей фотографии. Неподалеку от них располагается здание, построенное в 1967 году как резиденция принца Северного Таиланда (Бирмы). Внутри — пастельно-розовый экстерьер с плитами из цветного мрамора и деревянные интерьеры. Сейчас здание занимает The Treasury Museum.
Также в Чиангмае можно заняться творчеством: порисовать акварелью в Paw Made, отправить ребенка на мастер-класс в Noina Art Studio или The Warehouse, полепить из глины в InClay Studio.
Парки
У подножия горы Дой Сутхеп, на территории Университета Чиангмая, находится водохранилище Энг Кэю, окруженное лесом. Это отличное место для прогулок, бега и наблюдения за закатом. Тут собирается молодежь, а в кафе Living a Dream готовят отличные завтраки. По другую сторону от города расположено живописное озеро Маэ Куанг Дам, куда местные выбираются на прогулки. Нонг Буак Хаад — небольшой городской парк в старом городе, очень уютный и ухоженный. Здесь приятно прогуляться, полежать на траве и покормить рыбок. Queen Sirikit — ботанический сад с большой территорией. Тут можно прогуляться по банановой аллее, заглянуть в оранжерею редких растений, посмотреть сад папоротников, посетить Музей естествознания и совершить несложный трекинг по тропе вдоль водопада. Вход на территорию — 150 батов (379.9 рублей). Королевский парк — парк в 15 минутах езды от Старого города. Вход — 200 батов (506.6 рублей). Здесь есть несколько тематических зон: оранжерея с орхидеями, небольшой зоопарк (вход — 800 батов (2026 рублей)), розарий, павильон с тропическими растениями и озеро с лотосами.
Шоппинг
Провинция Чиангмай славится своими ремесленниками. На рынках и во многих лавках в Старом городе можно купить керамические и деревянные изделия, шелк, аксессуары из серебра. Отсюда сложно уехать без покупок. Central Festival — большой торговый центр с сетевыми магазинами, супермаркетом и фудкортом с разнообразными кафе. One Nimman — классический торговый центр с магазинами и фудкортом. Каждую пятницу, субботу и воскресенье внутренний двор торгового центра превращается в ночной рынок со стритфудом и товарами ремесленников. Sunday Market — воскресный вечерний рынок в Старом городе. С 17 до 23 часов здесь можно купить еду, изделия ручной работы, одежду, послушать музыкантов и сделать массаж ног прямо на улице. Jing Jai — фермерский рынок с локальной едой и продуктами, одеждой и сувенирами, традиционными изделиями и живой музыкой. Здесь также есть галерея концептуального искусства и кофейня. Работает каждый день, а по выходным с 6:30 здесь открывается ярмарка органических продуктов.
Chamcha Market — атмосферный ремесленный рынок, на котором продают свои изделия ручной работы местные жители.
Baan Kang Wat — небольшое уютное пространство-сад с воркшопами (керамика, акварель, резьба), кофейней и магазинами. По вечерам здесь звучит живая музыка.
Prempracha — мастерская керамики и магазин, где продают посуду, кувшины и чашки, чайники и горшки с традиционными узорами.
Siam Celadon — тут продают изделия из селадона — тонкой керамики родом из Китая. Впоследствии ее стали производить в Таиланде в городах Сукхотай и Саванкхалок.
Sop Moei Arts — магазин текстиля с художественной росписью, где представители племени каренов шьют хлопковые гобелены, декоративные наволочки и скатерти, сумки и аксессуары и делают вышивки и аппликации из семян.
Mengrai Kilns — бренд, который возродил искусство изготовления селадона. Придерживаясь традиционных методов, здесь производит красивые и недорогие вазы, посуду и более крупные изделия, вылитые в изящные формы и покрытые прозрачной зеленой, синей и фиолетовой глазурью.
Бо Санг — деревня в 15 километрах от Чиангмая. Тут изготавливают традиционные расписные зонтики. Изначально их использовали для защиты от солнца, а сейчас это просто красивый аксессуар и декор.
Традиционный район серебряных изделий находится на улице Вуалай Роул в южной части Старого города. Десятки маленьких магазинчиков продают тарелки, миски и чашки с рельефным рисунком и ювелирные изделия.
Резьба по дереву — важный элемент тайской архитектуры. В прошлом в этой отрасли использовался ценный таиландский тик, но сейчас производители начинают использовать и другие твердые породы дерева. Этим традиционным ремеслом занимаются в деревне Баан Тавай в 20 минутах езды от центра города. Здесь можно взять экскурсию и посмотреть, как работают мастера по дереву.
Деревянные изделия можно купить и в Чиангмае: мебель в магазине Don Designs, а товары для дома и декор — в NK Bantawai.
Традиционная тайская медицина
Чиангмай — центр северного тайского оздоровления, где на курортах и в салонах применяют традиционные методы лечения. Например, массаж с использованием деревянного бруска и молоточка (tok sen) или огненный массаж (pao ya), при котором терапевт аккуратно поджигает травы на животе при проблемах с пищеварением. В городе можно найти как большие спа-комплексы, так и простые массажные кабинеты, а качество традиционного тайского массажа здесь на очень высоком уровне. В спа-центре Heart N Soul есть травяная парная — любителям бани должно понравиться. В Oasis Spa могут сделать массаж в четыре руки или процедуру ток сен, когда врач простукивает линии энергетических меридианов специальным деревянным молоточком, чтобы помочь циркуляции энергии и снять все блоки в теле, а затем натирает мышцы специальным бальзамом. Многие центры также предлагают курсы обучения массажу.
Tao Garden — оздоровительный центр, расположенный в 45 минутах езды к северо-востоку от Чиангмая. В тихом месте среди пышных садов и деревьев бонсай, переплетенных с безупречно ухоженными пешеходными дорожками, есть несколько кирпичных гостевых домов. Номера строгие — простая двуспальная кровать, письменный стол и ванная. Тут огромный список различных процедур: массаж, спа и фитотерапия.
Wat Umong — центр медитации, расположенный в предгорьях примерно в 45 минутах езды от города, проводят практику випассаны. Если грубо и кратко — это особый вид медитации, когда определенное количество дней (7–14) практикующие молчат. Приезжайте сюда подготовленными к глубокому погружению в практику, которое продлится не менее десяти дней. Цель практики — отточить связь ума и тела, очистить сознание и успокоить внутренние переживания.
Doi Suthep — буддийский центр предлагает курсы медитации от четырех до 23 дней для начинающих и продвинутых. Будьте готовы просыпаться рано и следовать строгому расписанию. Все курсы медитации проводятся за счет пожертвований.
Чем еще заняться
Экспресс-экскурсия по городу. Автобусы Hop-On-Hop-Off ездят по двум разным маршрутам. На сайте удобно отслеживать местоположение автобуса в реальном времени, чтобы не торчать на остановке в ожидании. Стоимость проезда на одного человека — 300 батов (759.8 рублей). Посетить фестиваль. Йи Пенг и Лой Кратонг проводятся в конце октября — начале ноября. Особенностью Йи Пенга является одновременный выпуск в ночное небо множества больших бумажных фонариков. А кульминация Лой Кратонга — спуск по реке плавающих контейнеров со свечами.
Лой Кратонг — это традиционный праздник, символизирующий окончание сезона дождей. Обычно он длится три дня. Местные жители покупают небольшие кратонги (лодочки) и опускают их в воду со свечкой, и тем самым благодарят богов за дожди и отпускают все свои грехи и невзгоды. В домах и на улицах горят огни, а в городе запускают фейерверки. Это не менее важный праздник, чем Новый год. Жилье и билеты до Чиангмая на это время стоит бронировать заранее, так как на праздник съезжаются тысячи туристов.
Фестиваль цветов проводится в Чиангмае в первые выходные каждого февраля и длится более трех дней. Вот уже более 40 лет местные жители празднуют цветение парадами, уличными рынками, концертами и большими цветочными выставками.
Поужинать традиционно. Во время ужина в культурном центре Old Chiang Mai вам предложат традиционные блюда северной кухни народа ланна под аккомпанемент традиционной музыки и танцев — это называется шоу Кханток. Стоимость такого мероприятия на двоих обходится около 2400 батов (6079 рублей). Бронировать стоит заранее.
Научиться готовить тайские блюда. В городе предлагается большое разнообразие кулинарных курсов, на которых путешественников учат готовить простые блюда тайской кухни — пад-тай, зеленый карри и суп том сом. Есть как однодневные занятия, так и многодневные курсы с погружением. Есть школы — как в городе, например, Mama Noi, так и за пределами — Sammy’s Organic находятся на тихой ферме. Стоимость мастер-класса — от 1000 батов (2533 рублей).
Посетить кулинарный тур. Это один из лучших способов узнать о малоизвестных блюдах или заведениях, которые нравятся местным жителям, но не всегда отображаются на картах. Во время прогулки гид проведет по лучшим рынкам и ресторанам, где туристы пробуют блюда северной тайской кухни: колбасу (sai oua), салат из свинины (larb) и суп с шанской лапшой (nam ngiaw). Стоимость экскурсии — от 500 батов (1266 рублей).
Посмотреть бои. В Чиангмае поединки по муай-тай можно посмотреть на стадионах Chiang Mai Boxing Stadium или Thapae Boxing Stadium. Они не такие большие, как бангкокские Lumpinee или Rajadamnern, но поединки все равно зрелищные.
Полюбоваться на красивый закат. С крыши торгового центра Maya Mall открывается классный вид на закат, город и горы в окрестностях Чиангмая. Площадку открывают около 16:00.
Послушать живую музыку в джаз-баре North Gate. Каждый день здесь выступают джазовые исполнители. Сюда ходят как местные тайцы, так и иностранцы. Джаз-бар работает с 19:00 до 01:00 каждый день.
Карта Чиангмая и окрестностей
Окрестности
Храмы
Ват Умонг Суан Пхуттатам (пять километров от Чиангмая) — храмовый комплекс, состоящий из тоннелей, вырубленных в искусственной насыпи. В них расположены различные святилища с изображениями Будд. На вершине комплекса установлен большой колокол-чеди. Ват расположен в густом лесу у подножия горы Дой Сутхеп.
Ват Да Пара Пхиром (15 километров) — это столетний королевский храм в городе Мае Рим. Сюда удобно заехать по дороге в Пай.
Ват Пхра Тат Дой Сутхеп (15 километров). С вершины открывается классный вид на Чиангмай. В храме находится водопад, который мягким каскадом стекает по его территории. Добраться до него можно пешком по тропе монахов, которая начинается недалеко от красно-белой телебашни (рядом с зоопарком). Путь в одну сторону займет около трех часов. За час можно доехать на сонгтео (местный пикап-маршрутка), ловить их — у Северных ворот или зоопарка. Часы работы: 6:00–18:00. Вход: 100 батов (253.3 рублей).
Вианг Кум Кам (65 километров) — руины старого города, который недолго служил столицей Королевства Ланнатай. На его территории находится Ват Чеди Лиам — древний храм, который до сих пор является действующим, и в нем живут монахи-резиденты. Храм расположен примерно в семи километрах к югу от Старого города, добираться до него удобнее на такси или скутере.
Природа
Многие природные достопримечательности (нацпарки, горные деревушки) находятся недалеко от города. В каждую из них можно либо купить дневной тур, либо отправиться самостоятельно, арендовав байк или авто. Закат с видом на горы классно встречать на смотровой Дой Пуй. По пути можно заехать в храмы Ват Пхра Тат Дой Сутхеп и Ват Пха Лат. В деревне Мон Джем можно погулять и выпить кофе с видом на горы, заехать на клубничные и мандариновые плантации, сделать красивые фотографии с цветами или на фоне гор. В небольшой горной деревне Кхун Чанг Киен на горе Дой Пуй, расположенной сразу за Дой Сутхеп, можно увидеть прекрасные цветки гималайской вишни розового цвета (сезон цветения сакуры — декабрь — январь). На рынке в деревне Кхун Чанг Киен вы также сможете недорого купить сувениры и свежие фрукты, например, клубнику. А затем подняться на смотровую.
Самая высокая точка Таиланда — Дой-Интханон — расположена в одноименном национальном парке в полутора часах езды от города. Въезд на территорию стоит 300 батов (759.8 рублей) с человека. В нацпарке проложено несколько трекинговых маршрутов, например, тропа Кью Маэ Пан, которая пролегает через потрясающий тропический лес и идет по склону горы к смотровой. Неспешная прогулка туда — обратно занимает около двух часов. Также на территории есть обсерватория и красивые водопады Маэ Я, Вачиратхан и Сирипхум. Также стоит прогуляться на смотровую с пагодами Короля и Королевы или приехать сюда в рамках экскурсии.
Основные точки для посещения в нацпарке:
- Кафе: Chom Thong.
- Сакура: Lady's Slipper Orchid и Royal Agricultural Research Centre.
- Рынок: Hill Tribe Market.
- Ступа: Пхра Махатхат.
- Трекинг: тропа Анг Ка.
San Kamphaeng — парк с горячими источниками в 50 минутах езды от города. Здесь можно искупаться в горячем бассейне с голубой водой, попарить ноги или остановиться на несколько дней для полнейшего детокса. На территории есть кафе и массажный салон. Вход в парк стоит 100 батов (253.3 рублей).
Буа Тонг — водопад в национальном парке Си Ланна. Вода, богатая кальцием, не дает водорослям оторваться от скал, поэтому образуется нескользящая поверхность, и по ней можно вскарабкаться наверх по камням. Посетить водопад можно бесплатно, если добираться самостоятельно, или за 1900 батов (4812 рублей) в рамках экскурсии.
Еще из интересных мест в окрестностях Чиангмая: национальный парк Намток, рукотворный Land of Angels, водопады Мок Фа и Мае Са, пещеры Чианг Дао и Нам Лод, горячие источники Фанг и Понг Квао и деревня мьянмарских беженцев Маэ Хонг Сон.
Также есть много трекинговых маршрутов в провинциях Чианг Дао, Чианграй, Умпханг или Сопхонг. В этих местах меньше туристов, и вы сможете провести несколько дней в полном уединении.
Чианграй
Чианграй — небольшой, старинный и нетуристический город, расположенный в 240 километрах к северо-востоку от Чиангмая. Он знаменит храмом Ват Ронг Хун, известным как «Белый храм», синим храмом Ват Ронг Сьюа Тэн, черным Баан Дам и храмом с обзорной площадкой Ват Хуай Пла Канг. Также сюда стоит ехать на несколько дней, чтобы посмотреть древние руины 7 века Чианг Саэн, прогуляться на лодке по реке Кхонг и отведать блюда местной кухни.
Еще из интересного в окрестностях: плантации чая Чоуи Фонг и Дои Маэ Салонг и ореха макадамии Лиисон.
Недалеко от Чианграя находится место, где пересекаются границы трех стран — Таиланда, Мьянмы и Лаоса, в месте слияния рек Меконг и Руак. С середины 20 века этот регион называют Золотой треугольник (или «опиумный»). Это одно из главных мест в мире по производству опиума. Основные достопримечательности, которые здесь можно посмотреть — собственно, сам монумент Golden Triangle, Музей опиума, статуя Большого Золотого Будды, набережная и смотровая площадка, а также паром и лодочки, идущие в соседнюю Мьянму на рынок, где можно купить практически все (одежда, сувениры, продукты) по низким ценам. Добраться сюда можно с экскурсией, либо самостоятельно, арендовав автомобиль в любой прокатной конторе.
В Чианграе проживает более 30 этнических групп, и все они оказывают свое влияние на местную культуру и кухню. Попробовать Чианграй на вкус можно в ресторане горного курорта Phu Chaisai, где используют овощи и зелень с собственного огорода и мясо с местных ферм. Основной упор сделан на блюда северной тайской кухни и кухни акха, например му пад хом чу — жареную свинину с луком и пастой чили.
В семейном кафе Laab Sanam Keela подают лааб (блюдо из мяса), а также жареную во фритюре рыбу тилапию и смешанное мясо на гриле (yang ruam). Все подается со свежими овощами и зеленью. Стоимость основных блюд — около 100–150 батов (253.3–379.9 рублей).
В потрясающем ресторане Chivit Thamma Da, расположенном рядом с рекой Кок, шеф и владелец — учитель йоги и медитации Наттамон Холмберг, сторонник медленного и этичного питания. Он сам выращивает рис и делает выпечку, а все остальные продукты — местного производства, включая органический кофе. В меню представлены блюда интернациональной кухни, но есть и северо-тайские опции: закуски, сет-гриль и миски с кау сой.
Пай
Если нужно отдохнуть от Чиангмая, то можно провести несколько дней в городке Пай, расположенном в 130 километров от Чиангмая посреди гор. Несмотря на небольшой размер городка (тут живет чуть больше 2000 человек), в Пае много уютных кафешек, например, Dekdoi Coffee Jabo или Coffee in Love, и хороших гестхаусов, ориентированных на европейских туристов. Пай окружен множеством природных достопримечательностей: каньон Пай, горячие источники Саи Нгам, пещеры Нам Лод и бамбуковый мост Кхо Ку Со.
В окрестностях города действует несколько слоновьих кемпов и маленьких частных питомников, где можно деликатно пообщаться со слонами — поухаживать за ними, покормить и помыть, прогуляться в их компании к реке. Вот несколько на выбор:
Elephant Nature Park — это главный заповедник и центр спасения животных. В парке действует программа Visit & Volunteer, в рамках которой туристы могут остаться на день и более, чтобы повзаимодействовать со слонами.
Elefin Farm & Cafe. За 100 батов (253.3 рублей) можно купить корзинку с фруктами и покормить слонов, искупаться с ними в реке или просто посмотреть на их прогулки из-за столика в кафе.
Chai Lai Orchid — несколько бунгало в джунглях недалеко от города. Здесь гуляют слоны, слышен шум водопадов и громких попугаев, отличная кухня и видовое кафе. Но бронировать лучше заранее.
А вот еще несколько вариантов, если вдруг не хватило: Baanchang Elephant Park и Patara Elephant Farm.
Еда
Кухня Северного Таиланда
Кухня северного Таиланда сформировалась под влиянием соседних стран — Мьянмы, Китая и Лаоса, и поэтому несколько отличается от типичной тайской кухни. Во многих супах и карри здесь не используют кокосовое молоко, а вместо него готовят прозрачный бульон с добавлением местных трав и специй. Кухня на севере менее острая, чем в Южном Таиланде, и не такая сладкая, как в центральном регионе. Еда здесь преимущественно соленая и ароматная из-за обилия корений и трав. Вот некоторые типичные блюда: острый томатный соус из свинины и чили (nam prik ong), карри с добавлением лайма и жареной лапши (kôw soy), массаман карри — более жирный, чем привычный карри, с добавлением бадьяна и гвоздики, и салат из свинины (larb).
Не во всех ресторанах тайской кухни готовят блюда Севера, вот список кафе, где они точно есть: Talat Warorot Market, Huen Phen, Huen Muan Jai, Tong Tem Toh, Khao Soi Lam Duan и Chang Phueak Pork Leg Rice.
Рестораны не тайской кухни
В Чиангмае можно найти кафе и рестораны с кухней на любой вкус: немецкой (например, буфет Auf der Au Garden), европейской, индийской (например, Accha), а особенно много кафе китайской, корейской и японской кухонь. Blackitch Artisan Kitchen — ресторан, который рекомендуют в гайде «Мишлен», предлагает сет из 20 блюд за 2590 батов (6560 рублей), начиная от закусок и заканчивая десертами, а шеф-повар расскажет историю каждого блюда. Бронирование на дегустацию обязательно.
Blue Diamond The Breakfast Club — кафе в Старом городе с хорошими завтраками и ланчами и большим выбором вегетарианских блюд. В магазине при кафе продают натуральные продукты и выпечку.
Matsu — японский ресторан с классическим меню: сашими, роллы, рамен с лапшой и рыба. Суп обойдется в 100 батов (253.3 рублей), рыба — в 120 (303.9 рублей), а сет роллов маки с лососем — в 130 батов (329.3 рублей).
Reform — тут также много веганских опций и большое меню. Обязательно попробуйте их боул с фалафелем или японский салат.
SS1254372 — тут подают полезные завтраки с лососем и авокадо, яйцами Бенедикт и смузи-боулами и варят отличный кофе.
Sunday Baker — свежая выпечка, европейские завтраки и вкусный кофе.
Кофе
Производство кофе — одна из важных отраслей экономики Таиланда, а плантации как раз сосредоточены на севере страны. В городе очень много красивых и стильных спешелти-кофеен, куда можно зайти на завтрак, ланч или поработать с ноутбуком. Также в большинстве заведений подают напитки и десерты на основе японского чая матча, тайский холодный чай или кофе. Baristro — сеть кофеен, которые отличаются от других большим выбором десертов. Многие — с локальными ингредиентами, например, мороженое или пудинг с панданом (это такое растение с плодами) или матча-торт. Carrot — отличная выпечка. Coffee or Me — большая зеленая территория и удобно работать. Fohhide — кофейня на пятом этаже с небольшой террасой — для тех, кто любит виды с высоты. Graph — после заказа напитка бариста предложит выбрать зерна с разных ферм, которые кофейня закупает напрямую у фермеров. В стильном интерьере приятно поработать за ноутбуком, поэтому тут всегда много фрилансеров.
Kanvela — за чашкой кофе тут можно узнать все о какао-бобах и крафтовом шоколаде.
Krisp — необычные интерьеры и шикарные французские десерты.
Roast8ry Lab — можно попробовать кофейные напитки, победившие на мировых кофейных чемпионатах — зерно и способы заваривания. Вечером в кофейне также подают алкогольные коктейли.
Toongs — тут подают кофе со вкусом бренди, а также можно купить различные зерна и попробовать небольшие японские десерты.
Ночные рынки
Перекусить в Чиангмае — не проблема: в разных местах города стоят передвижные тележки с едой, много фудмаркетов и фудкортов. Но особый тип гастрономических заведений — ночные рынки. На них продают не только еду, но часто на них ходят именно поесть. Sunday Walking Street — в воскресенье улицы старого центра в пределах крепости становятся пешеходными. Активная торговля начинается в 17 часов и продолжается до 22:30. Gate Market — рынок работает с 16 до двух часов ночи. Здесь большой выбор тайской еды: лапша и супы, фрукты и шейки, шашлычки и многое другое. Warorot — вроде и обычный рынок, но тут как-то чаще, чем на других рынках, попадаются ларьки с небанальными тайскими блюдами. Например, местная колбаса с лемонграссом (sai ua) или карри из джекфрута (kaeng khanun). Хотя, конечно же, есть и классические шашлычки и том ям. Цветочный рынок — находится возле продуктового Варорот, и здесь можно купить букет свежих цветов, например, орхидеи стоят около 30 батов (76 рублей). Неподалеку расположен рынок свежих фруктов.
Жилье
Чиангмай — довольно большой город, в самом центре находится Старый город, обнесенный каменной стеной. Там расположены главные храмы, музеи, много заведений и симпатичных хостелов и бутик-отелей в традиционном тайском стиле. Но здесь довольно шумно: допоздна играет музыка, шумят байки и слышно взлетающие самолеты. Поэтому старайтесь искать жилье подальше от дорог и ночных заведений. С восточной стороны от Старого города расположен район Ночного рынка, который тянется от крепостных стен к реке Пинг. Тут недорогое жилье, много кафе и баров и точки проката байков. В районе набережной Риверсайд находятся приятные современные кондо, супермаркеты и рестораны. Это довольно спокойный район, здесь значительно тише, чем в центре, и дышится легче. С западной стороны от квадрата по направлению к горе Дой-Интханон расположен район Нимман. Здесь много студентов, бутик-отелей, стильных гестхаусов и модных заведений. Жилье в этом районе стоит бронировать заранее, потому что его разбирают быстрее всего. Еще на западе на довольно большом удалении от центра, между городом и национальном парком, находятся районы Маэ Рим и Ханг Данг. Тут расположены недешевые резорты и виллы, спа-отели с цветущими садами и тихой атмосферой.
Забронировать жилье и оплатить с российской карты можно через сервисы «Яндекс.Путешествия» или «Островок». Если снимаете на срок хотя бы от недели, то есть смысл написать в понравившееся кондо или отель и договориться об аренде на месте — так можно существенно сэкономить. Для долгосрочной аренды лучше всего искать на Facebook Market, в группах в фейсбуке или чатах в телеграме.
Коворкинг-пространства и кафе, удобные для работы, есть практически в каждом районе города: Yellow, Heartwork, One. Стоимость: от 250 батов (633.2 рублей) за рабочий день, также есть пакеты на месяц — от 3000 батов (7598 рублей).
Связь
Купить сим-карту можно в салонах или небольших магазинчиках. Необходимо предоставить свой паспорт, после заполнения бумаг вас сфотографируют и вручат симку. У операторов DTAC и True безлимитный интернет на месяц на максимальных скоростях и с безлимитными звонками стоит в среднем 500–700 батов (1266–1773 рублей), также можно купить сим-карту без тарифа за 49 батов (124.1 рублей) и через приложения операторов подключать нужные пакеты трафика и минут. Например, безлимитный интернет на месяц у True обойдется в 321 бат (813 рублей). Есть еще один оператор — AIS.Транспорт в городе
Основной общественный транспорт в городе — сонгтео. Это обыкновенные пикапы, в кузове которых установлены лавки для сидения и крыша. За 40–80 батов (101.3–202.6 рублей) можно добраться практически в любую точку города. В районе Старого города можно без проблем ходить пешком или ездить на велосипеде, хотя движение на дорогах довольно активное. Большинство отелей предлагают аренду велосипедов. Также есть аренда велосипедов от сервиса Anywheel. Полчаса стоят десять батов (25.3 рублей), на один день — 50 (126.6 рублей), а месячный абонемент — 200 (506.6 рублей). Ездить по окрестностям Чиангмая можно на арендованном авто или байке. Имейте в виду, что движение в Таиланде левостороннее. Аренда байка на день обойдется в 250–500 батов (633.2–1266 рублей). Чем дольше срок аренды, тем меньше будет стоимость. Никогда не игнорируйте страховку, если ездите в Азии на скутере. Аренда автомобиля обходится недешево — около 800 батов (2026 рублей) в день. В городе много салонов проката или можно снять через сервисы Budget Catcher или Rental Cars.
Как добраться
Самолет. Аэропорт Чиангмая (CNX) связывает город и север Таиланда с остальной частью страны, Юго-Восточной Азией и Китаем. Можно напрямую прилететь из восьми разных китайских городов, Японии, Южной Кореи, Тайваня, Мьянмы, Вьетнама, Лаоса, Малайзии, Сингапура и 12 разных аэропортов Таиланда. Билет из Бангкока обойдется в 1200 батов 3039 рублей), с Пхукета — в два раза дороже. Аэропорт находится всего в пяти километрах от Старого города. Такси до центра будет стоить от 160 батов (405.2 рублей). Вызвать машину или мототакси можно через приложения Grab, Bolt, inDriver или бюджетный Maxim. Проезд на маршрутке сонгтео обойдется в 40 батов (101.3 рублей). Из Бангкока по земле. Автобусы в Чиангмай отправляются с северного автовокзала Mo Chit, в пути — 10–17 часов, билет стоит от 600 батов (1520 рублей). Поезд — самый недорогой вариант добраться в Чиангмай и более безопасный, чем автобусы. Самый дешевый дневной сидячий поезд отправляется в 14:30 с вокзала Krung Thep Aphiwat и приезжает в Чиангмай через 13,5 часов. Билет обойдется в 230 батов (582.5 рублей). Самый удобный (и дорогой) ночной поезд отправляется из Бангкока в 18:40 и приезжает в Чиангмай в 7:15. Билет в плацкартный вагон стоит от 1040 батов (2634 рублей). Всего в день отравляется семь поездов. Расписание можно смотреть через сервисы 12go или Baolau.
Правила въезда
Россиянам для въезда в Таиланд виза не нужна. В аэропорту по прилету ставят штамп на 60 дней и еще на 30 дней можно продлить пребывание в иммиграционной службе за 1900 батов (4812 рублей). https://samokatus.com/mozhno-li-v-thailand/ Можно также оформить туристическую визу в Москве, Петербурге и некоторых других городах на 60 дней, и затем продлить еще на 30. Для оформления виз нужно заполнить анкету и подать документы в один из визовых центров VFS Global.Когда ехать
В Чиангмае преобладает тропический климат с тремя различными сезонами: сухим, жарким и влажным. Сухой сезон (ноябрь — март). В это время самая комфортная погода для прогулок по городу и осмотра окрестностей. Но это также пиковый сезон, особенно много людей на Рождество и во время фестивалей Йи Пенг и Лой Кратонг. В самые холодные месяцы года — январе и феврале — днем воздух прогревается до плюс 25 градусов, ночью опускается до плюс 15. Жаркий сезон (март — июль). Худшее время, чтобы приехать в Чиангмай. Жара до плюс 35, смог из-за пыли. Также весной к этому добавляется дым от костров фермеров, которые сжигают свои поля, чтобы расчистить их для рекультивации. Пока власти не справляются с этой проблемой, поэтому иногда рекомендуется в определенные дни оставаться в помещениях. Так как частицы пыли могут представлять реальную угрозу для здоровья, особенно для людей с заболеваниями легких. Влажный сезон (июль — ноябрь). Дожди идут часто, но обычно недолго. Здесь, скорее, основная проблема — постоянное ощущение влажности.
Полезные ссылки
- Чаты по Чиангмаю: «Трекинг в Чиангмайске», «Чиангмай, Пай и Северный Таиланд».
- Погода и качество воздуха: Iqair.
- Маршруты для хайкинга: Alltrails.
- Обзорные видео: Пай, Чиангмай.
- Экскурсии: Klook, Getyourguide, Viator.
- Местные туры и трекинг: Green-trails, Pooh-ecotrekking.
- Прокат байков: Chloebikes.
- Велосипедные экскурсии: Klook.
Подписывайтесь на нас в соцсетях: телеграм-канал, Вконтакте, Яндекс.Дзен. Попробуйте нашего ИИ-бота в телеграме — @katusaibot