Интересно меняется гостиничная жизнь в Риме.

В последние годы в городе появились не только отели-палаццо, но и современные живые проекты, такие как Edition или The Hoxton. А в октябре откроется проект бренда Experimental, который, может быть, не так широко известен, но в узких кругах его обожают. Прежде всего потому что его создатели когда-то изменили барную жизнь Парижа – проложили мостик от класски к современным крафтовым коктейлям. А в последние годы активно взялись за отели, в частности, обошли страницы дизайнерских журналов мира Experimantal в Биаррице и Париже, громко заявил о себе венецианский отель, а теперь группа еще и нацелилась на Португалии и готовит к открытию отели в Порту и Компорте. Разумеется, в каждом из них будут их фирменные бары. И вот появились первые кадры интерьера римского отеля: смесь французского шика с римскми фактурами. Дизайн какой угодно, но не скучный.

За кухню отвечает Джованни Пассерини – римлянин, уехавший покорять Париж больше десяти лет назад и ставший там одним из самых признанных итальянских шефов; теперь он впервые готовит в родном городе. На крыше – подвешенный бассейн и бар с видом на Колизей.