🇩🇿Пока готовлюсь к сегодняшней лекции про кофе, подъедаю привезенную из Алжира сладость - Джузия. Я привезла из столицы, но вообще производят ее в городе Константина.

Это знаменитая местная нуга, которая считается визитной карточкой города.

Готовится она на основе натурального меда, сахара, яичных белков и большого количества грецких орехов (слово «джорз» на арабском означает грецкий орех).

Мягкая, тягучая, тающая во рту нуга с насыщенным медово-ореховым вкусом и легким ароматом воды из цветков апельсина.

Настолько сладкая, что запивать ее можно только крепким мятным чаем или кислым алжирским кофе, который мы сегодня попробуем!