🍡¿Комо се дисе「kusiyaki」in italiano?
В провинции Абруццо (где и находится Пескара) есть одно коронное блюдо — арростичини. По сути, это мелкие шашлычки. Без особых изысков. Единственное, что отличает арростичин от условных кусияки — способ сервировки. Арростичини приносят в большой глиняной кружке, чтобы они подольше не остывали.
🌚Арростичини не едят днём. Места с арростичини начинают их готовить лишь с закатом. А некоторые вообще открыаются лишь с 19 часов вечера. Я это выяснил на своём опыте, когда увидел большу вывевску «Arrosticini» на одной пекарне вдали от центра Пескары. Подошёл поближе — а там надпись на итальянском типа «шашлычки жарим только с 7 вечера». Пришлось немного погулять по району в ожидании. Что удивило — уже ровно в 7 вечера все столы кроме одного были зарезервированы. Единственный незабронированный стол уже был занят аборигеном, который посасывал «Перони» в ожидании своих арроситичин. Так что я заказал лишь три штучки — по €1 каждая. Хотелось попробовать арроситичини и в других местах, так что не стал наедаться. Да и не занимать слишком надолго забронированные поляны. Мой заказ выдали в пакете to go, намекая типа: свали отсюда гайдзин. Но я попросил разрешения быстренько заточить свой разогрев за одним столом, дав обещание, что уйду через пять минут. Разрешили. Было сервировано неканонично, но зато вкусно.
🍷Судя по отзывам, многообещающим было место Arrosticini & Vini на другом краю города. Туда и направился после пекрани на окраине. Но попробовать их шашлычков там не удалось: всё было занято. В этот раз, не фантомными бронями — каждый столик буквально был занят. Что ж. Ожидаемо.
🦞Раз такое дело, пошёл в запасной вариант — Osteria Don Nino. Я специально избегал заведений со словом "Ristorante" в названии. Мне как раз нужно было что-то вроде Остерии, ведь арростичини — простая еда для работяг.. Судя по отзывам, заведение было хорошим, а палка арроситичини стоила адекватные €1.20. За это можно было простить и кубьерто в счёте. Но, как несложно догадаться, и здесь ждал облом: всё занято.
🍻Сесть удалось лишь с третеьй попытки в заведении Brasseria Ardente ещё ближе к центру. Место принципиально не принимает брони, но ещё и подороже: по €1.30 - €1.70 за палку. Такова плата за посадку вечером субботы. Брассерия, конечно, тоже поначалу была под завязку забита, но были свободны два столика на улице. Туда и сел. Пока ждал своё мясо, пронаблюдал процессию людей с ветками по случаю Domenica delle Palme. А к моменту готовности моего заказа освободился и один насест внутри. Фирменные арростичини по €1.7 здесь оказались восхитительны. Даже был готов простить им отсутствие той самой кружечки и сервировки в бумаге за такую цену. Зато без сбора за кубьерто. Блин, Италия. Можно как-то попроще? Что ни поход в общепит, то тюремная загадка про полотенце. Пока разберёшься, как кусок в рот положить — сдохнешь от голода. Максимально понимаю людей, который плюют на это и идут в Италии есть в Макдональдс. Поделом.
👍Незамысловатому абруццианскому специалитету — лайк. Отличная закуска, коих итальянской кухне не хватает. А вот итальянским негласным пищевым ритуалам — не лайк. Какой смысл готовить блюдо лишь 3 часа в день, если спрос явно есть больше?
#Антон_и_Италия
В провинции Абруццо (где и находится Пескара) есть одно коронное блюдо — арростичини. По сути, это мелкие шашлычки. Без особых изысков. Единственное, что отличает арростичин от условных кусияки — способ сервировки. Арростичини приносят в большой глиняной кружке, чтобы они подольше не остывали.
🌚Арростичини не едят днём. Места с арростичини начинают их готовить лишь с закатом. А некоторые вообще открыаются лишь с 19 часов вечера. Я это выяснил на своём опыте, когда увидел большу вывевску «Arrosticini» на одной пекарне вдали от центра Пескары. Подошёл поближе — а там надпись на итальянском типа «шашлычки жарим только с 7 вечера». Пришлось немного погулять по району в ожидании. Что удивило — уже ровно в 7 вечера все столы кроме одного были зарезервированы. Единственный незабронированный стол уже был занят аборигеном, который посасывал «Перони» в ожидании своих арроситичин. Так что я заказал лишь три штучки — по €1 каждая. Хотелось попробовать арроситичини и в других местах, так что не стал наедаться. Да и не занимать слишком надолго забронированные поляны. Мой заказ выдали в пакете to go, намекая типа: свали отсюда гайдзин. Но я попросил разрешения быстренько заточить свой разогрев за одним столом, дав обещание, что уйду через пять минут. Разрешили. Было сервировано неканонично, но зато вкусно.
🍷Судя по отзывам, многообещающим было место Arrosticini & Vini на другом краю города. Туда и направился после пекрани на окраине. Но попробовать их шашлычков там не удалось: всё было занято. В этот раз, не фантомными бронями — каждый столик буквально был занят. Что ж. Ожидаемо.
🦞Раз такое дело, пошёл в запасной вариант — Osteria Don Nino. Я специально избегал заведений со словом "Ristorante" в названии. Мне как раз нужно было что-то вроде Остерии, ведь арростичини — простая еда для работяг.. Судя по отзывам, заведение было хорошим, а палка арроситичини стоила адекватные €1.20. За это можно было простить и кубьерто в счёте. Но, как несложно догадаться, и здесь ждал облом: всё занято.
🍻Сесть удалось лишь с третеьй попытки в заведении Brasseria Ardente ещё ближе к центру. Место принципиально не принимает брони, но ещё и подороже: по €1.30 - €1.70 за палку. Такова плата за посадку вечером субботы. Брассерия, конечно, тоже поначалу была под завязку забита, но были свободны два столика на улице. Туда и сел. Пока ждал своё мясо, пронаблюдал процессию людей с ветками по случаю Domenica delle Palme. А к моменту готовности моего заказа освободился и один насест внутри. Фирменные арростичини по €1.7 здесь оказались восхитительны. Даже был готов простить им отсутствие той самой кружечки и сервировки в бумаге за такую цену. Зато без сбора за кубьерто. Блин, Италия. Можно как-то попроще? Что ни поход в общепит, то тюремная загадка про полотенце. Пока разберёшься, как кусок в рот положить — сдохнешь от голода. Максимально понимаю людей, который плюют на это и идут в Италии есть в Макдональдс. Поделом.
👍Незамысловатому абруццианскому специалитету — лайк. Отличная закуска, коих итальянской кухне не хватает. А вот итальянским негласным пищевым ритуалам — не лайк. Какой смысл готовить блюдо лишь 3 часа в день, если спрос явно есть больше?
#Антон_и_Италия
👍 27❤ 5😁 5🔥 2
2.5K (1.5%)