В ACADEMIA BAR SHUVALOFF анносировали пасхальную версию графских завтраков, про которые мы недавно рассказывали: 12 и 13 апреля, четыре слота в день (13:00, 14:00, 16:00, 17:00) и фиксированный сет за 8500 ₽. Внутри — яйца, несколько видов икры с акцентом на чёрную от «Русского икорного дома», плюс террин, сыры с трюфельными нотами, форель, горячая бриошь и панеттоне.

Антураж остаётся тем же: особняк на Моховой, винтажная посуда, серебро и ощущение, что ты попал в аккуратно восстановленный светский ритуал.

Овца Борис изучил состав и сказал: это тот случай, когда завтрак лучше планировать как главное событие дня — всё остальное уже лишнее.

#академия