В «Мезонине» в Гранд Отель Европа к Пасхе подошли с характером — придумали не просто набор десертов, а полноценную витрину, где хочется разглядывать каждый объект.

Шеф-кондитер Дмитрий Шибков собрал свою коллекцию на базе классики, но с аккуратной доработкой. Куличи — с изюмом, который сутки держат в коньяке, поэтому вкус получается глубже и не уходит в банальную сладость. Творожная пасха — плотная, с цитрусовой нотой, ближе к старой школе, чем к десертной версии из супермаркета.

Дальше начинается самое интересное — шоколад. Яйца с брызгами в стиле «авангард», крупное яйцо с конфетами внутри, заяц с бархатной текстурой — это уже история не про «к чаю», а про подарки и вау-эффект на столе.

По ценам — выше среднего, но здесь платишь за идею и исполнение. И, честно, это тот случай, когда десерт работает как арт-объект — сначала смотришь, потом думаешь, стоит ли вообще резать.

#грандотельевропа