Последний на этой неделе обзор гастрономического фестиваля ПЯТЬ ЗВЁЗД — идем пробовать меню в Chekhoff Hotel Moscow, Curio Collection by Hilton.

Шеф-повар Виталий Уханов разработал свою версию гастрономической визитной карточки пятизвездочного отеля.

Начинаем с Овцой Борисом с коктейля «Смородина -ваниль» (850 руб.) на водке, ягодах красной смородины, ромашковом чае, медовом сиропе, зеленом яблоке и ванильном сахаре – приятный, не сладкий и очень ароматный коктейль жаль только от лета уже ничего не осталось, в жару прям ТОП.

На закуску – Салат с манго и кремчизом (1200 руб) – салат очень летний и свежий. Вероятно, у отеля хороший поставщик овощей – огурцы и редис хрустят, как с грядки, манго и авокадо средней спелости, что для салата самое то, а черри сладкие и спелые. В общем, правильный салат. Единственное замечание – в описании блюда были тыквенные семечки, которых в тарелке не было, зато были кубики тофу, о которых умолчали. Галя, у нас замена?

На основное – Утиная ножка конфи с гречневой кашей, соусом из красной смородины, пюре из батата, стручковая фасоль (1850 руб.) – правильно приготовленная классика. Не убавить, не прибавить.

И последнее – нЕкогда очень модный десерт в стиле ice&fire – Шоколадный фондан с черной смородиной (950 руб.). Горячий жидкий фондан и ледяное мороженое в фантазийной вафельной розетке – беспроигрышный вариант для финала трапезы.

А какая цена привлекательная - весь сет за 4000 руб.

И еще, play-list в ресторане классный. В общем внезапно, Chekhoff Hotel Moscow, Curio Collection by Hilton нас с Овцой Борисом приятно удивил.

#wheretotravel
#пятьзвёзд
#chekhoff