Для гастрономического фестиваля Petite Bourgeoisie – Хинкальная by Ten разработала свой фестивальный сет. Овца Борис с удовольствием продегустировал. 😈

Грузинская кухня в целом идеальна, ее сложно испортить, но и приготовить надо уметь. В Хинкальной by Ten попытались улучшить эталон в рамках концепции фестиваля.

В меню два самостоятельных блюда. Пробуем оба, гулять, так гулять!

Чебуреки с камчатским крабом (790 руб.)

Хачапури с пармой и черным трюфелем (840 руб.)

И традиционный бокальчик Mondoro prosecco (690 руб.)

Чебуреки среднего размера, но их три! Начинка из краба нежная, а тесто сухое, жир не капает.
Какие-то они аристократичные получились что ли, даже изысканные…

А вот соус подкачал. Простоват, и вообще не отсюда. Но если честно, Овца Борис к нему и не притронулся.

В хачапури много сырной начинки + пармская ветчина, черный трюфель и разумеется, яичко. Такую лодочку не позорно было бы и Царице Тамаре подать. Эх! Как бы тут бокальчик Киси из Телави прекрасно подошёл… хотя и просечка нормально зашла 😂😂😂

Особенно радует фестивальный размер порций, он грузинский. Два блюда осилить сложно, но возможно.

После плотной трапезы Овца Борис серьезно задумался, а не отправится ли осенью в гастро-тур по Грузии?! Надо билетики глянуть…

#mgfteam
#petitebourgeosie