Через два дня бренд-шеф "Гранд Отеля Мойка 22" Николай Хвалынский окажется в Нижнем Новгороде. 17 сентября вместе с шефом YALE Дмитрием Дмитриенко они проведут ужин в четыре руки: шесть подач с винным сопровождением и живой музыкой.

Хвалынский специально для вечера придумал блюдо, которого пока нет даже в Bellevue: ладожский судак амандин с печеным пореем и маринованным виноградом. Из Петербурга в Нижний поедет и урожай с огорода "Мойки 22", включая любимую шефом душистую миррис. Со стороны YALE обещают сугудай из омуля с икрой хариуса, фаршированное утиное крыло с фуа-гра и фирменный наполеон.

🐑 Овца Борис посмотрел на меню и считает, что фраза "покупаем билеты в Нижний" впервые звучит буквально как часть рецепта.

#мойка22