Лапша долголетия в Китае

В прошлом году в Шэньяне у одного из парней в нашей группе был день рождения. Очень удивились, когда поздравляли там его не тортом со свечками, а тазиком лапши.

Оказывается, в Китае на день рождения едят не торт, а лапшу долголетия – чаншоумянь. Эта традиция появилась ещё при династии Хань больше 2000 лет назад.

В чём суть. Лапша символизирует долгую жизнь. Чем длиннее «лапшинка» – тем дольше проживёшь. И её нельзя перекусывать или резать, иначе, по поверью, можно «укоротить» свой век. Именинник должен втянуть её целиком, не разрывая.

Подают такую лапшу по-разному: в прозрачном курином бульоне с яйцом и зеленью или жареную с овощами и мясом. Но в любом варианте – это главное блюдо праздника.

Мы тогда, конечно, тоже попробовали. Лапша оказалась очень вкусной, в наваристом бульоне, с пикантной остринкой сычуаньского перца.

Поэтому, ребят, если будете отмечать день рождения в Китае, обязательно заказывайте её вместо торта.

Читай нас в 📲МАХ

#Китай