🥮 Лунные пряники: что это такое и зачем их дарят

Тыкс, обещала вам про них рассказать. Спрашивали у разных китайцев про эту традицию: и в магазинах, когда покупали, и у наших друзей из Поднебесной. Вот что знаем.

Лунный пряник (月饼 юэбин) – это небольшая плотная лепёшка с начинкой, сверху выдавлен узор или иероглифы. Едят их только раз в год, на Праздник середины осени. Круглая форма неспроста, это символ полной луны и того, что вся семья в сборе.

🎁 Дарят их обычно не себе, а друг другу. Коробку пряников несут родителям, коллегам, партнёрам по работе. За неделю до праздника весь Китай ходит с этими коробками, и цены на них бывают такие, что мы только глаза округляли. Красивая упаковка порой стоит дороже содержимого.

Разрезают пряник на столе на кусочки по числу человек в семье, чтобы каждому досталось поровну. Мы так и делали.

🥚 Начинок огромное количество. Классика – паста из красной фасоли, лотос, финики, чёрный кунжут. В самые традиционные кладут целый солёный утиный желток, он символизирует ту самую луну. На вкус штука очень на любителя, сладкое тесто и солёный желток внутри.

Сейчас производители соревнуются кто во что горазд: с заварным кремом, с мороженым, со свиной начинкой, с трюфелем. В Шанхае мы видели даже пряники со вкусом краба.

💡 Если будете брать, берите по одному разных видов, а не коробку одинаковых. Пряники плотные и сытные, больше одного за раз редко кто осиливает.

Кто пробовал лунные пряники? Делитесь в комментариях, с какой начинкой вам понравились?

#Китай