Сходил в Токио к великому Казуо Уэдо за коктейлями. Казуо больше 60 лет стоит за баром и лично готовит напитки. 

Его бар Tender на Гинзе работает уже 30 лет. Надо подняться на лифте на 9 этаж. Зал на 6 мест у бара и еще небольшой уголок для компании из 6 человек. 

Коктейли готовит сам Казуо. Помогает ему молодой Ишида. 

В меню все позиции стоят примерно 2000 йен с небольшим (1100₽). Еды нет, подают просто орешки или горошек. Я по привычки первый коктейль осушил не глядя, Казуо похлопал меня по плечу: куда спешишь родной, слоули-слоули, нот фаст. 

Из забавного есть коктейль Balalaika, который японцы не могут выговорить и говорят Ба-ра-рай-ка (водка, куантро, лимонная эссенция). Попросил вне меню Негрони. Сделали как в Сан-Ремо. Я и заплакал как в Сан-Ремо.

В бар нет брони, просто идешь, и если удача с тобой, то место найдётся.