Наш визит в Schwartz's: легендарный копчёный мясной сэндвич Монреаля
Авторы Your Mileage May Vary посетили знаменитое монреальское заведение Schwartz's, работающее с 1928 года. Дели славится своим фирменным сэндвичем из копчёной говядины на ржаном хлебе с горчицей и солениями. Мясо готовят по оригинальному рецепту: маринуют 10 дней в секретной смеси специй, коптят ночь, готовят на пару и нарезают вручную. Ресторан включён в гид Michelin как 'Worth Queueing For'. Авторы сравнили монреальский копчёный мясо с нью-йоркской пастрами и корнбифом — все относятся к семейству копчёной говядины, но каждый имеет свой вкусовой профиль. В Монреале есть и другие конкуренты (Lester's, Snowdon Deli, Dunn's), но Schwartz's остаётся самым известным. Атмосфера в дели простая и практичная, столики общие, как в классических нью-йоркских деликатесах.
Your Mileage May Vary | Original
Авторы Your Mileage May Vary посетили знаменитое монреальское заведение Schwartz's, работающее с 1928 года. Дели славится своим фирменным сэндвичем из копчёной говядины на ржаном хлебе с горчицей и солениями. Мясо готовят по оригинальному рецепту: маринуют 10 дней в секретной смеси специй, коптят ночь, готовят на пару и нарезают вручную. Ресторан включён в гид Michelin как 'Worth Queueing For'. Авторы сравнили монреальский копчёный мясо с нью-йоркской пастрами и корнбифом — все относятся к семейству копчёной говядины, но каждый имеет свой вкусовой профиль. В Монреале есть и другие конкуренты (Lester's, Snowdon Deli, Dunn's), но Schwartz's остаётся самым известным. Атмосфера в дели простая и практичная, столики общие, как в классических нью-йоркских деликатесах.
Your Mileage May Vary | Original
37