Ванкувер — мои любимые кофейни и лучшие локальные кофе

Пойнт Ми ту зе Плейн делится гайдом по кофейной сцене Ванкувера. Автор посетил местные кофейни, которые обжаривают собственные зёрна или используют локально обжаренный кофе. Главный хаб кофейной культуры — район Гастаун. Timbertrain Coffee Roasters работает 4 года и предлагает светлое, современное пространство в стиле вагона поезда. Они готовят среднюю обжарку из эфиопских, колумбийских и бразильских зёрен. Особенность ванкуверских кофеен — влияние австралийской культуры: они продают не только кофе, но и выпечку или полноценную еду. Это связано с высокими минимальными зарплатами, требующими дополнительных доходов. Местные обжарщики также работают с ресторанами, поставляя им кофе оптом.

Point Me to the Plane | Original