Начался сезон нектавиня! И я почти уверена, вы никогда не пробовали этот фрукт. Франция – единственная страна, которая выращивает нектавинь.

Нектавинь – гибрид нектарина и «лионского виноградного персика». Плод стал известен на рынке лишь с 2004 года. Он похож на нектарин, но не содержит жёлтый пигмент, отсюда кровавый красный цвет шкурки. Сочная мякоть пурпурно-белая. Вкус напоминает смесь сливы и нектарина, чуть терпкий и пряный.

История началась 250 лет назад в Кото-дю-Лионне. В то время виноградари, чтобы защитить лозы от паразитов, сажали посреди виноградников персиковые деревья, они очень чувствительны к грибку. Как только у них появлялись первые симптомы, объявляли ​​тревогу и спасали лозы. Эти деревья дают маленькие пушистые плоды, которые называют «винным персиком» или «кровавым» из-за мякоти.

Благодаря Рене Монтё-Кайе, и нескольким селекционерам, в наши дни удалось вывести нектавинь на продажу, доступный с июля по сентябрь.

Повод сегодня пойти в супермаркет за фруктами 🍑 #самоевкусноевпариже