6 января французы празднуют Épiphanie, Богоявление. Главная традиция – есть galette des rois или королевскую галету. В оригинале это выпечка из слоёного теста с миндальным кремом франжипан. Внутри прячется fève – боб. Если одному из гостей попадется в кусочке боб, он становится королем или королевой, на него надевают корону. Бобы сейчас делают самыми разными: маленькие керамические или пластиковые фигурки.

Сейчас галета – такое же произведение искусства, как и рождественское полено. Собрала для вас самые красивые в этом году. Если не хочется платить 60-100 € за сладкий арт-объект, можно купить галету в ближайшей булочной (они чаще и вкуснее люксовых). Продаются они весь январь и иногда до февраля.

🔴Микаэль Барточетти для отеля George V создал галету с черной смородиной и каштаном.

🔴Фундучная галета от Антони Кокро для отеля Fouquet’s.

🔴Анна Корюбль создала галету для отеля Peninsula в форме зерна с карамелью и франжипаном из фундука и овсянки.

🔴Фундучно-шоколадная галета от Максанса Барбо для отеля Shangri-La.

🔴Цитрусовая галета с медом от отеля Bristol.

🔴Галета-звезда от шефа Николя Герсьо для отеля Lutetia. #самоевкусноевпариже