Провел 3 дня в Амстердаме, и это так здорово, когда у тебя нет туристических целей, главная - побывать в гостях у друзей и никуда не спешить. Жили в микрорайоне Kinkerbuurt в районе Amsterdam-West, кстати, отличный район для знакомства с городом. Понятно, что он особенно удачен для экспатов, здесь много хороших кофеен, винных баров и ресторанов. Можно почти везде ходить пешком, а до Vondelpark около 15 минут пешком.

Мы сделали одно классное дело - покатались на лодочке по всем каналам, оказывается, права (boating license) не нужны, достаточно быть старше 18 лет и никакого опыта не требуют - лодки специально сделаны для новичков. Есть ограничения, вроде нельзя выходить на реку и нельзя идти по Kostverlorenvaart (ее можно только пересечь), потому что там ходят крупные суда. Лодки электрические, очень тихие. Заводятся через ссылку в телефоне, без ключей. И вот этот опыт был прекрасен, взяли с собой сыр, фрукты, бутеров и кайфанули. Рекомендую, в разы лучше катания на лодке под крышей с толпой туристов, можно «припарковаться» под ивой и выпить бокальчик вина, например, наши друзья арендуют в компании sloepdelen (примерно 330 евро на 4 часа на группу из 4 человек).

По еде парочку вкусных мест закину. Единственный раз, когда я уехал с района - ради ресторана с раменом Fuku, они прославились, когда в ковид придумали DIY Ramen Kits (Do It Yourself) - это наборы, в которых все компоненты были упакованы отдельно, а человек дома собирал ресторанный рамен буквально за 5–10 минут. Дело в том, «мне с собой» для рамена оказался почти бессмысленным: пока его везут домой, лапша размокает, бульон остывает, а хрустящие ингредиенты становятся мягкими. Идея сначала родилась как совместный проект с культовым рестораном De Kas (туда Даша тоже ездила), а затем превратилась в самостоятельный бренд Fuku, куда перешел су-шеф, до этого он уехал в Осаку, где познавал искусство рамена. Короче, если доверяете мне - сюда за раменом (по выходным живая очередь и только рамен, в будни - запись и сет из 6 блюд за 80 евро).

На районе есть также levain et le vin - пекарня, где продают натуральные вина (в моем стильке!), Maracuyá - кофе и завтраки, Uncommon Cafe - завтраки, булки, кофе и напротив Uncommon Bar - место также с кофе но работает до 15 часов. Будьте готовы, что в модных местах сендвич с ким-чи будет 18 евро, фильтр за 4, а булочка за 5, хоп и на двоих 60 евро куда-то уходят: )

Рынок на районе Ten Kate Market - один из лучших уличных рынков города. Рядом Dak Showroom by Dak Coffee Roasters - это мой один из самых любимых обжарщиков не только в Амстердаме, а вообще в мире :) Взял с собой 2 пачки. Тут шоурум для кофейных гиков, всякие приспособления для заваривания, мерч, пачки кофе, а еды никакой, можно только дегустировать кофе. Затем, Fabus - тут мы ужинали, хорошее место с вином и простой едой, модники. Пекарня Fermento Bakery и ,возможно, одна из лучших пекарен Амстердама - Fort Negen, еще одно место, где культ кофе и вина - Ferment Wine & Coffee. Странная выборка брендов, где я купил себе очередное кимоно - Concrete Store Amsterdam.

Даша ходила по улицам и каждые 100 метров останавливалась, чтобы нюхать цветочки и иногда брать семена особо редких оттенков. И это чудесное чувство, что город вроде бы не мой, а наполнен знакомыми, которых даже случайно встречаешь в городе! Много пермяков из miro, например, в свое время переехало в Амстердам, наконец-то познакомился вживую с девчонками из agami ceramics, и город уже не таким уж и чужим кажется.