Marriott International спустя ~34–35 лет уходит от Pepsi и возвращает The Coca-Cola Company как основного поставщика сладкой газировки по всей сети. Речь про масштаб уровня всей системы — почти 10 000 отелей и ~1,7–1,8 млн номеров по миру. Переход начнётся уже этим летом и будет идти поэтапно.

Почему это происходит:

✅ Гостевой фактор. Marriott прямо говорит: более 70% гостей предпочитают Coke. Это редкий случай, когда F&B решение публично объясняют не экономикой, а предпочтениями аудитории.
✅ Деньги. Такие контракты — это не просто про количество сахара. Там скидки, ребейты, оборудование, маркетинг, иногда прямые выплаты. Даже несколько центов с номера в масштабе Marriott — это десятки миллионов долларов.
✅ Исторический долг закрыт. В 90-е у Marriott International была совсем другая стадия бизнеса — активный рост, много капитальных затрат, и любые партнёрские деньги имели вес. PepsiCo тогда зашёл не просто как поставщик напитков, а как стратегический партнёр.

Что здесь важно для отельеров (и это самое интересное): даже такие «мелочи», как выбор напитка, на масштабе становятся частью продукта и влияют на восприятие гостя. Контракты с поставщиками — это всегда про деньги, но если предпочтения аудитории расходятся с тем, что вы предоставляете, это начинает тихо размывать общий опыт.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX